Cómo identificar la miel falsa

Cómo identificar la miel falsa

Para la miel se puede mezclar con tiza, az√ļcar, papa y harina de ma√≠z, etc. Para mostrarlos, es suficiente tomar un poco de miel en un recipiente, verterlo con agua destilada. La impureza permanecer√° en el fondo del recipiente o en la parte superior de la soluci√≥n.

La harina y el almidón son fáciles de desarrollar con la ayuda de la prueba de yodo. Para esto, se deben agregar 1-3 gotas de yodo a la solución de miel en agua destilada. El color azul de la solución indica el contenido de estas impurezas en la miel.

La mezcla de tiza se determina agregando unas gotas de ácido o vinagre a la solución acuosa de miel. Hay una efervescencia debido a la liberación de dióxido de carbono.

El jarabe de almid√≥n en la miel es f√°cil de mostrar tanto por su apariencia como por su pegajosidad y falta de cristalizaci√≥n. Tambi√©n puede hacer esta prueba: agregue 2 gotas de √°cido clorh√≠drico concentrado y 20 ml de alcohol culpable a 95 ¬į a 2 ml de soluci√≥n de miel en agua (una parte de miel y dos partes de agua). La bruma que se form√≥ indica el contenido de almid√≥n en la melaza de melaza.

El contenido de jarabe de az√ļcar (az√ļcar com√ļn) en la miel se indica mediante la formaci√≥n de un precipitado blanco, cloruro de plata, cuando se agrega soluci√≥n de lyapis al 5-10% a la soluci√≥n acuosa. Puede aplicar este m√©todo: hasta 5 ml de soluci√≥n acuosa de miel al 20% a√Īada 2,5 g de acetato de plomo y 22,5 ml de alcohol met√≠lico. Si hay az√ļcar en la miel, un precipitado blanco amarillento cae en el fondo del recipiente.



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