Cómo identificar la miel falsa

Cómo identificar la miel falsa

Para la miel se puede mezclar con tiza, azúcar, papa y harina de maíz, etc. Para mostrarlos, es suficiente tomar un poco de miel en un recipiente, verterlo con agua destilada. La impureza permanecerá en el fondo del recipiente o en la parte superior de la solución.

La harina y el almidón son fáciles de desarrollar con la ayuda de la prueba de yodo. Para esto, se deben agregar 1-3 gotas de yodo a la solución de miel en agua destilada. El color azul de la solución indica el contenido de estas impurezas en la miel.

La mezcla de tiza se determina agregando unas gotas de ácido o vinagre a la solución acuosa de miel. Hay una efervescencia debido a la liberación de dióxido de carbono.

El jarabe de almidón en la miel es fácil de mostrar tanto por su apariencia como por su pegajosidad y falta de cristalización. También puede hacer esta prueba: agregue 2 gotas de ácido clorhídrico concentrado

y 20 ml de alcohol culpable a 95 ° a 2 ml de solución de miel en agua (una parte de miel y dos partes de agua). La bruma que se formó indica el contenido de almidón en la melaza de melaza.

El contenido de jarabe de azúcar (azúcar común) en la miel se indica mediante la formación de un precipitado blanco, cloruro de plata, cuando se agrega solución de lyapis al 5-10% a la solución acuosa. Puede aplicar este método: hasta 5 ml de solución acuosa de miel al 20% añada 2,5 g de acetato de plomo y 22,5 ml de alcohol metílico. Si hay azúcar en la miel, un precipitado blanco amarillento cae en el fondo del recipiente.



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