Sentido del olfato y el gusto en las abejas

Sentido del olfato y el gusto en las abejas

A una persona le gusta hablar de sus “cinco sentidos”, aunque hace tiempo que la ciencia ha establecido que, además del sentido de la vista, el oído, el olfato, el gusto y el tacto, también existen otros sentimientos que corresponden a órganos especiales. Por ejemplo, el órgano del equilibrio se encuentra en el oído medio, y microscópicamente se encuentran órganos pequeños de percepción de calor y frío en la piel. Estos sentimientos juegan un papel secundario en nuestras vidas, por lo que no han ganado popularidad hasta ahora.

Sin embargo, los cinco sentimientos conocidos no son equivalentes. El que perdió la vista sufrió un gran daño; lo suficiente como para pasar unos minutos en la comunidad ciega para entender lo mal que estaba herido por el destino. Con otras personas, podemos hablar con los años y no se dé cuenta de que han perdido por completo el sentido del olfato – muy ligeramente

cambiado la vida debido a esta pérdida. Es el sentido de la visión que es fundamental para nosotros. Pero para muchos animales, este sentido tiene sentido del olfato. Para un perro o un caballo de la pérdida del olfato tan catastrófica como la pérdida de la visión para las personas.

Para la abeja, los sentimientos de vista y olor son de gran importancia. El primer período de su vida transcurre en total oscuridad entre los edificios interiores de la colmena. En este momento, sus ojos no ayudan, aquí junto con el toque de todo su trabajo envía un rumor. Posteriormente, cuando se convierte en coleccionista, lleva a cabo la actividad principal a voluntad, el sentido de la vista se convierte en el principal. Si no hubiera ojo, la abeja se perdería a voluntad, porque no podría navegar.

El significado del olor de las flores.

Si miras cuidadosamente a las abejas recolectando miel en un prado en flor, puedes hacer una observación maravillosa: una abeja se precipita desde la flor hasta la flor del trébol y no presta atención a otras flores; el otro, al

mismo tiempo, vuela desde el nomeolvides al olvido-yo-no, ignorando por completo el trébol y otras plantas; el tercero parecía especializarse solo en tomillo. Analizando estos hechos, se puede establecer que, por regla general, cada abeja que trabaja recolecta néctar de flores de cierto tipo durante muchos días; los biólogos dicen que las abejas se distinguen por la “permanencia de la flor”. Esto se aplica, por supuesto, solo a individuos, y no a toda la familia; cuando un grupo de abejas recoge néctar de un trébol, otras abejas obreras de la misma colmena pueden elegir un tomillo inolvidable, o algunas otras flores para el propósito de sus vuelos.

Constancia floral beneficiosa tanto para las abejas y las plantas. Bee – porque son fieles a las flores de ciertas especies de plantas, en todas partes responder a las mismas condiciones de trabajo a los que están adaptadas. Sólo los que vieron, ¿cuánto tiempo una abeja voló por primera vez en cualquier flor específica, siente que su trompa hasta que encuentra un gotas ocultas de néctar, y cómo hábilmente que posteriormente llega a la meta, puede entender qué tipo de ahorro de tiempo da constancia floral. Pero aún más importante es el comportamiento de las abejas a las flores, ya que afecta a su polinización rápida y exitosa; Además, polen, como el trébol, ha demostrado ser totalmente inadecuado para el tomillo.

Hasta ahora, todo es simple y claro. Pero la permanencia floral es motivo de reflexión. ¿Cómo pueden las abejas buscar con tanta confianza las flores en un prado de la misma especie? Por su color? En parte, por supuesto, sí, pero solo los diferentes tipos de flores son mucho más grandes que las manchas de flores. Sin embargo, cada tipo de flores tiene su propio olor peculiar. Podría servir como una excelente marca distintiva y de identificación de los colores de cada especie, si solo las abejas pudieran percibirla y orientarse en ella. ¿Cómo podemos saber si están haciendo esto?

Entrenando para el olor.

Para preguntar acerca de estas abejas, aprovecharemos la técnica. Resultó ser muy útil para estudiar la actividad de los órganos de los sentidos en animales, es decir, aplicamos el método de entrenamiento. Pondremos en algún lugar al aire libre una mesa, y sobre ella una taza de miel. Las abejas se adaptarán rápidamente para recolectar sobornos dulces y llevarlos a sus hogares. Al igual que con visitar flores, las mismas abejas siempre volverán a la fuente del soborno que descubrieron. Esto le permite cambiar ligeramente las condiciones del experimento.

Sentido del olfato y el gusto en las abejas

Con la ayuda de pequeñas cantidades de miel, les enseñaremos a las abejas a volar en una caja de cartón con una tapa con bisagras. En la pared frontal de la caja, arreglemos la lechuga, y dentro pondremos un alimentador con jarabe de azúcar. Ahora retire la miel fragante, y en el estante interior, sobre el grifo, ponemos una flor fragante, como una rosa. Junto a la caja que contiene la comida y la rosa, colocaremos varias cajas vacías sin comida y sin rosas. Para las abejas que tienen una excelente memoria en su lugar, no se acostumbren a un cierto orden de colocación de elementos, la caja con el alimentador será reemplazada periódicamente por una u otra con una caja vacía. Por lo tanto, el olor seguirá siendo la única guía confiable para el lugar correcto. ¿Aprenderán las abejas a usarlo?

Después de unas horas, puedes llevar a cabo una experiencia decisiva. Expondremos cajas puras que no tengan rastros de abejas, y en apariencia y olor absolutamente no difieren entre sí. En una de ellas ponemos una rosa fragante, pero no ponemos comida. Dentro de unos segundos, el comportamiento de las abejas se volverá absolutamente claro: una a una vuelan hasta la caja de la caja con el olor de una rosa y entran en ella, y no entran en cajas sin un olor. Las abejas perciben el olor de una rosa y lo utilizan como un signo de identificación cuando buscan una fuente de soborno.

Esto no nos sorprende. Pero podemos usar este método para tener una mejor idea del olor de la abeja. Teniendo en cuenta el hecho de la permanencia de las flores y la variedad existente de especies de flores, preguntémonos en primer lugar qué tan desarrolladas las abejas tienen la capacidad de distinguir los olores. Pondremos delante de las abejas la tarea de reconocer, entre muchos otros olores diferentes, aquel al que fueron entrenados.

En este caso, no sería recomendable trabajar con flores. Huelen muy fuerte, a veces débilmente, y en sí mismos su olor, después de que se rompen, a veces cambia de una manera imprevista. Además, no siempre es posible tener el conjunto deseado de colores a la mano.

En el sur de Francia es conocido por una gran manera de preservar el aroma de las flores frescas: trozos de tela de lana empapada en aceite de parafina limpia, sin olor, varias veces sucesivamente salpicados de flores frescas como el jazmín; el aceite absorbe el olor de las flores. Luego se apretó fuera del tejido, se embotella y se envía a todo el mundo para la fabricación de diversos productos de la industria del perfume.

Por lo tanto, en una botella con aceite, se puede obtener el olor a jazmín, rosa, flores de naranja y otras plantas, y si unas gotas de aceite para humedecer la plataforma, dispuesta por encima del agujero de colada en una caja de cartón, éste se llena de fragancia floral de la maravillosa pureza. Además, la industria de la perfumería nos proporciona una muy rica variedad de sustancias aromáticas, tales como aceites esenciales.

Ahora volvamos a nuestra experiencia. Entrenamos a las abejas con el olor del aceite esencial, que tiene el aroma de la corteza de naranja. Expondremos unas pocas docenas de cajas limpias, suministrando a esta vez con cada caja algún tipo de olor: uno – el olor, que las abejas fueron entrenadas, y otros – los olores de varios colores y aceites esenciales; ninguno de ellos tiene comida. ¿Cómo se comportan las abejas?

Vuelan hasta las puertas de todas las cajas, como dicen, dondequiera que se claven la nariz; volando hasta la caja con un olor familiar probado, las abejas se suben al interior y buscan la comida habitual allí. Incluso sobre la marcha evitan las cintas, de las que se difunden otros olores. Y solo si el olor que sale de la caja, incluso para nuestro sentido del olfato, tiene una gran similitud con el entrenamiento, las abejas a veces cometen errores. Esto sucedió con dos aceites aromáticos que huelen a piel de naranja. Uno fue recibido de España y el otro de Messina.

Para una persona con un sentido del olfato no entrenado, los olores de estos dos aceites de naranja son apenas discernibles. Pero las personas, cuya profesión les exige ejercer y desarrollar el sentido del olfato, nos muestran lo que se puede lograr mediante la capacitación. Al probar dos aceites de naranja sobre el olor de un perfumista experimentado por un momento no duda de su origen. Las abejas distinguen olores casi con la misma confianza y muy poco interés en la caja con el olor a aceite de la naranja española. En resumen, de esto y de muchos otros experimentos se sigue que las abejas retienen perfectamente el sabor del olor y con gran certeza lo distinguen de los olores que son claramente discernibles para el sentido del olfato humano. Y dado que en la naturaleza apenas existen dos tipos de flores con el mismo olor idéntico, la constancia de las flores de las abejas es bastante comprensible.

Oler las abejas pueden ser probados también en el grado de sensibilidad: abejas nadressirovav en algún aroma de flores, ofrecen a continuación en una serie de experimentos sucesivos, el olor en una concentración cada vez más diluidas, hasta incluso después de la formación más persistente a las abejas ya no en el ser capaz de encontrar una caja de olor entre otras cajas que no tienen ningún olor.

Se puede llevar a cabo un estudio comparativo de la experiencia con su propio sentido del olfato y de este modo obtener la escala de comparar “la agudeza del olfato” de las abejas y los seres humanos. Más allá de la comparación hecha expectativa para todos probados hasta el momento de compuestos aromáticos, que revela mucha coincidencia. Oler las abejas falla en aproximadamente el mismo olor debilitamiento en la que ya no se puede reconocer el sentido humano del olfato. Algunos insectos, así como un perro, ciervos y otros animales con “narices sensibles” se encuentran a este respecto capacidades muy diferentes.

El impacto en el color y el olor de las abejas que visitan las flores depende, por supuesto, en cada caso basado en la intensidad de olor a flores y el brillo y el color de los caracteres de su corola. Pero, en general, podemos decir que desde la distancia es un punto de referencia para la pintura de flores y las abejas se guían por ella durante el vuelo a él. Sin embargo, en las proximidades de las abejas por el olor de la flor se sabe que hay un tipo de planta que están buscando.

Sentido del olfato y el gusto en las abejas

Esto se puede demostrar muy claramente con un experimento más, si las abejas son inspeccionadas simultáneamente por el olor y el color, y luego les ofrecemos una opción por separado. Por ejemplo, alimentamos a las abejas en una caja azul que tenía el aroma de jazmín. Después de un largo entrenamiento, colocamos la caja azul a la izquierda sin olor y, a la derecha, una caja sin pintar con olor a jazmín. Al regresar de su colmena, las abejas ya están llegando desde la distancia hasta la caja azul. Sin embargo, al acercarse al grifo y no sentir el aroma habitual del jazmín, de repente se detienen en el aire y solo unos pocos entran.

La mayoría de las abejas son tomadas para búsquedas inútiles y vuelan silenciosamente alrededor de las cajas. Algunos se acercan al mismo tiempo unos pocos centímetros al grifo, de donde emana el aroma del jazmín, y, después de un momento de vacilación, resueltamente se deslizan dentro del grifo, a pesar de la ausencia de un color azul. El olor es más convincente para ellos.

Esto es confirmado por observaciones en el prado. A menudo se puede ver a los recolectores de abejas que suben en busca de una flor en particular a las plantas con otras flores, el color de los ojos de una abeja es similar al color de las flores buscadas. Pero, estando en las inmediaciones de la flor y sintiendo un olor desconocido, están convencidos de su error, deténgase un momento y, sin siquiera dejar caer la flor, vuelen lejos, hacia donde se sienten atraídos por el punto de color más cercano.

¿Dónde tienen las abejas una “nariz”?

Rara vez la ciencia cayó en tales conceptos erróneos, como sucedió en la búsqueda de “nariz” en los insectos. Es difícil entender por qué sucedió esto? Después de todo, se sabe desde hace tiempo que los insectos, en los que las antenas están cortadas, no reaccionan a los olores. A pesar de esto, muchos científicos naturales intentaron encontrar una “nariz” en los insectos en las alas o las piernas, en el abdomen y en otras partes del cuerpo aparentemente inadecuadas. El hecho de que los insectos con los bigotes cortados dejan de reaccionar a los olores, no se explicó por el hecho de que perdieron la capacidad de percibir el olor, sino únicamente por el fuerte daño a todo el cuerpo. Se creía que la amputación de antenas nerviosas hace que el insecto flácido y flemático.

Con dos experimentos simples, puede ver cuán equivocada es esta posición. Alimentamos a la abeja con jarabe de azúcar en un vaso de vidrio plano que se coloca sobre papel gris. Alrededor de la taza se rocían unas gotas de una sustancia aromática, que, por ejemplo, tiene el olor a menta. Ponga al lado de otras dos hojas de papel gris con tazas vacías y el olor a tomillo. Entonces, la abeja está entrenada para el olor a menta. Después de un tiempo, estamos convencidos de que la capacitación fue un éxito. Expondremos cuatro hojas en blanco con tazas vacías y le daremos a uno de ellas un olor a vestidor (menta), y otras tres le agregaremos un olor a tomillo. La abeja busca comida solo en una taza que huele a menta.

Sentido del olfato y el gusto en las abejas

Ahora repita el experimento, cortando previamente la abeja con ambas antenas. La operación obviamente no le causa una gran impresión, porque la sensación de dolor es casi ajena al insecto. Ella continúa en busca del comedero para volar de un lugar a otro, deteniéndose sobre cada uno de ellos en un vuelo vibrante. Pero para detectar el olor a menta, la abeja ya no puede, y al final cae por casualidad en esta o aquella copa.

El comportamiento de la abeja no da la impresión de que haya sufrido una lesión grave, y puede demostrarse por experiencia reiterada que debido a la amputación de las antenas, la abeja no se vuelve lánguida ni flemática. Alimente a la abeja con una sábana azul y colóquela junto a las copas vacías en las hojas amarillas. Por lo tanto, el entrenamiento se realiza en azul. Y si ahora repetimos la experiencia previa al hacer la amputación de las antenas en la abeja, ella, a pesar de esto, volará inmediatamente hacia la hoja de papel azul, caerá sobre ella y comenzará a buscar comida en una taza vacía.

Sentido del olfato y el gusto en las abejas

Por lo tanto, a pesar de la amputación de las antenas, no perdió la capacidad de reaccionar al entorno, pero solo perdió la capacidad de navegar por el olor. Las antenas llevan los órganos del olfato.

Los órganos del olor de las abejas están dispuestos de forma diferente a la nuestra. En los seres humanos, el órgano olfativo se encuentra en la profundidad de la abertura nasal, donde las fibras nerviosas más internas penetran en la membrana mucosa sensible. Aquí actúan sobre sustancias aromáticas que entran en la nariz junto con aire al respirar. Los insectos no tienen nariz Sus orificios respiratorios (espiráculos) se encuentran en la superficie del cuerpo y no están adaptados a la percepción de olores. Después de todo, el órgano del olfato es uno de los órganos de los sentidos importantes, y en ocasiones el principal, por lo que es más apropiado colocarlo en la parte frontal de la cabeza. Es allí donde los insectos tienen antenas. Dentro de cada antena hay un nervio olfativo que sale del cerebro.

La superficie de las antenas como a toda la superficie del cuerpo de los insectos, cubierto con la cáscara quitinosa duro, y a la sustancia aromática puede penetrar en las fibras del nervio olfatorio, el conjunto de antenas de la cubierta de quitina impregnaba mejores canales de poros.

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Figura 40 Antena de abeja, ampliada aproximadamente 20 veces. Consiste en 12 segmentos conectados de forma móvil.

En la Fig. 40 muestra la apariencia del pico del apicultor con un aumento de veinte veces, y en la Fig. 41-uno de los segmentos antenales con un aumento aún mayor. Varios círculos de luz alargados son “poros olfativos”. En ellos, la ramificación del nervio olfatorio termina. En el exterior, se tensan con una película extremadamente delicada, a través de la cual las sustancias aromáticas pueden penetrar e irritar fácilmente el nervio. Entre estos poros olfatorios se encuentra todo un bosque de los pelos sensibles más pequeños, por lo que la apicultura de la abeja no es solo los órganos del olfato, sino también los órganos más importantes del tacto.

Sentido del olfato y el gusto en las abejas

Fig. 41. El segmento de las antenas de la abeja con gran aumento. Puntos claros: poros estancos a la película en la cubierta quitinosa (órganos olfativos); entre ellos – numerosos pelos táctiles.

Si piensas cuidadosamente al respecto, entonces surgen las conclusiones originales. Con la ayuda de nuestro órgano olfativo – la nariz – es absolutamente imposible determinar si los ingresos que perciben el olor de una forma redonda u objetos angulares, cortas o largas. Olorosas – sustancias entran en el torbellino que inhalamos flujo de aire, y cuando alcanzan el órgano olfativo situado profundo en las fosas nasales, a continuación, ya no hay ninguna conexión entre la forma del sujeto emitir el olor y la forma en que sus sustancias olorosas alcanzaron el órgano olfativo.

La abeja es diferente. Desde olfativo y táctil dispersos sobre toda la superficie de las antenas, a continuación, cuando se siente colmena oscuro y examina cera bigote olor celular, útero diferido o larva huevo, su sensaciones táctiles y olfativos deben estar en conformidad con la forma sujeto. La consecuencia de esto es la capacidad de la abeja de oler “a granel”. Esto puede ser comparado con el “volumen” de nuestra visión y los estrechos vínculos de la infancia habituales de impresiones visuales a la percepción física, táctil.

Pero si olemos una celda hexagonal de un panal de miel o una bola de cera enrollada desde allí, tenemos la misma impresión: huele a cera. Para una abeja, tal vez, el “olor hexagonal de cera” también es diferente del “olor redondo de cera”, como para nosotros el tipo de panal de cera del tipo de bola de cera. Los órganos del olfato pueden lograr debido a esta gran perfección. No podemos entender esto, porque es ajeno a nuestras sensaciones. Pero en la vida de una abeja trabajando en la oscuridad y orientada solo con la ayuda del tacto y el olfato, la perfección de estos sentidos juega un papel decisivo.

Los gustos difieren

“De gustibus non est disputandum” (no hay disputa sobre los gustos), dice el viejo refrán. Si dos camioneros no pueden ponerse de acuerdo entre ellos, cuál de ellos cosecha pepinos más grandes, su disputa puede ser resuelta por un árbitro. Pero, cuando dos personas discuten sobre qué café es más delicioso, con azúcar o sin azúcar, no tiene sentido. Es fácil verificar por experiencia que la misma sustancia de sabor actúa de manera diferente en diferentes personas. Es natural que todos consideren lo mejor que satisfaga sus gustos. Ninguna persuasión y decisión del árbitro puede obligarlo a renunciar a su opinión.

Si incluso entre las personas no existe una opinión común sobre lo que es sabroso y lo insípido, es de extrañar que los gustos de la familia de los insectos difieran con frecuencia de los nuestros. Por el contrario, aquellos casos en que entre nosotros y los insectos revelan ciertas características de similitud merecen ser notados.

Una de ellas es separar los “sentidos químicos” en olor y sabor. El sentido del olfato debido a la extrema sensibilidad del órgano apropiado está diseñado para detectar algunos objetos ubicados en la distancia. Las partículas más pequeñas que liberan sustancias aromáticas volátiles se transportan a través del aire y excitan los nervios olfativos. El sentido del gusto está relativamente menos desarrollado, y su función se limita a verificar la composición química de los alimentos cuando se toman. La naturaleza limitada de este sentimiento en las abejas y en los humanos se manifiesta en la insignificancia del número de sabores determinados por el sabor: dulce, agrio, amargo, salado.

En todo el reino de los animales, la evaluación de la dulzura es especialmente común. Sin embargo, la nitidez del sentido del gusto está sujeta a fluctuaciones significativas. Un pez pequeño, un gallo marino, puede saborear 100 veces más jarabe de azúcar diluido que nosotros. Hay mariposas, en las que la sensibilidad de los órganos del gusto localizados en la punta de los pies es más de 1000 veces mayor que la sensibilidad de la lengua humana.

Regalar es en esto, por así decir, el significado de la vida de las abejas, porque el néctar, en esencia, es un jarabe de azúcar que las abejas reconocen y recolectan debido a su dulzura. Pero quien considera que las abejas son particularmente sensibles al sabor del néctar, por supuesto, está equivocado. Todo lo contrario: una solución de azúcar de aproximadamente el 2% de concentración, en la que todavía sentimos con mucha claridad el sabor dulce, las abejas no se distinguen de la simple agua. Incluso las abejas que perecen de hambre no tocan esta solución, aunque atacan con avidez cualquier gota de jarabe de azúcar tan pronto como establecen lo que es.

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Fig. 42. La botella contiene 1 litro de agua. Se han apilado cerca montones de azúcares que deben disolverse en agua para que la mariposa (a), el pez (gallo marino, b), el hombre (en) y la abeja (d) puedan sentir el sabor dulce.

Para hacer las cosas más claras, me tomó una foto de una botella que contiene un litro de agua, y junto a ella – un montón de azúcar, que debe disolverse en esta cantidad V0dy al dulce sabor de la solución podía sentir que sabemos por su sensibilidad a la mariposa percepción del gusto, perlón, un hombre y una abeja. Una mariposa puede usar las cantidades más pequeñas de azúcar para su alimento. El hecho de que el sabor de las abejas es relativamente insensible a esta sustancia tiene sus propias razones. Después de todo, abejas, recolectando néctar, cosechando comida para el invierno. Al tratar con soluciones de azúcar pobremente concentradas, no habrían alcanzado el éxito, ya que estas soluciones no pueden almacenarse.

La anfitriona no ahorrará azúcar al cocinar mermelada, porque de lo contrario se mojará: la abeja no pondrá miel líquida en sus celdas. La naturaleza la ha creado tan impermeable al gusto, que ni siquiera intenta actuar de manera biológicamente inapropiada. Pero las plantas, por así decirlo, satisfacen la necesidad de las abejas de tener un alimento adecuado para el almacenamiento. Los nectarios de sus flores producen jugos con un contenido sorprendentemente alto de azúcar (en la mayoría de los casos, del 40 al 70%).

Las abejas no pueden ser engañadas al ofrecerles sacarina u otros sustitutos que no tienen valor nutricional, pero nuestro sabor es tan similar al azúcar que es fácil confundirlos. ¡No porque, por supuesto, las abejas son más inteligentes que nosotros! La razón es simplemente que todos los sustitutos que nos parecen muy dulces son insípidos para las abejas.

Para desalentar a los niños del hábito de chuparse los dedos, están engrasados ​​con quinina. Él está tan amargado al gusto, que este medio de educación es una preferencia por todos los demás. Las abejas con un placer considerable beben completamente incomible para nuestro sabor jarabe de azúcar, que se agrega quinina. Menos que nosotros, las abejas son sensibles a otras sustancias amargas.

Uno podría enumerar algunas más “perversiones” de su gusto. Pero no vamos a hacer un libro de cocina para las abejas, y entonces podemos limitarnos a lo que se ha dicho.

Aplicación práctica de la investigación científica.

La apicultura no es solo una actividad para aficionados, sino también una actividad muy útil. Los bosques culturales modernos sin árboles huecos ya no proporcionan a las abejas todas las condiciones de vida necesarias. Si una persona no hubiera “domesticado” a las abejas, innumerables centners de jugo de azúcar precioso se perderían en vano o solo caerían en el estómago de las moscas y las mariposas. Pero incluso más que la miel, se agradece el beneficio indirecto de la apicultura. El hecho es que la mayoría de nuestras plantas de cultivo son polinizadas principalmente por abejas, sin las cuales estas plantas darían una cosecha insignificante de semillas y frutos o no darían fruto en absoluto.

Los apicultores tienden a tomar tanta miel de las colonias de abejas que la comida que queda en las colmenas para el invierno no es suficiente. A cambio, alimentan a cada familia con 3-5 kilogramos de azúcar en el otoño, que se alimenta a la colmena en forma de jarabe. Esto es beneficioso para el apicultor, porque la miel es más valiosa que el azúcar. Para las necesidades de la apicultura, sería mejor vender azúcar forrajero a un precio menor. Sin embargo, las autoridades financieras expresan un deseo perfectamente comprensible de que este azúcar más barato realmente beneficie a las abejas, y no a causa de la debilidad humana utilizada en el hogar. A ellos les gustaría “echar a perder” apropiadamente para que no sea apto para la alimentación de las personas.

Se han propuesto muchas formas de desnaturalizar el azúcar, y durante algún tiempo se han utilizado para este fin: harina de turba, arena de río, serrín y carbón, pimienta y mucho más. Pero algunas de estas impurezas resultaron ineficaces, porque se eliminaron fácilmente del azúcar, otras no fueron rentables para los apicultores. Por lo tanto, en muchos países, para gran pesar de los apicultores, se canceló el permiso para vender azúcar especial para las abejas.

Solo un conocimiento preciso de las características del sabor de las abejas puede conducir a la resolución de este viejo problema. Sería más conveniente usar la sensibilidad reducida de las abejas a la amargura. Entre las sustancias probadas, había una que llamaba la atención porque incluso el más mínimo rastro de ella en el producto causa que la persona sienta una amargura excesiva e insoportable. Y para las abejas, no tiene sabor. Desde el punto de vista de los químicos, esta sustancia (que se llama octoacetil sacarosa) no es más que azúcar, combinada con una pequeña cantidad de ácido acético.

Partes de las moléculas de ácido acético, asociadas con moléculas de azúcar, lo hacen amargo para los humanos, pero insípido para las abejas. Su uso como sustancia añadida al azúcar ha sido desde hace tiempo desaconsejable, ya que es difícil de obtener y es caro. Sin embargo, al final, los esfuerzos de los químicos se vieron coronados por el éxito: lograron, sobre la base de nuevos métodos, obtener una sustancia amarga y barata. Su nombre de propiedad es oktosan.

Si una cantidad muy pequeña de una sustancia tan amarga se mezcla con una gran cantidad de azúcar, todo el azúcar será inadecuado para el consumo. Las abejas toman el jarabe preparado a partir de un azúcar tan rápido como el néctar.

Lo que no se haga daño o abejas o de cría, se podría predecir incluso por adelantado, y se confirmó años de experiencia. Oktozan es absolutamente inofensivo para las personas. Esto es importante porque si bien el azúcar en popa para ir en alimentos para las abejas y no puede ser utilizado para la producción comercial de miel, es imposible evitar tener que peine no queda residuo amargo, que puede entrar en el producto destinado a la venta. Los compradores indignado rechazado la miel amarga. Pero oktozan se metió en la miel, clasificados también en sus partes componentes – el azúcar y los rastros sutiles de ácido acético, perdiendo, por lo amargo, como si la naturaleza misma quería crear una sustancia que pudiera satisfacer en todos los aspectos los requisitos de las autoridades financieras y los apicultores.



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