Alforfón miel

Alforfón miel

La miel de alforf√≥n es de color amarillo oscuro con un tinte rojizo y un color marr√≥n oscuro. A diferencia de otras variedades tiene un sabor peculiar y sabor espec√≠fico. Cuando se cristaliza, se convierte en una masa similar a gachas. Algunos catadores observan que al comer miel de alforf√≥n, “le hace cosquillas en la garganta”. La miel de alforf√≥n contiene 36,75% de glucosa y 40,29% de levulosa, as√≠ como muchas m√°s prote√≠nas y hierro que otras variedades de miel. En relaci√≥n con esto, dicha miel se recomienda para tratar la anemia. Estas abejas mel√≠feras est√°n hechas de trigo sarraceno que florece n√©ctar, que solo en Ucrania se siembra anualmente por cientos de miles de hect√°reas. Del n√©ctar cosechado de una hect√°rea de trigo sarraceno floreciente, las abejas producen 60 kg de miel.



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