Estafa de miel de cerveza

Estafa de miel de cerveza

La cerveza contiene agua, alcohol, extractos, ácidos y dióxido de carbono. Contenido del extracto (maltosa, glucosa, dextrina, pectina, y otras sustancias nitrogenadas) – del 4 al 10% de alcohol – a partir de 2.8 a 6%.

Prepare la cerveza a partir de malta de cebada, lúpulo, levadura y agua con fermentación alcohólica. Debe ser transparente, libre de impurezas, turbidez y precipitación. El sabor y el aroma es lúpulo, vino o malta. También causa una sensación de amargura, creada por sustancias que se encuentran en los lúpulos, las cáscaras de cebada y la malta. A una temperatura de 10-12 ° C, la cerveza vertida en el vaso debe dar una espuma persistente y liberar lentamente burbujas de dióxido de carbono. Mutatos de cerveza debido a la pérdida de proteínas o infección con sus microorganismos.

Estafa de miel de cerveza

La mayoría puñado de lúpulo seco, 2,6 kg de malta

de centeno, 600 g de miel o azúcar vertió 4 litros de agua, poner en el fuego, y se hirvió durante 30 min. A partir de entonces necesariamente enfriado a un estado caliente (no vapor de levadura), se añadió 100 g de agua diluida en la levadura se vierte en el barril, se vertió en otro 15 l de agua, se agitó, cubierto con un paño y se deja calentar a vagar 4 días. La cerveza puede colorearse con azúcar quemada. Cuando se fermenta, se vierte de una botella, con tapón y se almacena para el consumo (no hay día más seme) en un lugar fresco.

Cerveza Zaporozhye

100 g de salto, se trituró bien con la harina y el azúcar 3 tazas, se vertió 9-10 litros de agua hirviendo, se deja en infusión durante 2-3 h, se filtró y se vierte mientras aún está caliente en el barril (u otro recipiente) se añade a 2 tazas de melaza oscura y 50 levadura, diluida en infusión caliente. Cuando el fermento de cerveza, se vierte en botellas, con tapón y se almacena para el consumo en un lugar fresco.



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