Estafa de miel de cerveza

Estafa de miel de cerveza

La cerveza contiene agua, alcohol, extractos, ácidos y dióxido de carbono. Contenido del extracto (maltosa, glucosa, dextrina, pectina, y otras sustancias nitrogenadas) Рdel 4 al 10% de alcohol Рa partir de 2.8 a 6%.

Prepare la cerveza a partir de malta de cebada, l√ļpulo, levadura y agua con fermentaci√≥n alcoh√≥lica. Debe ser transparente, libre de impurezas, turbidez y precipitaci√≥n. El sabor y el aroma es l√ļpulo, vino o malta. Tambi√©n causa una sensaci√≥n de amargura, creada por sustancias que se encuentran en los l√ļpulos, las c√°scaras de cebada y la malta. A una temperatura de 10-12 ¬į C, la cerveza vertida en el vaso debe dar una espuma persistente y liberar lentamente burbujas de di√≥xido de carbono. Mutatos de cerveza debido a la p√©rdida de prote√≠nas o infecci√≥n con sus microorganismos.

Estafa de miel de cerveza

La mayor√≠a pu√Īado de l√ļpulo seco, 2,6 kg de malta de centeno, 600 g de miel o az√ļcar verti√≥ 4 litros de agua, poner en el fuego, y se hirvi√≥ durante 30 min. A partir de entonces necesariamente enfriado a un estado caliente (no vapor de levadura), se a√Īadi√≥ 100 g de agua diluida en la levadura se vierte en el barril, se verti√≥ en otro 15 l de agua, se agit√≥, cubierto con un pa√Īo y se deja calentar a vagar 4 d√≠as. La cerveza puede colorearse con az√ļcar quemada. Cuando se fermenta, se vierte de una botella, con tap√≥n y se almacena para el consumo (no hay d√≠a m√°s seme) en un lugar fresco.

Cerveza Zaporozhye

100 g de salto, se tritur√≥ bien con la harina y el az√ļcar 3 tazas, se verti√≥ 9-10 litros de agua hirviendo, se deja en infusi√≥n durante 2-3 h, se filtr√≥ y se vierte mientras a√ļn est√° caliente en el barril (u otro recipiente) se a√Īade a 2 tazas de melaza oscura y 50 levadura, diluida en infusi√≥n caliente. Cuando el fermento de cerveza, se vierte en botellas, con tap√≥n y se almacena para el consumo en un lugar fresco.



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