Almacenamiento de raíz

Almacenamiento de raíz

La sala de almacenamiento de tub√©rculos debe estar seca. En una bodega h√ļmeda durante mucho tiempo no se guardar√°n patatas, zanahorias o remolacha, un d√≠a o dos m√°s tarde tendr√° que deshacerse de la podredumbre. En la instalaci√≥n de almacenamiento equipada, el producto prometido debe protegerse no solo del agua subterr√°nea y la precipitaci√≥n atmosf√©rica, sino tambi√©n de sus propios vapores que pueden condensarse en su superficie bajo ciertas condiciones, lo que conduce a la formaci√≥n de molduras y caries. Para evitar esto, la habitaci√≥n debe ventilarse y no permitir fluctuaciones de temperatura significativas. Cuando las ra√≠ces se mantienen densas en masa s√≥lida en pozos o pilas, el exceso de humedad puede recoger arena, que se vierte patatas o remolacha.

El almacenamiento de los cultivos de ra√≠ces en pilas en la pr√°ctica es com√ļn. Cuando el suelo es bastante seca y tirante, el producto se coloca en un hoyo cavado en el suelo, que para protegerla de la congelaci√≥n en los inviernos fr√≠os. En la Fig. 1 es una vista en secci√≥n transversal de un pozo de patata, que en general se puede utilizar para almacenar sustancialmente la totalidad de las ra√≠ces. Sus paredes para un mejor llenado es recomendable hacer con una pendiente (1: 5). La anchura del pozo desde arriba – 3-3,5 m, profundidad – 1.5 m lo general, se compone de 2 m y una profundidad de no menos de un metro.. Parte superior de la pila puede sobresalir por encima del nivel del suelo de alrededor de 01/05 a 01/07 m.

Cuando las aguas subterráneas se encuentran cerca y el pozo no puede ser excavado, es mejor hacer cultivos de raíces en una pila, un hombro o un kagat. Tal pila se muestra en la Fig. 2. Tiene un ancho base de 2-2.5 m a la misma altura. Alrededor de las pilas, así como de los pozos, es necesario desenterrar las zanjas de drenaje.

Debe tenerse en cuenta que debido a la subsidencia,

la altura de la pila se puede reducir en casi un tercio, por lo que es necesario hacerlo en consecuencia m√°s grande por adelantado.

Almacenamiento de raíz

Muy a menudo los hoyos y las pilas de paja están cubiertos con una capa de 20-35 cm, y después se vierte una capa de tierra y el espesor de la arcilla de no menos de 30 cm pero no más de 50-60 cm. Una gran capa de tierra es muy tímido y el producto hace que sea difícil de TPO, así que es mejor para hacer el doble cubriendo las capas de paja 15 cm y tierra 20 cm, que se alternan. Ponerlo todo en la parte superior de la paja, ya que algunas personas hacen a veces, no debemos, e incluso perjudicial, como la paja se moja, se hace más térmicamente conductora y tienda de ohladzhaet.

Para la ventilaci√≥n en la fosa o pila, se dispone un canal horizontal longitudinal. Para este prop√≥sito, la parte superior del dep√≥sito antes de paja yac√≠a madera Gorny, que se retira luego, con cuidado. Con el mismo prop√≥sito, es posible usar un enrejado de madera de forma triangular. Mejor a√ļn, cuando la misma ventilaci√≥n est√° dispuesta en la parte inferior de la pila. Hacer conductos de ventilaci√≥n verticales en cualquier caso, no debe ser, porque en ellos en la tienda puede obtener la humedad atmosf√©rica que conduce a la descomposici√≥n del producto.

Todo dicho almacenamiento, as√≠ como pilas, organizar cuando usted no necesita regularmente desde all√≠ a elegir ra√≠ces. Cuando hay una necesidad tal, es mejor que hacer en la b√≥veda con un simple vigas del techo, cubierto con paja, ca√Īas u otro material aislante, y la entrada especialmente equipado.

Almacenamiento de raíz

Al final, las papas o remolachas se pueden almacenar en fosas largas estrechas o zanjas con una profundidad y ancho de hasta un metro. En paralelo, los fosos colocados se cavan a unos 2 m de distancia el uno del otro. Los cultivos de ra√≠ces se colocan en una zanja para terrenos iguales o cent√≠metros 40 m√°s altos. Desde arriba, disponga un canal de ventilaci√≥n desde las tablas o celos√≠as de madera, y todo lo que cubre con capas de paja y la tierra, como se describe arriba. Pero debe tenerse en cuenta que una peque√Īa profundidad de zanjas y un refugio relativamente delgado no pueden proteger los cultivos de ra√≠z de heladas severas, por lo que es recomendable aplicar este m√©todo de almacenamiento solo en √°reas con un clima relativamente c√°lido.

Por desgracia, todos estos tipos de almacenamiento Рpozos, pilas, pilas, o pilas Рno siempre proporcionan el almacenamiento adecuado de los alimentos, debido a que difícil lograr la mejor combinación de humedad y temperatura. Desde este punto de vista, es mejor disponer el almacenamiento permanente en los sótanos, especialmente para los productos que están exigiendo en términos de almacenamiento de patatas o remolacha.

Pero dondequiera que se almacenan productos, una condición importante es la temperatura en el almacén y la humedad de su aire.

La temperatura del producto, que se mantiene, tiende a aumentar debido a la auto-calefacci√≥n, lo que conduce, por un lado, a una descomposici√≥n m√°s intensa cuando la alta humedad, y el segundo – para la germinaci√≥n de los tub√©rculos, que comienza a 7 ¬į C. Por lo tanto, el mantenimiento de grandes cantidades de cultivos de ra√≠ces, la temperatura debe controlarse cuidadosamente. Debe ser lo m√°s constante posible, y el invierno variar dentro de no m√°s de 2-3 ¬į C, no cae por debajo de cero en la mayor√≠a de las heladas. En las instalaciones para el almacenamiento de frutas l√≠mite oscilaciones t√©rmicas pueden asumir 7-10 ¬į C.

Cuando la temperatura en el almac√©n de ra√≠ces aumenta a 6-7 ¬į C, se debe reducir artificialmente abriendo los orificios de ventilaci√≥n o la puerta durante un breve per√≠odo de tiempo. Esta ventilaci√≥n es mejor para clima seco y no muy helado. Cuando las condiciones lo permitan, es √ļtil palear el producto en todas partes.

La humedad se controla mediante dispositivos especiales y mantener un nivel adecuado de almac√©n ventilaci√≥n. Cuando no es posible reducir de esta manera a veces son sustancias higrosc√≥picas, la mayor√≠a de los cuales est√°n disponibles a partir del hidrocloruro o cal apagada. Debe tenerse en cuenta que la cal viva s√≥lo se puede utilizar en los almacenes de ra√≠z; Fruit no es necesario, porque adem√°s de la humedad absorbida del aire y di√≥xido de carbono todav√≠a son necesarios para apoyar los procesos de maduraci√≥n que se extienden en la fruta recolectada. Es conveniente se√Īalar que en una humedad de almacenamiento de frutas y aunque no debe ser mayor del 80%, pero la falta de ella conduce a la contracci√≥n y arrugamiento de la fruta, lo cual no es deseable.

Adem√°s de las fluctuaciones de humedad y temperatura, la luz del sol tambi√©n contribuye al crecimiento del sol, lo que promueve la germinaci√≥n, por lo que el espacio de almacenamiento para los cultivos de ra√≠ces debe ser lo m√°s oscuro posible. La luz de verduras y frutas no da√Īa.

¬ŅQu√© tama√Īo debe ser el almacenamiento? Esto, por supuesto, depende de la cantidad de producto que se almacena. Entonces, podemos suponer que 1 cu. Un metro de almacenamiento es suficiente para almacenar 800 kg de tub√©rculos de patata. Las ra√≠ces, como las remolachas, las zanahorias, etc., necesitan una sala m√°s grande aproximadamente una vez y media, a trav√©s del mayor contenido de humedad en ellas.

Es posible correlacionar el volumen de almacenamiento con el √°rea sembrada. As√≠, para el almacenaje del cultivo de la patata de una hect√°rea es necesario aproximadamente 15-17 a√Īos, y las ra√≠ces forrajeras – hasta 23. –ļ—É–Ī. metros. Cuando el almacenamiento est√° dise√Īado exclusivamente para el almacenamiento de tub√©rculos para la alimentaci√≥n del ganado, se asignan hasta 3 m3 del volumen de la sala a cada cabeza.

La altura interna de las bodegas alcanza 2.5-2.8 g, pero cuando tienen un arco continuo, entonces cerca de las paredes esta altura no puede exceder 1.7 g.

Los s√≥tanos se construyen bajo tierra o semisubterr√°neos (con un alto nivel de agua subterr√°nea). En este √ļltimo caso, es mejor, sin embargo, abandonar completamente la construcci√≥n de la instalaci√≥n de almacenamiento, ya que su alta humedad es inminente. En general, para el almacenamiento subterr√°neo debe seleccionarse si es posible arcilla seca y suelo de arcilla y arena densa, con aguas subterr√°neas profundas. Para proteger contra la acci√≥n de la luz solar es aconsejable plantar arbustos alrededor del edificio lila, sa√ļco, acacia o el espino. El agua de lluvia debe ser bien descargado pendientes del terreno natural, y los canales, y el nivel de agua subterr√°nea m√°s alta debe estar por debajo de la falsificaci√≥n s√≥tano por al menos 0.5 g de suelo h√ļmedo bajo el s√≥tano necesidad de drenar usando el desag√ľe, que se encontraba bajo el piso de b√≥veda a una profundidad de no menos de 0.6 gramos

Pero en cualquier gran papel tienda en que lo protege de la humedad jugar un dise√Īo de piso, que est√° hecho de tablas bien secas nastlannyh sobre troncos cubiertos de alquitr√°n, con la ventilaci√≥n obligatoria bajo tierra, o sea mucho mejor pose de ladrillo, piedra o losas de hormig√≥n en mortero de cemento. Para las regiones con un clima c√°lido y seco pueden hacer de suelo de hormig√≥n de espesor, que se coloca 20 cm por encima del dep√≥sito de arcilla bien compactado 10-15 cm. Mejor a√ļn, utilice el asfalto.

Las paredes de los sótanos se reducen por reglas comunes con calor obligatorio e impermeabilización.

En el almacenamiento de paredes sobre el suelo, es mejor hacer piedra, ladrillo u hormigón, sin olvidar el aislamiento térmico, que es especialmente necesario aquí. En áreas con clima seco, puedes usarlo para esto y para Saman. Las bóvedas para frutas, especialmente las delicadas, generalmente están hechas de piedra u hormigón.

Puede hacer peque√Īas ventanas en las paredes, pero es mejor no hacerlo, especialmente para los cultivos de ra√≠ces.

La puerta de las instalaciones de almacenamiento generalmente debe ir hacia el sur y solo cuando se almacenan frutas, hacia el norte, ya que necesitan m√°s humedad del aire. Es deseable que la puerta sea doble, cubierta con material aislante del calor y bien cerrada, como en bodegas o bodegas comunes.

Para el techo, es mejor usar paja, junco, tes, fieltro para techar o fieltro para techar. En almacenes semi-subterráneos y subterráneos puede hacer un simple techo a dos aguas, cubriéndolo con paja, juncos o una gruesa capa de tierra con el siguiente dernow.

Para la ventilaci√≥n de las bodegas, se instalan simples douche-boxes o se montan chimeneas con postigos. El tama√Īo y el n√ļmero de tales tuber√≠as o canales se determina calculando que por cada metro c√ļbico de almacenamiento, se necesitan 30 cm2 de su secci√≥n transversal.

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Si ahorran una gran cantidad de tub√©rculos y tub√©rculos, se quedan dormidos en cajas o contenedores. En la Fig. 4 es una vista en secci√≥n transversal esquem√°tica de dicha muesca. Para una mejor conservaci√≥n del producto, est√° separado de la pared por un tabique de madera, y desde abajo tiene un piso de tablas, ubicado en un √°ngulo con el piso. Gracias a esto, no solo los tub√©rculos se ventilan mejor, sino que es m√°s conveniente elegirlos cuando se deja el orificio en la parte inferior de la muesca. Para la pared frontal, los pilares est√°n firmemente incrustados de la falsificaci√≥n, a una cierta distancia el uno del otro, y las tablas se colocan entre ellos cuando los tub√©rculos o las ra√≠ces se duermen. Las tablas bien ajustadas no deber√≠an estar, ya que las ranuras ayudan a una mejor “ventilaci√≥n”.

Las hortalizas de ra√≠z y que se almacenan en peque√Īas cantidades (perejil, apio, etc.), es mejor mantener los estantes con bordes, espolvorear con arena seca y la col en los estantes de rejilla dispuestas en varios niveles. Cuando el repollo es un poco, puedes colgarlo en el techo.

Al final hay que decir que ning√ļn espacio para el almacenamiento de los tub√©rculos, hortalizas y frutas antes de la carga del producto debe estar limpia y libre de polvo y el moho, despu√©s de lo cual la utilidad apedrearon – gris, bien cerrado todos los agujeros.




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