Pasteles de miel b√°varos

Pasteles de miel b√°varos

Hierva agua y vierta miel en un taz√≥n. Enfriar el jarabe y agregarle amon√≠aco. En el segundo recipiente, revuelva el az√ļcar, las yemas, las especias y la c√°scara de naranja. Enjuague con un batidor hasta que se forme espuma (durante al menos 20 minutos). Agregue la harina, vierta el alm√≠bar, amase la masa, transfi√©rala al tablero y gradualmente mezcle el resto de la harina. Deje la masa durante 6 horas, luego extienda la capa, corte las figurillas y cocine en un calor caliente. Grasa caliente con huevo, decorar el glaseado con prote√≠nas y az√ļcar.

Masa: 300 g de miel, 60 g de mantequilla, 180 g de az√ļcar en polvo, 5 yemas, 15 g de amonio, 3 cucharadas de leche, 4 cucharadas de Roma, 120 g de nueces molidas, 5 fruto de albaricoque, pelada y finamente picada, 80 g de c√°scara de naranja (confitada), 30 g de √°cido c√≠trico, 1/2 de cucharadita de nuez moscada triturada, an√≠s 1/2 cucharadita y media cucharadita de canela triturada, 1 kg de harina.

Receta 2

Madreselva

C√°lculo del producto: 150 g de miel l√≠quida, 2 tazas de harina, 0,5 tazas de az√ļcar, 50 gramos de nueces, 1 huevo, cucharas de soda polchaynoy, un poco de canela y clavo de olor en polvo.

Huevo para moler con az√ļcar en un bol, agregue miel, refrescos, canela y clavo de olor, mezcle todo, vierta la harina y mezcle la masa durante 5-10 minutos.

Para hacer la masa de color marr√≥n oscuro es necesario tomar dos az√ļcares, quemar a trav√©s de ellos en una olla peque√Īa, despu√©s se diluy√≥ con dos cucharadas de agua a hervir y a√Īadir a la masa junto con la miel. A continuaci√≥n, poner la masa sobre una bandeja para hornear, cepillo con mantequilla, espolvorear con harina, aplane, espolvorear con nueces picadas y se puso 15-20 minutos en un horno fr√≠o. El pan de jengibre acabado enfriar y cortar en rodajas (tambi√©n puede ser cortado en el medio y la pelusa mermelada).



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