Салат из тыквы с яблоками и медом

Салат из тыквы с яблоками и медом


Салат из тыквы с яблоками и медом

Тыква — ценное пищевое и кормовое растение, а и вдобавок аптека в миниатюре.

Для изготовления лекарства используют мякоть тыквы, семена и даже — плодоножки (ручки). Действие растения желче, моче и глистогона.

Мякоть тыквы содержит воду, белки, ферменты, сахар, клетчатку, минеральные вещества, каротин, аскорбиновую и никотиновую кислоты, тиамин, рибофлавин и другие вещества.

Научная медицина и ветеринария применяют очищенное семена как мочегонное и против солитера. Иногда его используют как средство против круглых глистов. Замечательный эффект дает тыквенная диета при сердечно-сосудистых заболеваниях, нарушении обмена веществ, особенно при ожирении, заболеваниях печени и нырок.

Кушанья из тыквы желательно употреблять тем, кто перенес болезнь Боткина, так как действующие вещества в мякоти ускоряют восстановление антитоксических функций печени.

В Индии тыкву используют для лечения туберкулеза. Доказано, что водный экстракт его плодов в разведении 1:10000 тормозит рост туберкулезной палочки.

Тыкву применяют и внешне для компрессов при экземах, ожогах, сыпи на теле, головных болях. В народной медицине при отеках, связанных с нарушением работы сердца и почек, берут 2-3 тыквенных черенка (плодоножки), измельчают их, кипятят в пол литре воды 20 мин и выпивают в продолжение дня по 100 г за четыре раза.

Салат из тыквы с яблоками

На 500 г тыквы — 3 яблока, сок одного лимона, 3 ст. ложки меда, пол стакана измельченных орехов.

Тыкву нарезают тонкими полосками и смешивают с посеченными яблоками. Для остроты прибавляют лимонный сок и мед. Посыпают все измельченными орехами.

Тыква с орехами

На 500 г тыквы – стакан орехов, 2 ст. ложки меда, пол стакана сахара- песка.

Тыкву заливают горячей водой и варят в закрытой посуде 20-30 мин, вынимают из кастрюли для охлаждения.

Очищенные грецкие орехи хорошо толкут и смешивают с сахарной пудрой. В горячей кипяченой воде разводят мед и сахар. Сваренную тыкву мелко режут, смешивают с измельченными орехами и сиропом.

На стол кушанье подают охлажденным.

Тыквенный салат с дыней

По 250 г тыквы, дыни и яблок, пол лимона, столовая ложка меда.

Очищенную от волокон и кожицы тыкву трут на терке и смешивают с   медом. Очищают яблоки, дыню и режут их тонкими ломтиками.

Лимон режут. Все смешивают, если нужно — прибавляют немного меда.

Салат из тыквы

Спелую тыкву очищают от кожицы, удаляют волокнистую ткань, семена и трут на терке. Смешивают с мелко посеченными яблоками. Для остроты прибавляют лимонный или фруктовый сок, немного сахара или поливают редким медом. Потом посыпают измельченными орехами или поджаренным тыквенным семенами.

Тыквенный напиток

100 г тыквенного сока, 50 г томатного сока, соль, сахар и перец по вкусу. Смешать тыквенный и томатный соки, положить соль, сахар, черный молотый перец. Можно прибавить мелко нарезанный зеленый лук или петрушку.

Кисель из тыквы

500 г тыквы, 0,5 л молока, 3 ст. ложки сахара, полторы столовых ложки картофельного крахмала, 100 г фруктового сока, ванильный сахар к вкусу, соль.

Тыкву очищают и трут на мелкой терке. Картофельный крахмал разводят холодным молоком, потом выливают в горячее, перемешивают и кипятят. Прибавляют ваниль, сахар, немножко соли, натертая тыква. Все хорошо размешивают, доводят до кипения.

Тыквенный салат

200 г тыквы, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 100 г майонеза, укроп, соль к вкусу.

Тыкву очищают, выбрасывают семена, а мякоть режут тонкой соломкой или три на терке. Морковь и корень сельдерея очищают, выдерживают в холодной воде 10-15 мин, секут. Подготовленные овощи заправляют майонезом, по вкусу солят, перекладывают в салатницу и посыпают — мелко посеченным укропом.

Салат тыквенный с изюмом

200 г тыквы, 2 яблока, 1-2 ст. ложки изюма, столовая ложка сахара, 2 ст. ложки сметаны.

Спелую тыкву очищают от семян и кожуры, трут на крупной терке. Так же готовят и яблока. Все это смешивают с изюмом, заправляют сахаром и сметаной.

Тыква варенная

Очищают тыкву от кожуры и семян, режут на кусочки, заливают горячей подсоленной водой, варят, пока не станет мягким. Процеживают, подают на стол со сливочным маслом, сметаной.

Тыква жареная

Почистив тыкву, нарезают тоненькими кусочками и жарят на сковородке с жиром до готовности. Прибавляют сметану или сливочное масло. Соль и специи по вкусу.

Тыква печеная

Очищают тыкву, режут на ломти, ставят в духовку. Пекут до готовности, подают охлажденной. Печеная тыква эффективнее выводит хлористые соли из организма.

Каша тыквенная

Порезанную кусочками тыкву варят в небольшом количестве воды, прибавляют соль, рис (200 г риса на 1 кг тыквы), доводят до готовности. В готовую кашу можно положить сливочного масла, сахара.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (2 votes, average: 4,00 out of 5)
Загрузка...