Procesamiento de néctar en la miel

Procesamiento de néctar en la miel

El néctar dulce y fragante es alimentado por muchos insectos: abejorros, todo tipo de moscas, mariposas, avispas. Pero la mayor cantidad de néctar se cosecha y las abejas se llevan a sus nidos. Durante el florecimiento de los jardines y las praderas, en los tilos y en el campo de trigo sarraceno hay un zumbido uniforme, incesante e inestable de néctar que extrae las abejas obreras. La abeja tiene que procesar muchas flores, hasta que llena su estómago de miel con néctar.

¬°Para recoger un kilogramo de n√©ctar del alforf√≥n, las abejas deben visitar alrededor de dos millones de flores! En medio del florecimiento de nectarinas tan poderosas como el tilo y el kiprei, en un clima c√°lido, familias acomodadas y adineradas pueden proveer en un d√≠a 20-25 kg de n√©ctar. Es dif√≠cil imaginar que esos peque√Īos insectos puedan obtener y llevar a casa una cantidad tan fant√°stica de l√≠quido azucarado.

El néctar, como se sabe, es el secreto de las glándulas nectaríferas especiales de las flores. Es plantas aisladas en el mejor momento de su fuerza, listas para producir descendencia.

El n√©ctar contiene sustancias que tienen las propiedades nutricionales y curativas m√°s valiosas: az√ļcares, microelementos, prote√≠nas, vitaminas, pigmentos y antibi√≥ticos. Casi todo el sistema peri√≥dico de elementos de Mendeleev est√° representado en √©l: potasio, sodio, calcio, magnesio, hierro, cobre, zinc, cloro, f√≥sforo, manganeso, kolbat, plata, yodo y muchos otros.

Del n√©ctar a la miel, el camino es bastante complicado. En la “l√≠nea tecnol√≥gica”, el n√©ctar como materia prima llega inmediatamente, tan pronto como entra en la boca y la abeja mel√≠fera de la abeja. Aqu√≠ est√° expuesto a los jugos digestivos de una abeja que descompone el az√ļcar complejo en az√ļcares simples: glucosa y fructosa. En el tanque del ventr√≠culo, el n√©ctar tambi√©n pierde parte del agua. El

trabajo sobre el n√©ctar contin√ļa en la celda durante una semana entera, no durante una hora, sin detenerse ni de d√≠a ni de noche. Casi toda la familia participa en esto. Como resultado de los grandes esfuerzos de las abejas, la cantidad de agua en el n√©ctar disminuye casi cuatro veces, la miel se espesa, se vuelve m√°s pesada, enriquecida con enzimas, √°cidos. Su sabor cambia, se vuelve m√°s dulce, el color se vuelve m√°s saturado. El aroma tambi√©n se intensifica. La miel, por as√≠ decirlo, insiste en la colmena, absorbe los olores de la pimienta, el prop√≥leo y la cera.

Maduro, listo para la preparación, abejas melíferas selladas herméticamente con cera en forma de panal. Cada celda llena de miel, como una lata, está sellada herméticamente con una tapa de cera: el aire no penetra en la celda obstruida con miel, la humedad no entra. Entonces está almacenado, hasta que las abejas no lo necesitan.

La miel es el alimento principal de las abejas. Durante el a√Īo, una familia de abejas, buena en fuerza, consume hasta 120 kg. La mayor parte se gasta en la primavera y el verano, cuando las abejas llevan la vida m√°s en√©rgica: cr√≠an cr√≠as, construyen panales, recolectan n√©ctar y polen. La miel excedente pertenece al apicultor para obras, cuidados y amor por los trabajadores alados.

Las abejas recogen miel de todos los colores. Sin embargo, naturalmente, se da preferencia a aquellos que secretan m√°s n√©ctar. Por lo general, las abejas de inteligencia los encuentran. En sus selectores de se√Īal cambian a m√°s flores nectar√≠feras.

Las plantas que son altamente productivas de n√©ctar se encuentran en primavera, verano y oto√Īo. Est√°n entre las hierbas, los arbustos y los √°rboles. Con fuertes nectaronas, las abejas cosechan alimentos durante todo un a√Īo, a veces incluso durante varios a√Īos. Despu√©s de todo, hay diferentes a√Īos: √°ridos y fr√≠os, lluviosos, cuando no se puede obtener comida de las abejas.

A diferencia de otros animales criados por humanos, solo las abejas preparan sus propios alimentos para el invierno. Una persona que es indolora para las abejas puede usar la miel sobrante. Y solo en a√Īos hambrientos y mediocres tienen que reponer su comida.



1 –∑–≤–Ķ–∑–ī–į2 –∑–≤–Ķ–∑–ī—č3 –∑–≤–Ķ–∑–ī—č4 –∑–≤–Ķ–∑–ī—č5 –∑–≤–Ķ–∑–ī (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Procesamiento de néctar en la miel