Prevenir la cristalización de la miel en panales

Prevenir la cristalización de la miel en panales

La miel bombeada cristaliza en 2-3 meses. La miel separada (por ejemplo, con plantas labiales y leguminosas) persiste por un largo tiempo en estado l√≠quido. La miel en forma de panal, sellada con tapas de cera, por lo general durante mucho tiempo se encuentra en estado l√≠quido. Sin embargo, puede cristalizar en el panal. En el invierno, esto lleva a la muerte de las abejas o al fuerte deterioro de su invernada, y en la primavera a las p√©rdidas de az√ļcar (los cristales de abejas son arrojados de la colmena) y los altos costos de energ√≠a de las abejas para disolverlo.

La cristalizaci√≥n de la miel depende de la presencia en ella de peque√Īos cristales germinales, que las abejas transfieren a la colmena. Estos cristales se forman secando n√©ctar en una flor en a√Īos secos. Por lo tanto, en los a√Īos secos, la miel en las colmenas se cristaliza con mayor frecuencia que en a√Īos con humedad normal.

Se forman cristales primarios y en las paredes de las células, en las cuales las gotitas restantes de miel gotean después de extraer el extractor de miel.

La cristalización de la miel depende de su composición química. La miel que contiene una mayor cantidad de glucosa, cristaliza más rápido. El contenido incrementado de fructosa, dextrinas, proteína soluble, por el contrario, retarda la cristalización.

Los cristales embrionarios siempre se pueden encontrar en miel líquida perfectamente transparente. Estos cristales sirven como centros alrededor de los cuales se forman los druses de cristales, cubriendo gradualmente toda la masa de miel.

El centro de cristalización puede ser granos de polen, siempre contenidos en la miel. Los cristales embrionarios se disuelven por completo durante el calentamiento prolongado de la miel. La liberación de miel de los granos de polen se logra mediante su filtración, que durante mucho tiempo conserva su consistencia líquida.

La

miel de brezo y eucalipto es particularmente propensa a la cristalizaci√≥n. Adem√°s, la miel de las plantas cruc√≠feras (mostaza, colza, colza y girasol) cristaliza r√°pidamente (en los a√Īos √°ridos).

La miel cristaliza m√°s r√°pidamente a una temperatura de 13-14 ¬į C. Tanto una disminuci√≥n de la temperatura como un aumento de la temperatura retrasan la cristalizaci√≥n. A bajas temperaturas, la viscosidad de la miel aumenta, lo que retarda la cristalizaci√≥n. A una temperatura de 27-32 ¬į C, la miel de la mayor√≠a de las plantas no se cristaliza en absoluto. Mantener la miel en un nido de abejas bien aislado es una condici√≥n importante para mantenerlo en un estado disuelto. Los cambios bruscos de calor y fr√≠o en la colmena conducen a una aceleraci√≥n significativa de la cristalizaci√≥n.

Para evitar la cristalización de la miel en los panales, se deben cumplir los siguientes requisitos:

1. No deje las variedades de abejas de miel de invierno susceptibles a la cristalizaci√≥n r√°pida (s Heath, violaci√≥n, mostaza, colza), as√≠ como el algod√≥n y el girasol, de los cuales el n√©ctar recolectado por las abejas en el verano seco. Si no se puede reemplazar estas mieles de az√ļcar, a continuaci√≥n, a partir de la mitad del invierno, para dar al agua abejas o fertilizante, jarabe de az√ļcar l√≠quido.

2. En el oto√Īo para mantener las abejas en la jerarqu√≠a con las c√©lulas reducidas, cubriendo densamente las abejas, aislar cuidadosamente reducir la muesca, para mantener las colmenas en un lugar bien protegido de los vientos. En este caso, las reservas de miel no se enfriar√°n bruscamente al enfriarse y calentarse durante el deshielo.

3. Los panales de miel destinados para el almacenamiento a largo plazo, inmediatamente después de la selección de las colmenas, se deben llevar a una sala con una temperatura estable, de modo que no estén sujetos a un calentamiento severo durante el día ni a un enfriamiento nocturno.

Use panales con miel cristalizada. En la primavera, durante la primera inspecci√≥n de las abejas, panal con miel cristalizada debe estar lejos de las colmenas, reemplaz√°ndolos con panales de miel l√≠quidos a partir de valores o con jarabe de az√ļcar. Cuando el clima se calienta, y las abejas volar√° bien, la c√©lula seleccionada con miel cristalizada se puede alimentar a las abejas. Para hacer esto, los panales se introducen por un d√≠a en una habitaci√≥n h√ļmeda y c√°lida. Luego imprimir toda la miel y se bombea al extractor para el resto de la porci√≥n l√≠quida. Panales con las c√©lulas restantes en los cristales de miel introducidos en la habitaci√≥n caliente, h√ļmedo (32-34S) se pulveriza en agua tibia y las c√©lulas a trav√©s de d√≠as dan las colmenas. En inspecciones regulares de c√©lulas re-rociados con agua caliente para disolver los cristales de az√ļcar restantes, y as√≠ se repite hasta que la disoluci√≥n completa de los cristales.



1 –∑–≤–Ķ–∑–ī–į2 –∑–≤–Ķ–∑–ī—č3 –∑–≤–Ķ–∑–ī—č4 –∑–≤–Ķ–∑–ī—č5 –∑–≤–Ķ–∑–ī (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Prevenir la cristalización de la miel en panales