Preparación de mousse de miel

Preparación de mousse de miel

Toma cuatro yemas, frótalas con un vaso de miel. Añada miel gradualmente Todo esto se cocina a fuego lento hasta que espese, con agitación continua, luego se enfría, se mezcla con batido en una espuma espesa con proteínas y se vierte una mousse de sándwich.

Puede verter la mousse en una capa fina en una sartén, dejar que se congele, luego cortarla en pedazos y ponerla en pedazos de pastel.

Receta 2

Flan de miel en huevos.

Poner en un esmalte pan 2 cucharadas de azúcar, la misma cantidad de miel, una cucharada de almidón de cuchara, 3 huevos. Después de 2 minutos de agitación, el cristal verter la leche o crema, y ​​se puso el fuego mientras se agita, se calienta a cerca de ebullición hasta que la mezcla se espese y las burbujas aparecen por primera vez. Retire del plato y póngalo a enfriar. El rendimiento de la crema es de 360 ​​g.

Receta 3

La

crema de miel está suelta.

Separar las proteínas de las yemas (4 piezas). Las yemas muelen con 2 cucharadas de azúcar, agregue 2 cucharadas de miel y, revolviendo, lleve a ebullición.

Separar por separado las proteínas enfriadas, mezclarlas rápidamente con la mezcla caliente previamente preparada. Crema caliente, revolviendo durante 2-3 minutos más. Primero será raro, y después de refrescarse, un poco más grueso.

Receta 4

Crema aceitosa con leche condensada.

Precaliente 50 g de mantequilla a la consistencia de crema agria espesa y derribarla a una masa suelta de blanco. Sin detener el golpeteo, vierta 2 cucharadas de leche condensada en porciones pequeñas y derribar durante 10-15 minutos hasta que se obtenga una masa homogénea, agregando 2 cucharaditas más de miel. El rendimiento de la crema es de 140 g.


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Пчелы в лежаках.
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