Preparación de mousse de miel

Preparación de mousse de miel

Toma cuatro yemas, fr√≥talas con un vaso de miel. A√Īada miel gradualmente Todo esto se cocina a fuego lento hasta que espese, con agitaci√≥n continua, luego se enfr√≠a, se mezcla con batido en una espuma espesa con prote√≠nas y se vierte una mousse de s√°ndwich.

Puede verter la mousse en una capa fina en una sartén, dejar que se congele, luego cortarla en pedazos y ponerla en pedazos de pastel.

Receta 2

Flan de miel en huevos.

Poner en un esmalte pan 2 cucharadas de az√ļcar, la misma cantidad de miel, una cucharada de almid√≥n de cuchara, 3 huevos. Despu√©s de 2 minutos de agitaci√≥n, el cristal verter la leche o crema, y ‚Äč‚Äčse puso el fuego mientras se agita, se calienta a cerca de ebullici√≥n hasta que la mezcla se espese y las burbujas aparecen por primera vez. Retire del plato y p√≥ngalo a enfriar. El rendimiento de la crema es de 360 ‚Äč‚Äčg.

Receta 3

La crema de miel est√° suelta.

Separar las prote√≠nas de las yemas (4 piezas). Las yemas muelen con 2 cucharadas de az√ļcar, agregue 2 cucharadas de miel y, revolviendo, lleve a ebullici√≥n.

Separar por separado las proteínas enfriadas, mezclarlas rápidamente con la mezcla caliente previamente preparada. Crema caliente, revolviendo durante 2-3 minutos más. Primero será raro, y después de refrescarse, un poco más grueso.

Receta 4

Crema aceitosa con leche condensada.

Precaliente 50 g de mantequilla a la consistencia de crema agria espesa y derribarla a una masa suelta de blanco. Sin detener el golpeteo, vierta 2 cucharadas de leche condensada en porciones peque√Īas y derribar durante 10-15 minutos hasta que se obtenga una masa homog√©nea, agregando 2 cucharaditas m√°s de miel. El rendimiento de la crema es de 140 g.



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