Miel seca kvas

Miel seca kvas

Los bizcochos marrones (centeno) vierten agua tibia y ponen un día en un lugar cálido. El otro día, agregue el agua seca a otro plato y agregue miel (dos veces más que galletas para galletas), agregue la levadura diluida con kvas, revuelva, tape y caliente. Cuando la levadura flote, quítelos y cuidadosamente vierta el kvas de la botella, conéctelo y póngalo en un lugar frío.

Para 10 litros de agua, 1 kg de galletas, 0.5 kg de miel, 40 g de levadura.

Receta 2

La miel de Kvas “Vishnyak”.

En recipientes de vidrio (una botella de litro de 20 litros), llene 5 kg de cerezas, agregue 2 kg de miel, 5-6 litros de agua hervida. La botella se cierra con un tap√≥n de algod√≥n. Despu√©s del final de la furiosa fermentaci√≥n (dos semanas m√°s tarde), el mosto se decanta y se cierra en botellas, que se conservan en un lugar fresco (1-14 ¬į C) para su curado 10-12 d√≠as.

Receta 3

Kultenis con miel (kvas en letón).

De harina de centeno y agua cocida gruesa, cocine una masa rara, derribarla hasta que se vuelva homog√©nea, liviana, espumosa. Diluya la masa con agua tibia hervida, para que el l√≠quido sea un poco mucoso, agregue la leche agria, la levadura, el az√ļcar o la miel.

Poner durante 10-12 horas en un lugar cálido para la fermentación. Prepara la cepa de kvas, enfréntate.

En 7 litros de kvas, 500 g de harina de centeno, 6 litros de agua, 1 litro de leche agria, 50 g de levadura, 400 g de az√ļcar o 300 g de miel.



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