Composición química del veneno de abeja

Composición química del veneno de abeja

El veneno de abeja es un líquido incoloro y espeso con un olor característico y un sabor amargo. Ella tiene una reacción ácida. En el aire, rápidamente se espesa, se endurece y se libera de la fracción volátil. Fácilmente soluble en agua, peor, en ácido fórmico y alcohol. Resistente a los cambios de temperatura. El frío (congelación) y la alta temperatura (115 ° C) reducen los valores del veneno. En forma seca puede durar años, sin perder propiedades tóxicas. Resistente contra ácidos Bajo la influencia de ciertas bacterias y enzimas alimentarias, la actividad del veneno de abeja disminuye.

La composición de veneno de abeja son sustancias proteicas (entre ellos una serie de enzimas), péptidos, aminoácidos, aminas biogénicas (histamina, dopamina, norepinefrina), lípidos (grasas y esteroles), minerales, azúcar (glucosa y fructosa), ácidos (nucleico, hloristovodnevaya (sal), ortofosfórico et al.).

La cuestión del contenido en el veneno de abeja tiene un ácido fórmico controversial.

Los compuestos activos biológicos más importantes del veneno son enzimas, péptidos y aminas biogénicas.

El complejo proteico del veneno de abeja consta de tres fracciones: cero, primero y segundo. Las proteínas de la fracción cero son sustancias de lastre del veneno y no tienen propiedades terapéuticas.

La primera fracción detecta la acción tóxica de los mismos asignado activo proteína no enzimática Melitina, que es el principal principio activo del veneno de abeja. La primera fracción contiene 13 aminoácidos.

La segunda fracción no tiene ningún efecto tóxico cuando se inyecta en una vena, comprende 18 aminoácidos, 13 de los cuales que se encuentran en la fracción, además 3. Contiene dos componentes activos: fosfolipasa y hialuronidasa. Estas enzimas ayudan a la penetración más rápida del veneno de abeja en el torrente sanguíneo. Sustancias segunda fracción acción deprimente trombokinasa – una enzima que participa en la contracción de la sangre, reduciendo de ese modo la capacidad de coagulación de la sangre, que es muy importante en el tratamiento de tromboflebitis.




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Composición química del veneno de abeja