Cómo cocinar baklava con miel

Cómo cocinar baklava con miel

Vierta la harina en una cacerola o en una mesa, frote 400 gr de aceite en el rallador, después de sostenerlo por un tiempo en el congelador para frotarlo mejor. La mezcla debe soltarse para que el aceite no se pegue y, si es necesario, se puede triturar con un cuchillo. Separe con cuidado las proteínas de las yemas. 4 yemas se mezclan con 400 g de crema agria, 0,5 de té. cucharas de soda y una pizca de sal. Esta mezcla se vierte en harina y amasar hasta que el estado no sea una masa empinada (no exagere con harina). Ponga 45 minutos en el congelador, dividiendo previamente la masa en 3 partes.

Mezcle las proteínas con 2.5 vasos de azúcar, bata la batidora en espuma, agregue 400 g de nueces finamente picadas. Estirar la masa sobre los pasteles y poner uno en la bandeja para hornear, en la parte superior – la mitad del relleno, luego la segunda torta, el relleno restante y en la parte superior de los pasteles.

Untar con yema, cortar en trozos en forma de diamantes, poner cada mitad de una nuez, poner en un horno precalentado a 200 ° C durante 30-40 minutos. 5 minutos antes de cocinar, vierta la miel derretida, pero un poco para que no se caiga y no se queme.

Consejo: es mejor preparar este postre de antemano; el hecho es que debería durar unas 24 horas para absorber la miel.

Preparación: 120 min, 436 kcal. 4 vasos de harina, 400 g de mantequilla, 4 huevos, 0,5 té. cucharas de soda, 400 g de crema agria baja en grasa, 2.5 tazas de azúcar, 400 g de nueces, 200 g de miel.


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