Chuck-chak con miel

Chuck chak con miel

Los huevos rotos y harina amasada de masa, rodar lo más fina posible y se cortan en fideos 5.4 cm. Los fideos acabados se dan la de la harina y se fríen en una mezcla de grasa de cordero y aceite de semilla de algodón (o mantequilla derretida).

Fre√≠r los fideos en un pedazo de papel para que se enfr√≠e. Mientras los fideos se enfr√≠an, en la taza de metal, derrita la miel y revuelva, agregue az√ļcar (esto se hace para que el chak-chak se endurezca bien); se recomienda mantener el fuego hasta que el az√ļcar se haya derretido, luego se retira la mezcla de miel y az√ļcar del fuego y se procede a la siguiente operaci√≥n; tomar unos pu√Īados de fideos, poner en un recipiente hondo y, poco a poco verterlo con miel, mezclar, agregando cada vez un poco de fideos y miel.

La masa resultante debe cambiar r√°pidamente a los platos, el papel de pergamino establecido, presionado bien armas (manos previamente humedecidas con agua) y para dar una mezcla de cualquier forma. El producto terminado se pone en el refrigerador o en otro lugar fresco. Cuando se endurece la masa, decorar con peque√Īos dulces o caramelos multicolores. Antes de servir, cortar en trozos peque√Īos bellos.

Para preparar las porciones requiere: harina – 500 g de huevos – 5-6 piezas, miel – 500-600g, -100-150 az√ļcar, grasa de cordero-150, aceite de semilla de algod√≥n – 350 g o 500 g de derretido oils – (desde Uzbekist√°n platos. )

Receta 2

Uvas marinadas con miel

Cepille una uva peque√Īa, madura pero firme, para enjuagar, ponga en hileras en un frasco y ll√©nela con un relleno de adobo. Tambi√©n puedes encurtir ciruelas, albaricoques y otras frutas y bayas. Antes del decapado, las bayas frescas se escaldan (escaldadas con agua hirviendo), luego se enfr√≠an y se sumergen en agua hervida fr√≠a durante un tiempo. Para marinar un kilogramo de bayas se requiere: az√ļcar – 50 gramos, miel – 50, vinagre de mesa – 200, agua – 200, sal – 20 gramos, clavos de olor – 5 piezas, cardamomo – 5 granos (de la cocina armenia).



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Chuck-chak con miel