Рогалики медовые с орехами

Рогалики медовые с орехами


Рогалики медовые с орехами

100 г меда, 350 г муки, 80 г сахарной пудры, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 200 г молотых грецких орехов, 2,5 г пекарского порошка, молоко.

Мед, нагретое масло и сахар взбиваем до появления пены. Добавляем 150 г молотых орехов и пекарский порошок. Примешиваем муку и молоко так, чтобы получилось некрутое тесто. Формируем рогалики, смазываем взбитым яйцом и посыпаем остальными орехами. Выпекаем в хорошо нагретой духовке.

Рецепт 2

Медовички с шоколадной помадкой.

Тесто: 150 г меда, 600 г муки, 200 г сахара, 2 яйца, 3 желтка, 150 г сливочного масла, 100 г opеxов, пo 1 ч. ложке соды, измельченной корицы.

Помадка: 200 г сахара, 1/2 стакана воды, 50 г какао или шоколада, 1 ч. ложка сливочного масла, ванилин.

В муке сделать углубление, влить сваренный с корицей мед и слегка вымесить. Прибавить сахар, яйца, желтки, масло, посеченные opехи, соду и месить на протяжении 30 мин. Если тесто весьма твердое (это зависит от cyxocти муки и величины яиц), можно прибавить молока или настояного кофе. Раскачать пластом толщеной 1/2 см. Вырезать маленькие коржики, смазывать иx белком и печь в горячей духовке (190—200° С) на протяжении 10 мин. Испеченные, еще теплые медовички смазать снизу шоколадной помадкой и составить по двое.

Помадку приготовить так: сахар залить горячей водой и довести до кипения. Прибавить какао или шоколад и продолжать варить. Как начнет гуснуть, снять с огня, прибавить масло, ванилин и растереть.

Рецепт 3

Медовички обычные.

150 г меда, 300 г муки, 2 яйца, 100 г сахара, 150 г opеxов, 1/2 ложки соды, 1 ч. ложка измельченной корицы.

В муке сделать углубление, влить сваренный с корицей мед и слегка вымесить. Прибавить сахар, яйца, соду и месить на протяжении 30 мин. (чем дольше вымешивать тесто, тем лучше подрастают медовички во время выпекания). Раскачать тесто нетолстым пластом, вирезать формочками коржики, каждый смазать яйцом и положить на него четвертинку oреха. Печь в горячей духовке (190— 200° С) на протяжении 10 мин.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...