Пирожное «Орехи с медом»Пирожное «Орехи с медом» Май 14, 2015 admin

Муку посечь со сливочным маслом, прибавить яйца, соду, мед, сахар, замесить мягкое тесто. Готовое тесто разделить на две равные части и выпечь 2 коржа, предварительно хорошо смазав форму или сковороду маслом. Испеченные коржи накрыть полотенцем; чтобы не подсыхали. Теплые коржи положить на доску, покрыть горячим кремом и сразу острым ножом разрезать на квадратные пирожные, погружая […]



Фрукты, консервированные в медуФрукты, консервированные в меду Март 11, 2015 admin

Для консервирования фруктов применяют мед. Мед (2 кг) размешать в молоке (100 г), смешанном со взбитым в крепкую пену белком. Смесь поставить на огонь и кипятить, снимая пену. Из приготовленного таким способом меда варить сироп и еще горячим залить фрукты, положенные в банки. Дальше процесс идет так же, как при обычном консервировании в сахаре. Фрукты […]

Медовик «к вину»Медовик «к вину» Февраль 4, 2015 admin

Продукты для приготовления: 100 г сахара, 2 ст. ложки меда, 2 яйца, 100 г лесного ореха, 1/2 чайной ложки молотой корицы, 250 г муки, 1 пачка порошка для печенья. Сахар, мед и яйца вымешивать до получения пенообразной массы, добавить молотый орех, корицу и перемешанную с порошком для печенья муку. Полученное тесто раскатать скалкой в пласт […]

Торт медовик «птичье молоко»Торт медовик «птичье молоко» Декабрь 5, 2014 admin

Тесто: 2 столовые ложки меда, 4 столовые ложки молока, 3/4 стакана сахара, 1 яйцо, 2,5 стакана муки, чайная ложка соды. Крем: 1 стакан молока, 1 столовая ложка муки, 1/2 стакана сахара 100 г масла. Глазурь: 4 столовые ложки молока, 2 столовые ложки какао, I неполный стакан сахара. Мед, молоко, яйцо, сахар смешать, поставить на слабый […]

Фруктовый пирог с медомФруктовый пирог с медом Ноябрь 3, 2014 admin

Для начинки можно взять любые фрукты: яблоки, груши, сливы, вишню, персики. Форму для пирога смазать маслом, яблоки или груши нарезать тонкими ломтиками, удалив сердцевину. Сверху высыпать 2 горсти любых мелких ягод: вишню или смородину, 6 некрупных яиц взбить с 1,5 стакана сахарного песка и ванилином. 2,5 стакана муки смешать с 1 ч. л. разрыхлителя для […]

Коврижка с медомКоврижка с медом Октябрь 11, 2014 admin

Технология приготовления коврижки очень проста: сахар и мед смешать с водой и прокипятить. Полученный сироп остудить до комнатной температуры и добавить в него корицу, гвоздику и соду. После тщательного перемешивания всыпать муку, чтобы получилось некрутое тесто. Тщательно вымешанное тесто раскатать по форме противня до толщины 1 см и положить на смазанный маслом противень. Подготовленный таким […]

Соус сметанный медовыйСоус сметанный медовый Сентябрь 19, 2014 admin

Хорошо нагреть сковороду, отставить ее с огня, положить 2-3 ст. ложки муки и спассеровать до слегка коричневого цвета. Сковороду отставить с огня, положить 2-3 ст. ложки густого меда, перемешивать с мукой, пока мед станет жидким. Вновь поставить на слабый огонь, добавить 4-5 ложек некислой сметаны, прогреть до кипения, но не кипятить. Густота соуса регулируется сметаной.

Медовый пирогМедовый пирог Сентябрь 5, 2014 admin

Tесто: 600 г муки, 150 г меда, 150 г сахара, 100 г маргарина, 2 яйца, 1/2 стакана крепкого чорного кофе, чайная ложка соды, по 1/2 чайной ложки корицы и гвоздики. Начинка: 500 г сливового джема или мармелада, 100 г очищенных грецких орехов, 100 г изюма, 100 г инжира, 100 г цукатов. Маргарин измельчите с мукой, […]

Английский медовый пряникАнглийский медовый пряник Сентябрь 3, 2014 admin

Подогретые мед и сливочное масло хорошо размешать. Прибавить рисовую или пшеничную муку, корицу, толченную гвоздику и чайную ложку питьевой соды, растворив ее в небольшом количестве кипятка. Замесить довольно крутое тесто, все время прибавляя муку, пока она будет нужной. Выложить тесто на лист и выпекать на протяжении 1,5-2 ч в умеренно жаркой духовке. Тесто: 600 г […]

Дешевое медовое печеньеДешевое медовое печенье Июль 12, 2014 admin

Продукты для приготовления: 300 г муки II сорта, 120 г сахара, 1 яйцо, щепотка соды, немного молотой корицы и гвоздики, 150 г меда. Все продукты (по рецепту) хорошо перемешать и долить в них горячий мед. Вымесить тесто сначала ножом, потом руками. Доску посыпать мукой, раскатать на ней тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырезать […]

Медовик обычныйМедовик обычный Июль 10, 2014 admin

250 г меда, 500 г муки, 200 г сахара, 4 яиц, 1 стакан молока или сметана, 1 ч. ложка соды, 10 г амония, 50 г измельченных opеxов, пo 1/2 ч. ложки измельченной корицы и гвоздики. Растереть яйца с сахаром и растопленным медом, прибавить молоко или сметану, корицу, гвоздику, разбавленный в молоке амоний, просеяную муку с […]

Ореховые медовые трубочкиОреховые медовые трубочки Июль 10, 2014 admin

В посуду положить размягченное сливочное масло и сбить его. Прибавить, помешивая, сметану, а потом небольшими порциями — мука (50 % нормы) и замесить тесто. Готовое тесто выложить на стол, посыпанный мукой, прибавить остаток муки и продолжать месить еще 7-10 мин. Одновременно приготовить начинку: ядра грецких орехов пропустить через мясорубку, прибавить сахар, толченный кардамон или корицу, […]