Медово-дрожжевая паста

Медово-дрожжевая паста


Свежие пекарские дрожжи (1 кг) растереть с 400 г сахарной пудры или сахара-песка до образования однородной массы. Прибавить 1л води и варить 2 ч. Полученную массу развести 2,6 л води и кипятить 20 мин, потом перелить в кипящую пасту, которая состоит из: 200 г муки (лучше ржаного с отрубями) и 200 г сливочного масла. К теплому дрожжевому молоку прибавить 300 г жидкого (лучше гречневого) меда, хорошо размешать. Паста готовая. Хранить ее надо в холодильнике. Употреблять в теплом виде (комнатной температуры) по 2 столовой ложки 2-3 раза на день.

Рецепт 2

Салат на десерт с медом.

Нарезать маленькими кусочками 100 г кураги, 100 г очищенных яблок, 100 г чернослива, прибавить 50 г изюма (без косточек) и 1/2 стакана грецких орехов. Залить смесью воды с медом (по 1 столовой ложке). Курагу, изюм и чернослив предварительно облить кипятком.

Можно кое-что изменить в этом рецепте: вместо орехов взять нарезанные маленькими кусочками 1-2 апельсина и половину лимона. Прибавить 1 столовую ложку редкого меда. Поставить в холодильник.

Можно приготовить медово-дрожжевую пасту за таким рецептом: размешать мед и дрожжи в соотношении 1:1 или 1:2. Каждый день употреблять по 50-75 г. Эта паста особенно полезная людям преклонного возраста.

Рецепт 3

Салат с медом по-чувашски.

Очищенные тыква, репка и яблоки нарезать маленькими кубиками, залить растопленным медом, осторожно перемешать, дать постоять около часа на холоде, после чего горкой выложить в салатник.

250 г тыквы, 325 шт. репки, 4 яблока, 7-8 столовых ложек меда.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...