Медовое печенье
Продукты для приготовления: 350 г муки, 100 г сахара, 150 г натурального меда, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки пищевой соды, 50 г молотого ядра грецкого ореха, молотая корица.
Яйцо с сахаром вымешать добела, добавить мед, молотую корицу, пищевую соду, всыпать к этой массе муку и вымешать деревянной ложкой в течение 8—10 мин. Для получения темного цвета необходимо пережечь 2 куска сахара-рафинада, развести его в 1—2 ст. ложках воды, вскипятить и домешать к тесту. Выложить тесто на смазанный сливочным маслом, посыпанный мукой противень, разровнять и посыпать молотым орехом. Выпекать в духовке при умеренной температуре 15—20 мин.
Рецепт 2
Медовые «чертовы шарики».
Продукты для приготовления: 100 г натурального меда, 50 г молотого ядра грецкого ореха (можно и лесного), сок из половины апельсина, тертая цедра с одного лимона, 50 г шоколада, 10 г корицы, 50 г рома или коньяка.
Молотые орехи смешать с медом, апельсиновым
Рецепт 3
Дешевое медовое печенье.
Продукты для приготовления: 1 стакан меда, 1 стакан сахара, 1 стакан молока, 1 яйцо, 80 г смальца или маргарина, щепотка молотой корицы, тертая цедра с одного лимона, неполная чайная ложка пищевой соды, 50 г молотого ядра грецкого ореха, муки (сколько потребуется для приготовления теста средней консистенции).
Растереть сахар с жиром добела, домешать яйцо, мед. Затем развести массу молоком, непрерывно помешивая, добавить небольшими порциями муку, смешанную с пищевой содой, тертую лимонную цедру, молотую корицу. Из всех этих продуктов хорошо вымесить тесто средней консистенции. Поместить его в смазанный жиром, посыпанный мукой противень, поверхность посыпать молотым ядром грецкого ореха и выпекать в духовке при умеренной температуре до готовности.
Готовый корж нарезать разными геометрическими фигурками. Печенье готово.
Медовое печенье
По началу думал, что печеньки будут слишком сухими, но благодаря меду этого не произошло, очень вкусный рецепт к чаю 🙂