Утка с яблоками и медом

1 утка, готовая к кулинарной обработке, 1 лимон, 500 г антоновских яблок, 2 стол, ложки меда, стол, ложки коньяка, соль, молотый черный перец по вкусу.
Тушку утки вымойте и обсушите. Лимон разрежьте пополам, из одной половинки выжмите – сок. Второй половинкой натрите утку снаружи и внутри, посолите 7 и поперчите. Яблоки нарежьте крупными дольками и сбрызните лимонным соком.
Духовку разогрейте до 200 °С. Утку начините дольками яблок, отверстие сколите деревянными шпажками. Положите утку на противень грудкой вверх и подлейте 200мл горячей воды. Жарьте в духовке 2 ч, периодически переворачивая и поливая образовавшимся от жаренья соусом.
Мед и коньяк смешайте. Утку переверните на спинку, смажьте грудку медово-коньячной смесью и поставьте в духовку на 10 мин.
Перед подачей на стол яблоки выньте и подайте вместе с уткой.
Тушку утки вымойте и обсушите. Половинкой лимона натрите тушку утки снаружи и внутри. Посолите и поперчите.
Яблоки вымойте, удалите сердцевину с семенами и нарежьте крупными дольками. Сбрызните лимонным соком.
Мед и коньяк смешайте. Утку переверните на спинку и смажьте грудку медово-коньячной смесью с помощью кисточки.
Утка с яблоками и медом
Про утку с яблоками слышал, а вот то, что еще и мед можно подать вместе с курочкой – об этом я слышу впервые.
Замечательное блюдо, моя мама очень часто готовит такую утку, просто пальчики оближешь, правда она не добавляет коньяк, т.к не переносит спиртное 🙂
Готовила утку по похожему рецепту, только мёд не с коньяком смешивала, а с горчицей. Мёд отлично играет с уткой, дополняет её неповторимым ароматом и привкусом (если не переборщить с мёдом, конечно).
Утка с мёдом это очень необычно,особенно для меня.Спасибо вам за рецепт попробую приготовить.