Утка с яблоками и медом
1 утка, готовая к кулинарной обработке, 1 лимон, 500 г антоновских яблок, 2 стол, ложки меда, стол, ложки коньяка, соль, молотый черный перец по вкусу.
Тушку утки вымойте и обсушите. Лимон разрежьте пополам, из одной половинки выжмите – сок. Второй половинкой натрите утку снаружи и внутри, посолите 7 и поперчите. Яблоки нарежьте крупными дольками и сбрызните лимонным соком.
Духовку разогрейте до 200 °С. Утку начините дольками яблок, отверстие сколите деревянными шпажками. Положите утку на противень грудкой вверх и подлейте 200мл горячей воды. Жарьте в духовке 2 ч, периодически переворачивая и поливая образовавшимся от жаренья соусом.
Мед и коньяк смешайте. Утку переверните на спинку, смажьте грудку медово-коньячной смесью и поставьте в духовку на 10 мин.
Перед подачей на стол яблоки выньте и подайте вместе с уткой.
Тушку утки вымойте и обсушите. Половинкой лимона натрите тушку утки снаружи и внутри. Посолите и поперчите.
Яблоки вымойте, удалите сердцевину с семенами и нарежьте крупными дольками. Сбрызните лимонным соком.
Мед и коньяк смешайте. Утку переверните на спинку и смажьте грудку медово-коньячной смесью с помощью кисточки.
Утка с яблоками и медом
Related posts:
- Рецепты фруктов с медом Ягоды (калина, малина, клубника) со снежком. Белки сбить и прибавить мед. Ягоды положить в порционную посуду и сверху украсить сбитыми белками.500 г ягод, 2 столовые ложки меда, белки 2 яиц. Ягоды с мягким сыром. Сыр...
- Утка с медом 1 утка весом 2,5 кг, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки молотого красного перца, 1/2 чашки меда, 1/3 чашки апельсинового ликера, лимонный сок, 1 /г чайной ложки горчичной муки, 5 ломтиков лимона, 5 кружочков...
- Как снять шкуру с кроля Мясо кроликов очень ценное. Оно более, нежное, нежирное и легко перевариваемое, светло-розового цвета. По вкусу напоминает мясо индеек. По содержимому белков преобладает баранину, свинину, говядину. В кролином мясе мало холестерина, поэтому оно является незаменимым продуктом...
- Салат из тыквы с яблоками и медом Тыква – ценное пищевое и кормовое растение, а и вдобавок аптека в миниатюре. Для изготовления лекарства используют мякоть тыквы, семена и даже – плодоножки (ручки). Действие растения желче, моче и глистогона. Мякоть тыквы содержит воду,...
- Калиновый морс с медом Калиновый морс. Растворить мед в теплой воде, добавить сок калины, перемешать и подать охлажденным. 100 мл калинового сока, 100 г меда, 900 мл воды. Морс из ревеня. Ревень промыть, очистить, нарезать маленькими кусочками и сварить...
- Черная смородина с медом Черную смородину вымыть, процедить, удалить стебельки, протереть сквозь частое сито и смешать с медом. Подавать в небольших стаканчиках, добавив газированную воду и положив в каждый стаканчик по кусочку пищевого льда. Норма продуктов: черной смородины —...
- Медово-луковая смесь Несколько лет назад автором была опубликована рекомендация по приготовлению медово-луковой смеси. Готовят эту смесь в соотношении 1:1, при склерозе мозговых сосудов принимают по столовой ложке утром и вечером в течение двух месяцев. Это средство, судя...
- Мед для больных сахарным диабетом Еще в 1915 г. московский врач А. Я. Давыдов описал свои наблюдения, касающиеся успешного применения пчелиного меда при лечении больных сахарным диабетом. При лечении медом 8 больных диабетом он пришел к следующим выводам, что мед...
- Мясо в чугунке, тушенное с медом Для четырех порций требуется 1 кг нежирной телятины (или молодой баранины), 250 г грибов, 2 столовые ложки меда, 4 луковицы, долька чеснока, 2 моркови, тимьян (чабрец), лавровый лист, веточка сельдерея, петрушка, перец, соль, 100 г...
- Фруктовый пирог с медом Для начинки можно взять любые фрукты: яблоки, груши, сливы, вишню, персики. Форму для пирога смазать маслом, яблоки или груши нарезать тонкими ломтиками, удалив сердцевину. Сверху высыпать 2 горсти любых мелких ягод: вишню или смородину, 6...
- Тип улья для пасеки зимующей на воле Считается, что в нашей зоне выгодно размещать стационарные пасеки группами по 30—35 ульев. Точок от точка должен располагаться не ближе 4— 5 км. За много лет работы с пчелами испытал все основные типы ульев и...
- Улей В настоящее время почти все пчелиные семьи пасек Украины, содержатся в так называемых рамочных ульях. В этих ульях каждый сот заключен в прямоугольную деревянную рамку, которую можно свободно вынимать и вставлять обратно в улей, а...
- Содержание пчел в капитальном павильоне Я начал заниматься пчелами двенадцать лет назад, когда мой наставник подарил мне семью пчел и на своем «Запорожце» привез ее на мой дачный участок в 30 км от города. Вскоре я понял, что для меня...
- Применение и использование воска Московская конфетная фабрика «Красный Октябрь» выпускает медовую карамель «Пчелка» и «Золотой улей».Эти конфеты пользуются большим спросом у населения. Они представляют собой сравнительно большие медовые ячеи, сохраняющие в естественном виде небольшое количество незакристаллизовавшегося меда. Эти конфеты,...
- Болезни взрослых пчел Наиболее распространенные болезни взрослых пчел вызываются паразитами; большинство возбудителей этих заболеваний имеют микроскопические размеры (например, возбудитель нозематоза), но есть и видимые простым глазом (например, личинки мух, маек). Паразитарные заболевания пчел можно разделить на две группы:...
- Торт «Идеал» с медом Готовят этот торт на водяной бане. В большую кастрюлю ставят меньшую кастрюльку, кладут у нее сливочное масло, сахар и немного сбиты яйца. Все хорошо размешивают и прибавляют мед. Массу немного солят, всыпают соду (погашенную уксусом)....
- Медовые персики 0,5 кг свежих персиков, 75 г сахарного песка, 25 г меда, немного пряников, немного корицы. Осторожно очистите щеточкой пушок на персиках, ошпарьте кипятком и сразу же опустите в холодную воду. Снимите кожицу, разрежьте на 2...
- Яблоки моченые с медом Год в наших местах нынче яблочный. А сахару нехватка. Зашла тут ко мне соседка, что, говорит, делать? Пропадают яблоки-то. Да нет, отвечаю, у хорошей хозяйки не пропадут. Разве плохи, к примеру, моченые яблочки, которыми, бывало,...
- Яблочная каша с медом Яблоки промыть, испечь в духовке, протереть через сито, смешать с пшеничной мукой, выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, и запечь в духовке на протяжении 25-30 мин. Перед подачей на стол полить медом. 500...
- Зимовка пчел Правильно организованная зимовка пчел является одной из самых важных задач в пчеловодстве. Хорошей считается такая зимовка, при которой не только не бывает отхода пчелиных семей или нуклеусов; с запасными матками, но и не наблюдается значительного...
- Маслянный медовый крем на сахарном сиропе Для приготовления сандвичей потребуется 3 стакана муки, 1 стакан молока, 3 яйца, 40 г свежих дрожжей, 175 г сливочного масла, столовая ложка меда, 10 г соли. В подогретом теплом молоке растворите дрожжи, добавьте мед и...
- Инвентарь и оборудование пасеки Портативный многооперационный стенд Применение типового станочного оборудования, имеющего значительные габариты и стоимость, не каждой пасеке доступно. Для облегчения столярных работ разработана конструкция портативного малогабаритного стенда, который можно переносить и устанавливать в любом удобном месте. Приспособлен...
- Торт из ржаного хлеба с медом Яичные желтки, половину нормы сахара, мед сбить. Когда масса увеличится вдвое в объеме, прибавить ржаные молотые сухари, осторожно ввести сбитые с оставшимся сахаром белки. Выпечь 2-3 коржи. Один корж смазать яблочной массой, подслащенной медом, второй...
- Как приготовить пахлаву с медом Муку насыпьте в кастрюлю или на стол, в нее потрите на терке 400 г масла, предварительно подержав его некоторое время в морозильнике, чтобы лучше терлось. Смесь должна получиться рыхлой, чтобы масло не слипалось и при...
- Как сделать эффективную соковыжималку для переработки яблок Можно ли достичь выхода 65— 70 процентов яблочного сока от перерабатываемой массы? Можно. Только рассчитывать надо не на силу пресса, создаваемую в соковыжималке с помощью домкрата, а обратить внимание на подготовку исходного сырья и способ...
- Гурийский плов с медовой подливой Промытый рис засыпать в подсоленную кипящую воду и варить, пока рис не станет мягким, а внутри еще будут сохранять некоторую упругость. Отбросить на сито и охладить холодной водой. В глубокой кастрюле растопить часть жира, положить...
- Яблочный пирог с медом Яблока вымыть и запечь в духовке. Протереть через сито, прибавить воду, муку, хорошо вымесить. Выложить в форму, смазанную маслом, сверху посыпать толченными сухарями и запечь в духовке или печи. Через 25-30 мин яблочник готовый. При...
- Дыня — сюрприз с медом 1 дыня средней величины, клубника, малина, сливы, спелые персики, смородина, 2 столовые ложки коньяку, мед по вкусу. Дыню вымываем под сильной струей холодной воды. Вырезаем «крышечку», ложкой вынимаем сердцевину. Кладем внутрь клубнику, малину, разрезанные сливы,...
- Зимовники Для того, чтобы семьи выходили из зимовки без отхода и без значительной осыпи пчел, здоровыми и с сухим, незаплесневевшим гнездом,— необходим хороший, отвечающий современным требованиям зимовник, в котором легко применять и поддерживать правильный температурный режим...
- Медово-дрожжевая паста Свежие пекарские дрожжи (1 кг) растереть с 400 г сахарной пудры или сахара-песка до образования однородной массы. Прибавить 1л води и варить 2 ч. Полученную массу развести 2,6 л води и кипятить 20 мин, потом...
- Английский медовый пряник Подогретые мед и сливочное масло хорошо размешать. Прибавить рисовую или пшеничную муку, корицу, толченную гвоздику и чайную ложку питьевой соды, растворив ее в небольшом количестве кипятка. Замесить довольно крутое тесто, все время прибавляя муку, пока...
- Организация новой пчелиной семьи Число семей можно увеличивать, если на пасеке есть свободные матки или маточники и запасные ульи. Ульи хорошо вымойте и просушите. Затем подготовьте место для семьи: скосите траву, установите ульевую подставку. К гнезду сильной семьи, от...
- Крем для сухой кожи с воском Так вот, лицемерие в вопросах косметики совсем лишнее; применять декоративные косметические средства во многих случаях целесообразно, но делать это надо умно. Кое-кто имеет совсем ложное представление о так называемых косметических средствах. К ним относят только...
- Как приготовить медовик на быструю руку 150 г меда, 200 г сметаны, 300 г муки, 200 г сахара, 2 яиц, 2 ст. ложки постного масла, по 1 ч. Ложцке соды, измельченной корицы и гвоздики. Сахар, яйца, мед, сметану растереть до образования...
- Как построить туалет Первое сооружение, которое появляется на усадебном участке,- туалет. Поэтому место его расположения лучше предусмотреть еще в проекте застройки участка. Чтобы не на видном месте, а где-то за хлевом, в глубине двора, подальше от человеческого глазу....
- Внутреннее строение тела пчелы Мышцы. Пчела способна производить самые разнообразные движения: ползать, летать, подгибать брюшко и жалить, чистить усики, выполнять разного рода работы — собирать нектар и пыльцу, строить соты и т. д. Кроме того, пчела беспрерывно производит дыхательные...
- Подкормка пчел медо-перговой смесью Медо-перговую смесь дают пчелам при отсутствии в природе пыльцы, а в гнездах пчел — перги. В смесь, состоящую из 50% перги (или свежей обножки) и 50% меда, перед раздачей пчелам добавляют воды из расчета на...
- Уход за пчелами в зимовниках В первые месяцы зимовки пасечники 1-2 разы на месяц проверяют микроклимат зимовника с помощью психометра, расходование корма контрольной семьей, которую устанавливают на весах, выслушивают пчел с помощью эпископа или резиновой трубки, ежемесячно осматривают контрольные листы...
- Маточное молочко в народной медицине Маточное молочко испытывали и применяли при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, при туберкулезе и бруцеллезе, артритах и т. д. Оно содержит много ацетилхолина — вещества, расширяющего кровеносные сосуды, поэтому хорошо действует при гипертонической болезни. Оказывает...
- Чем отличается от цветочной пыльцы перга Уже одно то, что перга считается пчелиным хлебом, достаточно характеризует значение ее для жизни пчелиной семьи. Пчела с пыльцой, пройдя сторожевую охрану и войдя в межрамочное пространство улья, разгружается от своей ноши, перекладывая собранные пылинки...
Про утку с яблоками слышал, а вот то, что еще и мед можно подать вместе с курочкой – об этом я слышу впервые.
Замечательное блюдо, моя мама очень часто готовит такую утку, просто пальчики оближешь, правда она не добавляет коньяк, т.к не переносит спиртное 🙂
Готовила утку по похожему рецепту, только мёд не с коньяком смешивала, а с горчицей. Мёд отлично играет с уткой, дополняет её неповторимым ароматом и привкусом (если не переборщить с мёдом, конечно).
Утка с мёдом это очень необычно,особенно для меня.Спасибо вам за рецепт попробую приготовить.