Промытый рис засыпать в подсоленную кипящую воду и варить, пока рис не станет мягким, а внутри еще будут сохранять некоторую упругость. Отбросить на сито и охладить холодной водой. В глубокой кастрюле растопить часть жира, положить отваренный рис, полить остатком жира, закрыть крышкой и томить 40-45 мин. Чтобы рис не пристал ко дну кастрюли, положить на дно очень тоненький коржик из пресного теста, приготовленный как для лапши. Этот коржик можно подать на стол вместе с пловом. Перед подачей на стол полить плов сладкой подливкой.
Для ее приготовления смешать мед с таком же количеством горячей воды, прибавить промытый изюм и все вместе прокипятить на протяжении 10 мин.
2 стакана риса, 150 г изюма, 1/2 стакана топленного сливочного масла, 150 г меда.
Весеннее расширение пчелиного гнезда. Переработка воска.
Рецепты вторых блюд с медом