За последними данными, томатный сок снижает артериальное и внутриглазное давление, поэтому рекомендуется при гипертонической болезни и глаукоме. Высокое содержание железа, наличие фолиевой кислоты, некоторых микроэлементов дает возможность использовать его в питании больных на анемию. В

Соли калия, которые содержатся в сельдерейном соке, благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему, соли магния – на нервную систему, соли железа – на процессы кровообразования. Сок улучшает водно-солевой обмен, действует мочегонно, полезный при ожирении и неврозах,

Богатый на сахар, лимонную кислоту, витамины, пектиновые вещества. Содержит фитонциды, минеральные вещества, пигменты. Комплекс витаминов (С, Р, А, В1, В2) в апельсинах – эффективное средство профилактики гипо- и авитаминозов, подагры, гипертонической болезни, атеросклероза, болезней печени.

В пиве содержатся вода, спирт, экстрактивные вещества, кислоты и углекислый газ. Содержимое экстракта (мальтоза, глюкоза, декстрины, пектину, азотистые и другие вещества) – от 4 до 10%, спирта – от 2,8 до 6%. Готовят пиво из

100 г меда, 1 лимон, 1 л воды, сифон газированной воды. Мед распустить теплой кипяченой водой, охладить, прибавить сок с одного лимона и снова охладить. Налить половину стакана, положить кусочек пищевого льда, развести газированной водой.

В бутыль емкостью 10 л насыпают подготовленный махровый крыжовник, оставляя 15 см свободного места до горлышка бутыли. Крыжовник заливают водкой настолько, чтобы она покрывала поверхность ягод. Дают созреть 4 мес. Затем 500 г ржаного хлеба

В тыкве содержится много пектиновых веществ, клетчатки, которые благоприятно влияют на моторную функцию толстой кишки, предотвращают запоры, а также оказывают содействие вывода из организма холестерина. Через низкую энергетическую ценность кушанья из тыквы полезные при чрезмерной

(2 порции) 50 г меда, 200 г простокваши, 1/8 л молока. Хорошо смешиваем простоквашу с молоком, постепенно добавляя мед. Взбиваем в миксере до появления пены. Рецепт 2 Простокваша с морковным соком и медом. (2 порции)

В кипящую воду положить мед и хорошо размешать. Когда жидкость остынет до 20°С, внести дрожжи, лимонный сок или лимонную кислоту, и оставить стоять на 10—12 час. Остудить и разлить в бутылки, закупорить. На 5 л

На 100 г меда возьмите 30 г сахара, 3 г хмеля, 0,3 г корицы, 0,2 г гвоздики, 0,2 г мяты и 1 л воды. Воду вскипятить, растворить в ней сахар, добавить пряности и кипятить 10—12

Рецепт 1 Яйцо, 2 стакана холодного молока, 6 столовых ложек меда, 2 столовые ложки лимонного или апельсинового сока смешать и сбить до получения однородной массы. Подавать очень охлажденным. Рецепт 2 Сбитое яйцо смешать с 2

Калиновый морс. Растворить мед в теплой воде, добавить сок калины, перемешать и подать охлажденным. 100 мл калинового сока, 100 г меда, 900 мл воды. Морс из ревеня. Ревень промыть, очистить, нарезать маленькими кусочками и сварить

Напиток из календулы. Столовую ложку сухих измельченных цветков календулы залить 0,5 л кипятка, прокипятить 2-3 мин и дать настояться. После охлаждения смешать с 2 столовыми ложками меда. (Этот напиток рекомендуется при повышенном артериальном давлении и

Яйцо взбивают в густую массу, добавив соль по вкусу. В холодное молоко вводят взбитое яйцо, мед, вливают коньяк и апельсиновый сок. Коктейль разливают в конусные бокалы. Пьют через соломинку. На три-четыре порции требуется: яйцо— 1,

Сок капусты издавна используют с лечебной целью. Старинные римлянины считали, что этот сок предоставляет прочности организма, стойкости против разных заболеваний, отстраняет бессонницу, успокаивает головную боль. Применяется для лечения заболеваний сердца, почек, нарушение водно-солевого обмена. Благоприятно