Медовый мягкий кекс

Растереть сахар с салом до белого цвета и прибавить сбитое яйцо и другие компоненты. Запекать на сковороде или листе при слабом огне. Можно украсить кекс глазурью из расплавленных леденцов.
Тесто: 2 стакана меда, стакан масла, 2 яйца, стакан кислого молока, чайная ложка соды, чайная ложка имбиря, чайная ложка корицы, 4 стакана муки, 1/4 стакан сала или сливочного масла, 1/2 стакана сахара, 1/2 чайной ложки корицы, пучка соли, мускатный орех.
Рецепт 2
Ореховый пирог с медом.
Размешать все компоненты до однородной массы, прибавить стакан молотых ядер орехов и выложить тесто на смазанный жиром и посыпанный мукой лист. После выпекания в умеренно нагретой духовке посыпать сверху сахарной пудрой.
Тесто: 4 столовые ложки меда, чайная ложка соды, 3 столовые ложки жира, столовая ложка какао (порошок), 2,5 стакана молока, 600 г муки, корица.
Медовый мягкий кекс
Очень вкусный кекс, главное совсем не сухой и не приторно сладкий, то что нужно 🙂