Искусственный медовик
Продукты для приготовления: 250 г сахара, 250 г воды, 100 г смальца или маргарина, 1 яйцо, молотая корица, тертая цедра с одного лимона, 1 чайная ложка пищевой соды; муки (сколько потребуется для приготовления теста средней консистенции).
Сахар подрумянить в алюминиевой посуде и развести его в воде. Жир вымешать до пенообразного состояния, домешать к нему яйцо, молотую корицу, теплый сахарный сироп и тертую лимонную цедру. Затем, непрерывно помешивая, постепенно добавить муку, перемешанную с пищевой содой.
Вымесить из всех этих продуктов тесто средней консистенции. Массу уложить в смазанный жиром, посыпанный мукой противень и выпекать в духовке при низкой температуре до 40 мин. Готовый корж нарезать любыми геометрическими фигурками.
Рецепт 2
Орехово-медовый хлебец.
Продукты для приготовления: 250 г муки, 200 г меда, 120 г сахара,4 яйца, 120 г грецкого ореха, 50 г изюма. Мед смешать с сахаром, яйцами
Длинную форму для выпечки батонов или кексов смазать сливочным маслом, посыпать мукой и выпекать в ней тесто при низкой температуре. Остывший хлебец нарезать кусочками различной формы.
Рецепт 3
Медовые хлебцы.
Продукты для приготовления: 350 г муки II сорта, 2 яйца, 3 ст. ложки (полные) сахара, чайная ложка молотой гвоздики, молотая корица, сода, 250 г меда, 150 г ядра грецкого ореха.
В глубокой посуде размешать яйца и сахар, добавить к ним подогретый на пару мед (посуду, в которой подогревался мед, выполоскать 100 г кипятка и вылить его также в продукты), всыпать муку, соду и рубленый орех.
Полученную массу вылить в большой противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, и выпекать при низкой температуре.
Искусственный медовик
Так и не понял, почему этот медовик называется “искусственным”, но на вкус он очень вкусный и настоящий 🙂 с добавлением корицы медовик приобретает совершенно другой вкус.