Цветочная пыльца и перга
Каждое растение имеет пыльцовые зерна определенной формы (шарообразной, треугольной, многогранной), разные за цветом (от белого до темно-бурого), размером, который у разных растений представляет от 0,01 до 0,05 мм в диаметре. Растения образовывают огромное количество пыльцовых зерен. Например, один цветок яблони содержит около 100 тыс, орешника – 4 млн, березы – 6 млн, а кукурузы – около 60 млн пыльцовых зерен. Из всего вырабатываемого растениями пыльцы лишь незначительное количество используется по назначению – опылению цветка. А большинство пыльцы оседает на поверхности грунта, воды и становится пищей для многочисленных живых организмов – от животных до одноклеточных микроорганизмов.
Пыльца
Цветочная пыльца представляет собой мужские половые клетки цветочных растений. Этот незаменимый источник белков, жиров и витаминов в корме для пчел. Посещая цветки, пчелы собирают пыльцу и складывают ее в виде комочков в специальное устройство из волосков на третий паре ножек – корзина. Эти комочки пыльцы, пчелы приносят в улей и складывают в пустые каморки сотов вокруг расплода или на вторых от края рамках.
Пыльца, собранная пчелами в корзины, сразу теряет способность к прорастанию. Это происходит вследствие действия жирной кислоты (10- окси- 2-деценовой), которую выделяют челюстными железами медоносные пчелы.
Уликовые пчелы утрамбовывают уложенную в каморке обножку, заливают ее медом и запечатывают сверху воском. Пыльца, сложенная в каморке сот и залитая сверху медом, называется пергой. Перга может сохраняться долго, поскольку в уплотненной пыльце происходит молочно-кислое брожение, а молочная кислота, которая при этом образовывается, защищает пыльцу от порчи, консервирует его.
Источник сбора пыльцы можно определить как за цветом обножки, так и за морфологическим строением пыльцовых зерен. Например, пыльца одуванчика имеет ярко-оранжевый цвет, клевера красно- коричневый, гречки – грязно-желтый, вербы – желтый.
Некоторое количество пыльцовых зерен попадается из тела пчел в мед, где они сохраняют свою окраску и строение. Микроскопическим исследованием можно точно определить, из которых видов растения собран мед и какие виды пыльце в нем преобладают.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)Цветочная пыльца и перга
Однажды мы были на экскурсии на пасеке. Оказалось, что пыльца очень полезный продукт, особенно для мужчин. Пришлось купить 3 баночки для мужа 🙂