Утка с медом

Утка с медом

1 утка весом 2,5 кг, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки молотого красного перца, 1/2 чашки меда, 1/3 чашки апельсинового ликера, лимонный сок, 1 /г чайной ложки горчичной муки, 5 ломтиков лимона, 5 кружочков лука. Очищаем утку и прокалываем вилкой кожу, чтобы стекал жир. Смешиваем соль, лимонный сок и красный перец, тщательно натираем этой смесью утку. Ставим в духовку на 15 минут, чтобы стек жир. Убавляем огонь и выпекаем час, при необходимости сливая жир. Смешиваем мед, ликер и горчицу и смазываем утку этой смесью. Украшаем утку кружочками лимона и лука и оставляем в духовом шкафу ещё 15 минут, временами поливая медовым соусом.



1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Утка с медом

6 Responses to Утка с медом

  1. Лиза says:

    Рецепт превосходный, но где взять утку? Попробую применить этот рецепт при приготовлении курицы с медом.

  2. Anton87 says:

    Тушеная утка сама по себе очень вкусная, а когда ещё приправлена таким способом – это объедение!

  3. Юлия says:

    Замечательный рецепт! За счет меда на птице образуется аппетитная и очень вкусная корочка!

  4. valeri1704 says:

    Репецт замечательный. Особенно для праздничного стола. Но я при приготовление мед смешиваю с сухой горчицей, и корочка получается необыкновенно вкусная!

  5. vsvikt says:

    Попробовали данный рецепт, но только с курицей очень понравилось. Теперь попробую все таки найти утку очень хочется попробовать.

  6. potapova says:

    Очень вкусный рецепт.
    Мед придает блюду особенный вкус и еще на утке образуется
    румяная и аппетитная корочка.