Торт медовый
Тесто: 250 г муки, 100 г растопленного меда, 50 г молотых орехов, 2 яиц, 1/2 ч. ложки соды, 100 г сахара, корица, ромовая эссенция. Крем: 150 г молотых орехов, 150 г сливочного масла, 1 л молока, 500 г сахара, ванилин. В посуду с просеянной мукой с содой влить растопленный мед и яйца, прибавить молотые орехи, сахар, корицу и замесить. Поделить тесто на три части, раскатать и печь в смазанной тортнице в духовке (180° С) на протяжении 30 мин, следя, чтобы коржи не пересохли. Когда испеченные коржи остынут, покропить их сладким кофе с несколькими каплями ромовой эссенции и перевести кремом. Этим же кремом смазать верх и стороны торта и обсыпать молотыми орехами. Торт оставить на 1-2 дни, чтобы пропитался кремом.
Крем приготовить так: сварить молоко с сахаром к консистенции густой сметаны, прибавить молотые орехи и сливочное масло, ванилин. Растереть к образованию рыхлой массы.
Рецепт 1
Смешать яйца, сливочное масло или маргарин, сахар-песок, мед, подержать смесь на паровой бане. Когда мед и масло хорошо растопятся, прибавить чайную ложку питьевой соды, перемешать
Готовое тесто разделить на 6 равных частей и раскачать тонкие коржи. Выпечь коржи в духовке (или печи), смазать их кремом.
Выпеченный торт украсить свежими фруктами – дольками апельсинов, кусочками яблок и т.п..
Тесто: 2 столовые ложки меда, 4 стакана пшеничной муки, 2 яйца, 60 г сливочного масла, стакан сахара. Крем: банка сгущенного молока, 200 г сливочного масла.
Рецепт 2
Растопить на водяной бане мед, сахар. Хорошо сбить яйца, ванилин и столовую ложку питьевой соды и смешать с первой массой. Сделав углубление в муке, влить все и замесить крутое тесто. Готовое тесто разделить на 16 частей и раскачать тонко. Выпечь коржи, смазать их кремом.
Тесто: 4 столовые ложки меда, 2 столовые ложки сахара, 4 яйца, ванилин, столовая ложка питьевой соды, мука за потребностью.
Крем:0,5 л молока, 3 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки манной крупы. Сварить густую манную кашу, охладить, прибавить одну банку сгущенного молока и 300 г сливочного масла.
Рецепт 3
Размолоть ядра грецких орехов. Мед довести до кипения, прибавить сбитые в пену яичные белки и сбивать массу до охлаждения. Влить желтки, растереть с сахаром, всыпать манную крупу, ядра орехов, пряности и хорошо вымесить.
Положить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой и выпекать в печи или духовке при средней температуре на протяжении 30 мин. Готовый торт вынуть из духовки, выложить из формы и покрыть сахарной глазурью, приготовленной с 200 г сахара.
Тесто: 100 г меда, 250 г сахара, 70 г манной крупы, 3 яйца, 50 г ядер грецких орехов, на кончике пальца корицы и гвоздики (молотых).
Рецепт 4
Растопленный маргарин смешать с редким медом, прибавить яйцо, растереть с сахаром, муку, соду (погашенную уксусом) и замесить тесто.
На сковороде, смазанной жиром, выпечь коржи. Каждый корж смазать равным слоем крема. Посыпать крем верхнего коржа измельченными поджаренными ядрами грецких орехов.
Тесто: 100 г меда, 100 г маргарина, одно яйцо, 1/2 стакана сахара, 2 стакана муки, чайная ложка питьевой соды (погасить). Крем: 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 6 столовых ложек сметаны.
Рецепт 5
Развести в 1/2 стакане воды мед, влить подсолнечное масло, прибавить измельченные ядра грецких орехов, изюм, мелко нарезанные цукаты, порошок какао и корицу, толченную гвоздику, питьевую соду, мука (столько, чтобы вышло некрутое тесто). Раскачать тесто слоем 2 см, положить на смазанный маслом лист и выпекать в духовке около часа. Когда торт остынет, покрыть его белковой глазурью. Часть глазури можно подкрасить пищевой краской. Можно подать торт, посыпав его сахарной пудрой.
Тесто: 250 г меда, стакан подсолнечного масла, 1/2 стакана воды, 1/2 стакана измельченных ядер грецких орехов, немного изюма, 4-5 шт. цукатов, по чайной ложке порошка какао, корицы, 4-5 зерен гвоздики (толченной), чайная ложка питьевой соды, мука (столько, чтобы вышло некрутое тесто).
(1 votes, average: 5.00 out of 5)Торт медовый
Обожаю торты с медом! Такого еще не пробовал! Теперь знаю, чем жена в выходные займется. Будем новинку дегустировать:)