Торт из ржаного хлеба с медом
Яичные желтки, половину нормы сахара, мед сбить. Когда масса увеличится вдвое в объеме, прибавить ржаные молотые сухари, осторожно ввести сбитые с оставшимся сахаром белки. Выпечь 2-3 коржи. Один корж смазать яблочной массой, подслащенной медом, второй – сбитыми сливками, желе, фруктами и сладкими тертыми сухарями.
Тесто: 8 яиц, 40 г сахара, 125 г меда, 8 столовых ложек ржаных сухарей, цедра лимона.
Яблочная масса: яблока (2 кг) вымыть и испечь, протереть сквозь сито, отделив кожицу. Яблочную кашку проварить до загустения и подсластить 100 г меда или 150 г сахара. Крем: 400 г сливок сбить с 25 г сахара.
Рецепт 2
Торт «Нежность» с медом.
Яйца сбить с сахарным песком, прибавить сметану, подогретый мед, соду, муку. Замесить тесто, разделить на 3 части, сделать из них тонкие коржи. Выпекать их в духовке при температуре 220 С. Когда они остынут, каждый надо разрезать поперек. Положить коржи подрумяненным боком
Тесто: столовая ложка меда, 200г сметаны, 1/2 чайной ложки соды (погасить уксусом), 2 яйца, стакан сахара. Муки столько, чтобы тесто имело консистенцию творожной массы.
Крем сметанный: в охлажденную сметану (0,5 кг) всыпать стакан сахара-песка, цедру одного лимона, хорошо сбить.
Крем яблочный: очистить 5 яблок средней величины, разрезать пополам, вынуть семена. В кастрюльку налить немного воды, положить яблоки и прокипятить под крышкой на малом огне. Когда яблоки разварятся, протрите их через сито, прибавьте стакан сахара и столовую ложку сливочного масла. Все хорошо перемешайте.
Торт из ржаного хлеба с медом
Очень вкусный и главное доступный торт, все его компоненты можно легко купить в любом ближайшем магазине и очень дешево 🙂