Recetas de verduras con miel
El adobo alemán.
El pimiento amarillo o rojo (1 kg) se lava e inmediatamente se sumerge en agua hirviendo. Después de eso, quite los tallos y las semillas, córtelos en tiras y apíelos en frascos de vidrio esterilizados. A 250 gramos de miel agregue un vaso de agua y la misma cantidad de vinagre, revuelva hasta que esté homogéneo, caliente, lleve a ebullición. Hervir marinado verter la pimienta en frascos, agregando 1 cucharada de aceite a un recipiente de litro. Esterilice las latas durante 20 minutos, luego cierre inmediatamente.
Mousse de ruibarbo.
Los esquejes de hojas jóvenes de ruibarbo se cortan en trozos pequeños, se hierven en agua durante 2-3 minutos, se descartan en un tamiz y se limpian. Ponga el puré de papas en una decocción, agregue la gelatina hinchada y caliente hasta que la gelatina se disuelva por completo. Enfríe la mezcla a 40 ° C, agregue miel, reduzca a una masa suelta, viértala en los platos.
Calabaza en jugo de arándano.
Los arándanos enjuagados, lavados, lavados, vertidos con agua, hervir, colar, agregar azúcar y miel. Con un líquido caliente vierta un corte de calabaza en pequeñas pajitas y deje que se filtre la decocción de arándano. Sirve con crema batida.
150 g de calabaza, 25 g de arándanos, 150 ml de agua, 20 g de azúcar, 10 g de miel.
Calabaza con nueces
Saque la calabaza (libre de semillas y núcleos), córtela en rodajas y vierta agua caliente para que cubra la mitad de la calabaza. Cierre la tapa y cocine durante 20-30 minutos. Retire de la sartén y deje enfriar.
Los granos de nueces están en polvo y mezclados con azúcar en polvo. En agua hervida caliente, diluya la miel y el azúcar. La calabaza soldada remueve suavemente, pique finamente, mezcle con nueces trituradas. En la mesa para servir frío.
500 g de calabaza, un vaso de granos triturados de nueces, 2 cucharadas de miel, 1/2 taza de azúcar, una cucharada de azúcar en polvo.
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