Сухарный медовый квас
Хорошо подрумяненные сухари (ржаные) залить теплой водой и поставить на сутки в теплое место. На другие сутки сухарную воду слить в другую посуду и добавить мед (за массой его берут вдвое меньше, чем сухарей), добавить дрожжи, разбавленные квасом, размешать, накрыть и утеплить. Когда дрожжи всплывут наверх, их снять, а квас осторожно разлить у бутылки, закупорить […]