Соки обогащают питание витаминами и микроэлементами, органическими кислотами и пектинами, легко усваиваются организмом, благоприятно влияют на пищеварение, поэтому широко используются в диетическом и лечебном питании. Как пищевое и лечебное средство соки полезные для всех, но

Черную смородину вымыть, процедить, удалить стебельки, протереть сквозь частое сито и смешать с медом. Подавать в небольших стаканчиках, добавив газированную воду и положив в каждый стаканчик по кусочку пищевого льда. Норма продуктов: черной смородины —

Это замечательное средство при стенокардии, неврозах с явлениями спазмов, карпио неврозах, а также при спазмах пищеварительного тракта, желчевыводящих путей, почек, мочеточников, при импотенции. Сок пастернака прибавляют к другим сокам, разбавляют водой, улучшают его вкус медом.

Квас (хлебный, ягодный, медовый и др.) — любимый напиток в нашей стране. Еще до образования Киевской Руси искусством приготовления разных квасов владели восточные славяне. Медовые квасы (меды) отличаются хорошими вкусовыми качествами, они полезны для организма

Народы Дальнего Востока давно считают ягоды лимонника естественным стимулятором. Охотники гольды, нанайцы и другие, отправляясь на охоту, берут с собой немного сушеных плодов. Они утверждают, что достаточно съесть горсть этих ягод, чтобы в течение дня

В кипящую воду засыпать просеянные отруби, нарезанную тонкой соломкой цедру лимона, донести до кипения. Дать настояться в течение 1 ч, процедить. Добавить сахар или мед и сок лимона. Подавать теплым. Вода — 1,5 л, отруби

Из всех ягод, черноплодная рябина содержит больше всего аскорбиновой кислоты (витамина С). Возможно, этим и объясняются высказывание в последнее время об осторожном отношении к аронии больных на гипертонию, стенокардию и другие заболевания. Дело в том,

Натуральные, приготовленные домашним способом, плодово-ягодные вина являются полезными напитками, содержащими витамины, органические кислоты, дубильные, красящие и другие вещества. Ежевику (5000 г) перебирают, моют, обсушивают, помещают в нержавеющую посуду и разминают деревянным пестиком, затем заливают (6000

Клубничный напиток. Смешать полтора стакана молока, 2 столовые ложки меда, 1/2 стакана растертой клубники. Прибавить пучку соли, сбить до образования однородной массы. Апельсиновый напиток. На 1,5 стакана молока и 1/2 стакана апельсинового сока прибавить 3

Хорошо подрумяненные сухари (ржаные) залить теплой водой и поставить на сутки в теплое место. На другие сутки сухарную воду слить в другую посуду и добавить мед (за массой его берут вдвое меньше, чем сухарей), добавить