Приготовление медового мусса
Возьмите четыре желтка, разотрите с одним стаканом меда. Мед добавляйте постепенно. Все это проварите на слабом огне до густого состояния при непрерывном помешивании, затем охладите, смешайте со взбитыми в густую пену белками и залейте муссом сандвичи.
Можно мусс разлить тонким слоем в противень, дать возможность ему застыть, затем порезать его на кусочки и их разложить на кусочки пирога.
Рецепт 2
Медовый заварной крем на яйцах.
Положить в эмалированную кастрюлю 2 столовые ложки сахара, столько же меда, столовую ложку крахмала, 3 яйца. После 2-минутного помешивания влить стакан молока или сливок, поставить на огонь и, помешивая, нагреть почти до кипения, пока масса не загустеет и не появятся первые пузырьки. Снять с плиты и поставить для охлаждения. Выход крема – 360 г.
Рецепт 3
Медовый заварной крем рыхлый.
Отделить белки от желтков (4 шт.). Желтки растереть с 2 ложками сахара, прибавить 2 ложки меда и, помешивая, довести до кипения.
Отдельно сбить охлажденные белки, быстро перемешать их с раньше приготовленной горячей смесью. Крем подогреть, размешивая еще 2-3 мин. Сначала он будет редкий, а после охлаждения – немного гуще.
Рецепт 4
Масляный крем на сгущенном молоке .
Разогреть 50 г сливочного масла до консистенции густой сметаны и сбить до рыхлой массы белого цвета. Не прекращая сбивание, влить 2 столовые ложки сгущенного молока небольшими порциями и сбивать на протяжении 10-15 мин до получения однородной массы, прибавив еще 2 чайные ложки меда. Выход крема-140 г.
Приготовление медового мусса
Related posts:
- Гоголь-моголь с медом Рецепт 1 Яйцо, 2 стакана холодного молока, 6 столовых ложек меда, 2 столовые ложки лимонного или апельсинового сока смешать и сбить до получения однородной массы. Подавать очень охлажденным. Рецепт 2 Сбитое яйцо смешать с 2...
- Размножение пчелиных семей Естественное роение пчел. В естественных условиях увеличение числа семей происходит путем роения. Роение есть проявление инстинкта размножения пчелиной семьи. Роение состоит в следующем. В конце весны или летом при соответствующих условиях происходит отделение от готовившейся...
- Торт медовый Тесто: 250 г муки, 100 г растопленного меда, 50 г молотых орехов, 2 яиц, 1/2 ч. ложки соды, 100 г сахара, корица, ромовая эссенция. Крем: 150 г молотых орехов, 150 г сливочного масла, 1 л...
- Как избавиться от волосатости на лице Рецепт 1 Крем при чрезмерной волосатости на лице. Без наименьшего риска для здоровья пользуются арабским методом обесцвечивания волос: в ложку разогретого меда прибавить сок половины лимона и горячей смесью смазать участка лица, покрытые волосами. Просохшую...
- Медовые ванны Мед, который прибавляют к разным ваннам очень благоприятно влияет на кожу тела и лицо, усиливает действие других компонентов. Кожа после таких ванн становится мягкой, шелковистой. Температура воды в ванной должны составлять 37-37,5 °С. Продолжительность процедуры...
- Рецепты лечения медом Мед при заболевание дыхательных путей. 1. Почки сосны вместе с молодыми побегами поместить в сосуд к половине ее вместительности, залить доверху водой, кипятить на слабом огне 20-25 мин. Настаивать сутки. Снова прокипятить 20-25 мин, настоять...
- Главные свойства меда Цвет меда в наибольшей мере зависит от того, от каких растений мед происходит. Так, мед с белой акации, липы, донника, люцерны и клеверов имеет светлую окраску, от почти белого до бледножелтоватого и светлоянтарного цвета. Цвет...
- Рецепты фруктов с медом Ягоды (калина, малина, клубника) со снежком. Белки сбить и прибавить мед. Ягоды положить в порционную посуду и сверху украсить сбитыми белками.500 г ягод, 2 столовые ложки меда, белки 2 яиц. Ягоды с мягким сыром. Сыр...
- Тонизирующие напитки с медом Клубничный напиток. Смешать полтора стакана молока, 2 столовые ложки меда, 1/2 стакана растертой клубники. Прибавить пучку соли, сбить до образования однородной массы. Апельсиновый напиток. На 1,5 стакана молока и 1/2 стакана апельсинового сока прибавить 3...
- Рецепты медовых масок для лица с сухой кожей Рецепт 1 Для сухой и нормальной кожи эффективная маска из 100 г меда, смешанного с соком одного лимона ее наносят тонким слоем и оставляют на 5-10 мин. Смывают холодной водой. Рецепт 2 До одного сырого...
- Сливочный медовый крем с желатином Промыть 1/2 чайной ложки желатина и отбросить на густое сито. Положить в стакан, прибавить 1/2 стакана сливок, перемешать. Через 2 ч, когда желатин набухнет, поставить стакан в горячую воду и размешивать содержимое до полного растворения...
- Молочно-фруктовые напитки с медом Рецепт 1 Стакан кислого молока, 2 стакана свежего молока, по 3 столовые ложки меда и сметаны, 150 мл клубничного или малинового сока (можно обойтись без сметаны). Рецепт 2 Два стакана кипяченого холодного молока, стакан свежего...
- Рецепты тонизирующих масок с медом Рецепт 1 Столовую ложку меда разогреть на водяной бане к полному растоплению, добавить постепенно столовую ложку овсяной муки и сбитый в пену белок яйца. Массу с консистенцией густой сметаны нанести на кожу лица и оставить...
- Рецепты против кашля с медом Хранить мед следует в чистой таре и подальше от продуктов с сильным запахом, т.к. он легко впитывает запахи окружающей среды. Рецепт 1 Мелко порезать и варить десять луковиц и одну головку чеснока в пастеризованном молоке...
- Медовый сливочно-яичный крем с желатином Приготовить раствор, желатина со сливками; 3 яйца с сахаром растереть венчиком, подогреть на водяной бане в кастрюле со смесью, в процессе подогревания смесь сбить. Потом поставить кастрюлю в холодную воду, прибавить 2 столовые ложки меда...
- Отвары и настои лечебных трав с медом Алое. 1.Измельчить 150 г листков алое (срезать края с колючками), залить 300 г горячего меда (60 °С) и настоять на протяжении суток. После этого разогреть, процедить и употреблять по 5-10 г перед едой как слабительное...
- Медовик бутлеровский Взять белок из пяти яиц и желтки из трех яиц, взбить с медом (лучше гречишным), добавить пшеничную муку, толченый мускатный орех, корицу и немного аниса. Все компоненты тщательно перемешать и добавить слегка поджаренный крупно истолченный...
- Грильяж с шоколадной помадкой и медом Сбить белки до крутой пены, прибавляя по ложке сахар. Влить растопленный мед, смешать с измельченными орехами и сухарями. Смазать форму маслом, вылить у нее приготовленную массу. Выпекать при 180—190 °С в продолжение часа. Охлажденный торт...
- Медовый пряник с вишнями Мед (4 столовые ложки), яйца, воду, аммоний, лимонную цедру, натертый на терке шоколад, сахар сбить до образования пены. Прибавить манную крупу, до которой домешать очищенные от косточек и мелко нарезанные вишни, перемешать. Смесь влить в...
- Сильно выпадают волосы Рецепт 1 Для улучшения роста волос. Натереть на терке луковицу, прибавить мед (на 4 части луковичной кашки 1 часть меда). Если волосы очень сухие, к смеси лука с медом прибавить немного маслинового масла. Втирать в...
- Медовые конфеты Мед уварить в чугунном котле 15—20 мин при непрерывном помешивании до темно-коричневого цвета. Затем его выложить на смазанный жиром поднос, обминать и вытягивать на весу до образования жгутов. Из этих жгутов сделать колечки, завитушки или...
- Торт медовик «птичье молоко» Тесто: 2 столовые ложки меда, 4 столовые ложки молока, 3/4 стакана сахара, 1 яйцо, 2,5 стакана муки, чайная ложка соды. Крем: 1 стакан молока, 1 столовая ложка муки, 1/2 стакана сахара 100 г масла. Глазурь:...
- Творожная запеканка с медовым соусом Рецепт 1 В протертый через сито мягкий сыр прибавить соль, ванилин, яйца, масло, все смешать. Прибавить натертую на крупной терке морковь, перемешать. Выложить массу на смазанную форму, выпекать в духовке 10-12 мин. К запеканке приготовить...
- Торт «Рыжик» с медом В яйца, сбитые с сахарной пудрой, прибавить размягченные масло и мед и, не прекращая взбивание, поставить массу на водяную баню, нагреть до температуре 75-80 °С. Нагретую массу снять с водяной бани, прибавить к ней муку...
- Торт из ржаного хлеба с медом Яичные желтки, половину нормы сахара, мед сбить. Когда масса увеличится вдвое в объеме, прибавить ржаные молотые сухари, осторожно ввести сбитые с оставшимся сахаром белки. Выпечь 2-3 коржи. Один корж смазать яблочной массой, подслащенной медом, второй...
- Халва с медом Просеянную муку положить на сковородку, добавить топленое масло, тщательно перемешать и, помешивая, обжарить до образования однородной рассыпчатой массы желтого цвета. Затем массу залить медом и обжарить в течение 5 мин. Горячую халву переложить на тарелку,...
- Лечебные рецепты здоровья с медом Рецепт 1 При бронхите, заболеваниях дыхательных путей. Зелеными грецкими орехами (по спелости такими, какие берут для варенья) наполнить емкость, залить доверху водкой. Подержать 40 дней на солнце. Пить по 1 чайной ложке 3—4 раза в...
- Воск Народнохозяйственное значение воска Значение пчелиного воска для народного хозяйства чрезвычайно велико. Благодаря целому ряду ценных свойств пчелиный воск представляет собой важнейшее сырье для социалистической, промышленности, и применяется более чем в 40 ее отраслях: авиационной, металлургической,...
- Работа на пасеке в конце взятка и составление гнезд на зимовку Перед окончанием медосбора нужно немедленно приступить к упорядочению ульев и предупреждению воровства пчел, которое может возникнуть при обрыве взятка. Меры против напада пчел. Пчелы, увлеченные медосбором, при прекращении взятка не могут оставаться в бездельи. Они...
- Баварские медовые пряники Закипятить воду и залить ею мед в миске. Охладить сироп и прибавить к нему аммоний. Во второй миске перемешать сахар, желтки, пряности и апельсиновую цедру. Сбить венчиком до образования пены (на протяжении не менее чем...
- Медовик для любимой В жидкий мед прибавить размягченное масло, сахар, яйцо, чай, гвоздику и тщательно перемешать. Всыпать пшеничную муку, соду и замесить тесто. Форму («чудо» или для кекса) хорошо смазать сливочным маслом, выложить тесто и выпекать в духовом...
- Морковь с медом Очищенную сырую морковь три на терке, поливают медом и посыпают измельченными орехами (грецкими, арахисовыми, миндальными) и хорошо перемешивают 300 г моркови, 2-3 столовые ложки меда, 2 столовые ложки измельченных opеxов. Рецепт 2 Салат медовый с...
- Косметика Клеопатры В жизни всего организма большое значение имеют водный, солевой, белковый, водородный и жировой обмены. Кожа играет немалую роль во всех видах обмена. В конце концов, и это имеет особое значение, будучи органом чувства, имея множество...
- Выделка шкур Конечно, в домашних условиях тяжело иметь отличные результаты при выделке тяжелых (7-20 кг) шкур, снятых из коровы или бычка, лося или дикого кабана. Поэтому мы ограничимся советами относительно выделки малых (до 2 кг) и средних...
- Определение содержания пади в меде Оборудование и посуда: походные лаборатории для определения примеси пади в меде, определитель пади, солонки с крышками, стеклянные палочки (заостренные с одного конца), химические пробирки, проградуированные на 10 мл, муфельная печь, эксикатор, аналитические весы. Материалы и...
- Как приготовить медовик на быструю руку 150 г меда, 200 г сметаны, 300 г муки, 200 г сахара, 2 яиц, 2 ст. ложки постного масла, по 1 ч. Ложцке соды, измельченной корицы и гвоздики. Сахар, яйца, мед, сметану растереть до образования...
- Пахлава слоеная с медом В посуду влить теплую воду с разведенными в ней дрожжами, затем постепенно всыпать муку при непрерывном помешивании. После этого замешивать тесто в течение 15—20 мин и поставить его в теплое место на 30—40 мин, прикрыв...
- Пряник медовый кекс Белки с 5 яиц и желтки с 3 яиц сбить с медом (лучше с гречневым), добавить пшеничную муку, толченный мускатный орех, корицу и немного аниса. Все хорошо перемешать и всыпать слегка поджаренный измельченный миндаль. Готовое...
- Медовик дрожжевой 250 г меда, 500 г муки, 200 г сахара, 4 яиц, 1 стакан молока, 20 г дрожжей, 100 г сливочного масла, по 1 ч. ложки соды, измельченной корицы, 100 г посеченных opеxов, 100 г цукатов...
- Зимовка пчел Правильно организованная зимовка пчел является одной из самых важных задач в пчеловодстве. Хорошей считается такая зимовка, при которой не только не бывает отхода пчелиных семей или нуклеусов; с запасными матками, но и не наблюдается значительного...
Можно, конечно, и на сандвичи, но лучше всё-таки на блины. Особенно – в масленицу.
Очень вкусно будет, если при приготовлении этого медового мусса добавить немного лимонного сока при взбивании белков и цедры с лимона в конце приготовления, я всегда добавляю, получается легкая кислинка и приятный медово-цитрусовый аромат.
Интересный рецепт, не думала, что из меда и мусс готовят))) Мусс можно не только с блинами, но и оладьями попробовать, а можно просто как десерт или начинку для тортов с не очень сладкими коржами.
Все, конечно, хорошо, только говорят, что при нагревании, мед выделяет токсичные вещества, а его нужно проварить…
Интересный рецепт, не пробовала ни разу, на досуге обязательно надо приготовить такой мусс. Только вот, что мёд при нагревании выделяет токсины, слышу в первый раз! Знаю, что он теряет какие-то целебные свойства, но не более!