Пчелиный мед
Тюльпановый мед красноватого цвета, обладает приятным ароматом и хорошим вкусом. Пчелы собирают этот мед с зеленовато-красноватых цветков красивого декоративного тюльпанового дерева. Это дерево — хороший медонос, так как содержит наибольшее количество нектара по сравнению с другими субтропическими медоносными растениями. С одного тюльпанового дерева пчелы собирают 1 кг меда.
Ивовый мед золотисто-желтого цвета, при кристаллизации становится мелкозернистым, приобретает кремовый оттенок, обладает высокими вкусовыми качествами. Пчелы энергично собирают его с цветков различных древесных и кустарниковых пород ивы, которых насчитывается около 170 видов. Ива встречается в диком состоянии повсюду в нашей стране. Из нектара цветущих ив пчелы получают много меда, иногда до 3—4 кг в день, […]
Для получения меда, содержащего различные витамины, готовили сладкие растворы из плодов шиповника, который содержит большое количество витаминов С, В, Е, А (каротин), из соков различных овощей и в некоторых случаях из синтетических витаминных препаратов. Пчелы вырабатывали из искусственного поливитаминного раствора мед, который содержал не только комплекс витаминов, но и глюкозу, ферменты, органические кислоты и другие […]
Горошковый мед пчелы собирают с цветков горошка тонколистного, произрастающего в степных местностях Сибири. Этот мед прозрачен, обладает тонким ароматом и вкусом. В Сибири пчелиные семьи приносят в ульи с горошка по 5 кг меда в день.
Лечебные свойства меда известные человеку издавна. Мед как важное целебное средство рекомендуется в рецептах многих старинных лечебников. Он воспет в летописях, былинках, рассказах, песнях. Гениальный врач и мыслитель древности Гиппократ, который прожил 107 лет, в своей лечебной практике применял мед для лечения многих заболеваний и сам систематически потреблял его. «Солнце старинного пчеловодства», которым считался философ, […]
В опытах, пчелы перерабатывали в мед не только соки пищевых продуктов, но и лекарственные вещества, обладающие неприятным вкусом и запахом (хинин, плесени и т. д.). Пчел легко приучить к вкусу и запаху любого лекарства. Для этого к сладкому раствору надо добавить ничтожные дозы лекарственного вещества, а затем постепенно их увеличивать. Таким образом, пчелы-лаборантки очень быстро […]
Яблоневый мед светло-желтого цвета, с исключительно приятным ароматом. Содержит 31,67% глюкозы и 42% левулезы. Пчелы делают его из нектара цветков яблони. С гектара цветущей яблони пчелы вырабатывают 20 кг меда.
Мы провели исследование 24 проб меда, который сохранялся на кафедре ветеринарно-санитарной экспертизы сельскохозяйственной академии на протяжении 7-8 лет. Продукт сохранялся в стеклянных баночках, закрытых (негерметически) бумагой и перевязанных нитью. Во время исследования изучали цвет, вкус, запах, инвертный сахар, ферментацию и влажность. Повторно исследовали те самые показатели. В результате исследования установлено, что во всех 24 пробах […]
В прошлый раз мы уже начали разговор о «болезни века»— аллергии, которая, увы, так часто поражает наших малышей. Одна из самых распространенных ее форм— аллергический насморк. Весной, едва пригреет солнышко, зазеленеет травка, появляются первые листочки на деревьях, зацветают яблони,— самое время ребенку погулять в саду, подышать свежим воздухом, «подрумянить» в теплых лучах щеки, побледневшие за […]
Хлопковый мед светлый и только после кристаллизации становится белым, имеет своеобразный аромат и нежный вкус. Обычно быстро кристаллизуется и тогда становится почти белым и мелкозернистым. Хлопковый мед содержит 36,19% глюкозы и 39,42% левулезы. Мед, собранный пчелами с листьев (внецветковых нектарников) хлопчатника, по вкусовым свойствам ничем не отличается от меда, собранного с крупных цветов хлопчатника. С […]