Определение содержания пади в меде Определение содержания пади в меде May 13, 2015 admin

Оборудование и посуда: походные лаборатории для определения примеси пади в меде, определитель пади, солонки с крышками, стеклянные палочки (заостренные с одного конца), химические пробирки, проградуированные на 10 мл, муфельная печь, эксикатор, аналитические весы. Материалы и реактивы: дистиллированная вода, спирт-ректификат (96°), уксуснокислый свинец (25%-ный водный раствор), известковая вода, образцы падевого и цветочного меда. Подготовка оборудования и […]

Акациевый мед Акациевый мед May 13, 2015 admin

Акациевый (белоакациевый) мед — один из самых лучших сортов. В жидком виде прозрачен, при кристаллизации (засахаривании) становится белым, мелкозернистым, напоминающим снег. Акациевый мед содержит 35,98 о глюкозы и 40,35% левулезы (фруктозы) — самого сладкого сахара в природе (левулеза в 1,7 раза слаще сахарозы— сахара, добываемого из сахарной свеклы и сахарного тростника, и в 2—2,5 раза […]

Противопоказания к употреблению меда Противопоказания к употреблению меда May 9, 2015 admin

Не рекомендуется употреблять мед людям с чрезмерной чувствительностью к нему и больным, каким показанное ограниченное употребление углеводов; в виде ингаляций при эмфиземе легких, бронхиальной и сердечной астме, миокардите, клапанных недостатках сердца, туберкулезе легких и др. Чрезмерная чувствительность (идиосинкразия) к меду проявляется в повышении температуры, умопомрачении, крапивницы, зуде, насморке, дурноте, поносе и других нежелательных для организма […]

Мед при лечении болезней сердца Мед при лечении болезней сердца May 2, 2015 admin

При различных заболеваниях сердца пчелиный мед применялся уже издавна. Авиценна писал, что мед — прекрасное средство при заболеваниях сердца, и широко рекомендовал больным ежедневно принимать умеренные количества меда в сочетании с соком сладкого граната. Мед благоприятно действует на сердечную мышцу, так как содержит много легкоусвояемой глюкозы. Мед при сердечных болезнях разного рода оказывает драгоценную услугу […]

Хранение меда Хранение меда April 28, 2015 admin

Высокое питательное и лечебное свойства меда хорошо сохраняются десятки лет в определенных условиях. Мед очень гигроскопический, поэтому при хранении его в сыром месте поглощает влагу и скисает. Открытую посуду с медом нельзя держать рядом с гигроскопическими продуктами, которые оказывают содействие сохранению влажности в воздухе (соль), поскольку они ускоряют брожение меда. Наилучшая температура хранения меда 5-10 […]

Черничный мед Черничный мед March 29, 2015 admin

Черничный мед красноватого цвета, обладает исключительным ароматом, приятный на вкус. Пчелы вырабатывают мед из нектара общеизвестного низкого полукустарника черники. Цветущая черника — хороший медонос, с которого пчелиные семьи собирают по 2,5 кг меда в день.

Лечебные рецепты здоровья с медом Лечебные рецепты здоровья с медом February 1, 2015 admin

Рецепт 1 При бронхите, заболеваниях дыхательных путей. Зелеными грецкими орехами (по спелости такими, какие берут для варенья) наполнить емкость, залить доверху водкой. Подержать 40 дней на солнце. Пить по 1 чайной ложке 3—4 раза в день. Детям давать в день по 1 чайной ложке в теплом чае с медом. Хранить в темном, прохладном месте. Рецепт […]

Молочный мед Молочный мед January 6, 2015 admin

В состав молока входят белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, необходимые для нормального функционирования организма. С древнейших времен почти у всех народов молоко с медом применяли при легочных заболеваниях, малокровии и истощении. Молоко и молочные продукты или молоко с медом при некоторых заболеваниях и в настоящее время служат хорошей пищей для детей и взрослых. Однако […]

Яблоневый мед Яблоневый мед January 2, 2015 admin

Яблоневый мед светло-желтого цвета, с исключительно приятным ароматом. Содержит 31,67% глюкозы и 42% левулезы. Пчелы делают его из нектара цветков яблони. С гектара цветущей яблони пчелы вырабатывают 20 кг меда.

Мелиссовый мед Мелиссовый мед November 26, 2014 admin

Мелиссовый мед прекрасен на вкус. Пчелы делают его из нектара светло-фиолетовых или розовых цветков с сильным запахом мелиссы, или лимонной мяты, широко распространенной в диком виде на Кавказе и в Крыму, а также разводимой в Украине (растение используется как парфюмерное и лекарственное. Пчелы очень любят запах мелиссы, с гектара цветущих растений собирают 150 кг меда.

Свекольно-шиповниковый мед Свекольно-шиповниковый мед November 12, 2014 admin

Для получения этого меда пчелиной семье давали искусственный нектар, в состав которого входил сок красной (столовой) свеклы, настой шиповника и отвар листьев вишни. Вместо сахара для приготовления сиропа использовали дешевые отходы пищевой промышленности (сахарные сметки, отработанная глюкоза и т. д.). Пчелы, трудолюбивые фармацевты природы, получили такие полуфабрикаты, приготовили новый образец меда. Этот мед (сорт № […]

Будяковый мед Будяковый мед October 28, 2014 admin

Будяковый мед относится к первосортным. Он бывает бесцветным, зеленоватым, золотистым (светло-янтарным), обладает приятным ароматом и вкусом. При кристаллизации становится мелкозернистым. Пчелы весьма энергично собирают его с красивых малиновых цветков сорняка с колючими стеблями и листьями сероватого цвета — будяка, или чертополоха поникающего.

Как выявить фальшивый мед Как выявить фальшивый мед September 17, 2014 admin

К меду могут быть примешаны мел, сахар, картофельная и кукурузная мука и др. Чтобы проявить их, довольно взять немного меда в какой-нибудь сосуд, залить его дистиллированной водой. Примесь останется на дне сосуда или сверху раствора. Мука и крахмал легко проявить с помощью йодной пробы. Для этого в раствор меда в дистиллированной воде надо прибавить 1-3 […]

Горчичный мед Горчичный мед September 12, 2014 admin

Горчичный мед пчелы собирают с крупных желтых цветков белой горчицы. Из нектара, собранного с гектара этих цветков, пчелы вырабатывают до 40 кг меда золотистого цвета, который после кристаллизации приобретает желтовато-кремовый оттенок.

Свойства меда Свойства меда August 17, 2014 admin

Мед имеет исключительно большие преимущества перед другими продуктами питания: обладая приятными вкусовыми качествами, он одновременно является ценным лечебно-профилактическим средством. Пчелиный мед — это чудесный дар природы, в создании которого участвуют пчелы и цветы. Современные научные исследования показали, что древние врачи и философы не без основания давали такую высокую оценку пчелиному меду, считая его диетой долголетия. […]

Page 1 из 812345678