Пчелиный мед

Ежевичный мед пчелы делают из нектара красивых цветков широко распространенных кустарников ежевики. Он прозрачен, как вода, и обладает высокими вкусовыми качествами. С гектара цветущей ежевики пчелы собирают 20 кг меда.

Витамины — это органические вещества, необходимые элементы нормального питания. Перед витаминами отступили такие страшные заболевания, как цинга, бери-бери, рахит, пеллагра и др. Академик А. Н. Бах писал, что витамины, еще недавно казавшиеся второстепенными факторами питания с узко ограниченным специфическим действием, приобрели значение фактора исключительной биологической важности. Трудно найти такой раздел физиологии и биохимии, который не […]

Очитковый мед пчелы делают из цветов очитка едкого (молодила). Цветы дают пчелам богатейший взяток нектара и перги. Пчелы посещают очиток с утра до вечера. Мед золотисто-желтый, очень сладкий.

Все продукты при хранении значительно теряют свою витаминную активность. Чтобы изучить вопрос продолжительности сохранения витаминов в витаминизированном меде, в химико-аналитической лаборатории Всесоюзного научно-исследовательского витаминного института провели опытную витаминизацию меда аскорбиновой кислотой (витамином С), после чего (в течение 6 месяцев) наблюдали за сохранностью этого витамина. Данные опыта показали, что в липовом меде витамин С сохраняется лучше, […]

Лопуховый мед обладает резким пряным запахом, он темно-оливкового цвета, очень тягуч. Этот мед пчелы собирают с мелких темно-розовых цветков лопуха волосистого и репейника. С гектара цветущего лопуха пчелы собирают в среднем 600 кг светло-желтого, душистого, вкусного меда.