Leche miel
La leche contiene proteínas, grasas, carbohidratos, sales minerales, vitaminas necesarias para el funcionamiento normal del cuerpo.
Desde la antigüedad, se utilizaron casi todos los pueblos de la leche con miel en enfermedades pulmonares, anemia y agotamiento. Leche y productos lácteos o leche con miel en algunas enfermedades y en la actualidad sirven buena comida para niños y adultos.
Sin embargo, la leche se deteriora rápidamente y no puede prepararse para usarla en el futuro. Después de hervir la leche se mantiene más tiempo, pero rompe las enzimas y otros componentes de sus partes. Usando la capacidad de eliminar las abejas a partir del procesado “néctar” exceso de agua y para preservar materiales orgánicos perecederos, recibió una miel leche.
El método para obtener miel láctea es simple: en la leche fresca, el azúcar se disuelve hasta que se obtiene una solución saturada, y este jarabe de leche se administra a las abejas. Las abejas procesan voluntariamente tal jarabe de leche en miel de leche, es incluso mejor dar leche descremada a las abejas. Después de unos días, esta miel se bombea en un extractor de miel común y se recoge en frascos de vidrio. La miel resultante tiene un color blanquecino amarillento, un aroma y sabor agradable.
En Kiev Instituto de Investigación Científica de Nutrición química se llevaron a cabo análisis bacteriológicos de miel con los siguientes resultados: la leche miel proporción -1,1125 (a 15 °), un contenido de agua – 20,8% de sólidos – 79,2, nitrogenados sustancias (caseína, albúmina, globulina) – 1.622, de grasa – 1,33, azúcar – 74,7%, incluyendo glucosa y la lactosa – 37,2%, levulosa – 25%, sales minerales, 1,4%. En los cultivos de miel en el entorno de laboratorio (bilis medio Bulira) de E. coli, la fiebre tifoidea y paratifoidea grupos de bacterias fueron encontrados en el mismo.
La miel de leche es muy útil para el cuerpo, especialmente durante el crecimiento. También se puede consumir en forma de bebida (dos cucharadas de ella se disuelven en un vaso de agua tibia o fría). La miel de leche dura mucho incluso en platos abiertos. Es un excelente conservante de vitaminas, especialmente vitamina C.
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