Муку посечь со сливочным маслом, прибавить яйца, соду, мед, сахар, замесить мягкое тесто. Готовое тесто разделить на две равные части и выпечь 2 коржа, предварительно хорошо смазав форму или сковороду маслом. Испеченные коржи накрыть полотенцем; чтобы не подсыхали.
Теплые коржи положить на доску, покрыть горячим кремом и сразу острым ножом разрезать на квадратные пирожные, погружая нож в холодную воду, и не разделять пирожного до тех пор, пока они не остынут.
Тесто: 1/2 стакана сахара, 1/3 стакана меда, яйцо, 100 г сливочного масла, 1/5 стакана муки, 1/2 чайной ложки соды, погашенной уксусом.
Крем: стакан сахара, 200 г сливочного масла, 2/3 стакана меда, стакан измельченных орехов, 2 столовые ложки порошка какао. Сахар смешать с медом и маслом, варить на слабом огне, беспрерывно помешивая, до растопления масла и сахара, не снимая с огня, прибавить какао и измельченные орехи, привести к кипению и варить еще 5 мин.
Капустный сок с медом. Нектар и пыльца для пчел.
Кондитерские изделия с медом