Как хранить мед

Как хранить медМед хранят только в безупречно чистой таре из стекла или алюминия. Нельзя заливать мед в неочищенную тару под предлогом, что в ней хранился тоже мед. Пленка застаревшего меда способствует брожению нового, в результате чего вкус и запах меда претерпевают изменения;

мед нельзя хранить в емкостях из цинка, меди, свинца или сплавов из этих металлов, так как под воздействием кислот, содержащихся в меде, образуются химические соединения, могущие вызвать тяжелое отравление.

Противопоказана и железная тара, так как из-за коррозии железа в результате длительного контакта с кислотами в меде, он приобретает неприятный вкус и запах;

банки с медом не следует держать вместе с резко пахнущими продуктами (краски, горючее, эссенции), так как мед быстро принимает запах.

Открытый сосуд с медом не помещают рядом с гигроскопическими веществами, которые способствуют сохранению влажности в воздухе (соль), так как они вызывают ускоренное брожение меда;

мед, расфасованный в стеклянные банки, следует хранить в темных помещениях, так как свет способствует ухудшению качества меда.

Мед быстро темнеет;

для разжижения кристаллизованного меда сосуд с медом выдерживают в горячей воде, ни в коем случае прямо на огне. Внимание: надо нагревать лишь необходимое нам количество меда. Нагретый мед быстрее начинает бродить, его качество ухудшается.



1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Как хранить мед

6 Responses to Как хранить мед

  1. Ирина says:

    Очень люблю мед, но у меня он постоянно густеет и кристаллизуется, буду придерживаться ваших советов. Спасибо.

  2. Ирина says:

    А я читала, что при нагревании на огне не только ухудшается качество меда, но и в нем появляются ядовитые вещества. Так что, по-моему, лучше употреблять мед, который кристаллизировался.

  3. ASHOT says:

    Я тоже очень люблю мед!здоровая целебная пища, которая оздоровляет иммунитет!

  4. Kuzya says:

    Вообщем храним мед в банках,в темноте и подальше от резко пахнущих продуктов. И будет все вкусно и полезно)

  5. Natali5045456 says:

    Если мед закристаллизовался, ничего страшного. Его можно растопить на водяной бане при температуре не больше +60 градусов.

  6. vsvikt says:

    Так же нельзя хранить мёд в холодильнике там он так же теряет свои полезные свойства.