Дешевое медовое печенье
Продукты для приготовления: 300 г муки II сорта, 120 г сахара, 1 яйцо, щепотка соды, немного молотой корицы и гвоздики, 150 г меда.
Все продукты (по рецепту) хорошо перемешать и долить в них горячий мед. Вымесить тесто сначала ножом, потом руками.
Доску посыпать мукой, раскатать на ней тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырезать из него коржики разной формы.
Противень смазать маслом, посыпать мукой, выложить в него коржики на некотором расстоянии друг от друга и выпекать их при высокой температуре.
Рецепт 2
Медовое печенье с миндалем.
Продукты для приготовления: 150 г меда, 100 г сливочного масла, 360 г муки, 70 г сахара, 2 яйца, 1 чайная ложка соды, сметана, миндаль.
Мед подогреть в кастрюле и растопить в нем масло. Затем снять с огня и перемешать теплую массу с мукой, сахаром, яйцом и содой. Тесто поставить на 1 час на расстойку.
Выстоявшееся тесто раскатать скалкой на посыпанной мукой доске в пласт
Рецепт 3
Орехово-медовое печенье.
Продукты для приготовления: 6 яиц, 100 г сахара, 50 г меда, 300 г молотого ядра грецкого ореха, 50 г жареного ядра лесного ореха, немного лимонного сока и тертой лимонной цедры.
Продукты хорошо вымешать, добавить взбитые в крепкую пену яичные белки и еще раз все осторожно вымешать. Противень или металлический лист смазать сливочным маслом, чайной ложкой на него выложить тесто в виде бугорков и выпекать в духовке при низкой температуре.
Рецепт 4
Медовые медальки.
Продукты для приготовления: 250 г меда, 500 г муки, 100 г сливочного масла или маргарина, 100 г сахара, 1 целое яйцо, 2 яичных желтка, неполная чайная ложка пищевой соды, ядро грецкого или лесного ореха.
В теплом меде растворить сливочное масло или маргарин, добавить остальные продукты и замесить тесто. Можно добавить по вкусу тертую цедру лимона или молотую корицу. Раскатать тесто в пласт толщиной 1,5 см и вырезать специальной выемкой или стаканчиком круглые лепешки. Поверхность смазать взбитым со сметаной яичным желтком, на середину положить по 1/2 ядра грецкого или целый лесной орех.
Уложить лепешки в смазанный сливочным маслом, посыпанный мукой противень и выпекать в духовке при умеренной температуре до готовности.
Рецепт 5
«Медовый поцелуй».
Продукты для приготовления: 350 г муки, 250 г сахара, 50 г молотого ядра грецкого или лесного ореха, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 100 г меда, щепотка пищевой соды и молотой корицы.
Сливочное масло хорошо растереть с мукой, добавить пищевую соду, подогретый мед, сахар, орех, молотую корицу и вымешать с одним яйцом до получения однородной массы. Рекомендуется сделать это вечером, накануне выпечки. На ночь тесто накрыть влажной тканью и поставить в холодное место.
На следующий день раскатать тесто в пласт толщиной 1—2 см. Специальной выемкой вырезать разные геометрические фигурки, смазать поверхность яичным белком, посыпать сверху молотым орехом и поставить в подогретую духовку на 5—10 мин.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)Дешевое медовое печенье