Cómo cocinar aceite de espino amarillo en casa
Seabuckthorn ha sido durante mucho tiempo un fiel compañero de nuestros jardines. Bastantes platos se pueden cocinar a partir de él. Pastilla, mermelada, mermelada, jugo, té y fruta congelada de espino cerval de mar, todo esto es sabroso y útil. Por cierto, en las frutas congeladas, las vitaminas duran hasta seis meses.
Las frutas y el follaje del espino cerval de mar se utilizaron incluso en la antigua medicina mongola, china y tibetana. Enfermedades gástricas tratadas, reumatismo, enfermedades de la piel. Y ahora esta planta, en particular el aceite de ella, es ampliamente utilizada tanto en medicina popular como científica.
El aceite de espino amarillo es famoso por su poder curativo, se recomienda para el tratamiento de úlceras, úlceras por presión, heridas de larga cicatrización, quemaduras, congelación, éxtasis, etc.
Sin embargo, hay una serie de enfermedades en las que el aceite de espino amarillo está contraindicado. Por lo tanto, antes de usar aceite como medicamento, es necesario consultar con un médico.
La demanda de petróleo aumenta cada año, pero el volumen de su producción aumenta significativamente más lentamente. Es casi imposible comprar aceite de espino amarillo en las farmacias, pero a precios de bazares se muerden, por decir lo menos, y no se sabe qué se va a comprar. En este momento, también entré en contacto con este problema. Pero resultó que puedes cocinar mantequilla en casa. Por supuesto, contiene menos sustancias biológicamente activas que el aceite fabricado en fábrica, pero aún así el efecto terapéutico también es efectivo (fue confirmado por nuestra propia experiencia), especialmente cuando se aplica externamente.
Durante diez años, probé muchas maneras y sus opciones para cocinar aceite en casa, y me detuve a las dos. Intento hacer aceite con variedades de frutos rojos de espino amarillo. Si no tengo tiempo
Entonces, la primera manera (de frutas frescas).
Mi fruta madura y jugo exprimido con un exprimidor. Pongo el jugo resultante en la sedimentación. Durante esto, el aceite (naranja-rojo o naranja-amarillo) fluye en la superficie del jugo, que recojo en un recipiente aparte. El jugo que queda es pasteurizado. Por cierto, el jugo de espino amarillo con miel es un maravilloso remedio contra la tos.
Exprime las bayas de espino amarillo con agua y sécalo con una batería de calefacción central. Si la calefacción aún no está conectada, en un lugar oscuro a una temperatura no superior a 60 °. Los apretones secos se retuercen en un molinillo de café, vierte el polvo resultante en una cacerola de esmalte, vierte aceite de girasol refinado (200 g de polvo 200 g de aceite), cúbrelo con una tapa y déjalo para infundir.
Después de 2 días, el aceite se vierte en otro recipiente (emallirovanuyu, de vidrio, porcelana o loza de barro, pero siempre con una tapa) con una nueva porción del orujo seco y siguen insistiendo otros 2-3 días. Para aumentar la concentración de ingredientes activos en un aceite, esta operación se debe repetir tres veces.
Todos los extractos obtenidos durante la infusión, se funden, añadir el aceite, que surgió durante la infusión de jugo; Filtrar a través de estopilla, elaborado en 3 capas, y se vierte en una botella limpia, seca de vidrio oscuro. Se almacena en el refrigerador por no más de 3 – meses.
Quiero señalar: si estás cocinando aceite en esmalte, entonces el esmalte debería estar intacto.
El segundo método para obtener aceite de fruta congelada
De fruta congelada de aceite de espino amarillo conseguir tan kilogramo de frutas conciliar el sueño en un recipiente de esmalte, verter litros de aceite, cubierto con una tapa y poner en una olla grande de agua hirviendo (el llamado baño de agua). Después de 30 minutos, la masa se filtró a través de estopilla, aceite se drena a una botella seca y apretar de nuevo vierta porción fresca de aceite de girasol y se puso en una cúpula de agua. Repito esta operación una vez más, es decir una porción del extracto se extrae con tres porciones de aceite.
El aceite, obtenido como resultado de tres extracciones, se vierte en una olla de esmalte (mejor en vasijas de vidrio oscuro) y se deja durante un día a temperatura ambiente. Durante la sedimentación, el aceite nada hacia arriba y el jugo permanece debajo. El aceite se vierte cuidadosamente en una botella de vidrio oscuro. Lo guardo en la nevera.
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