Бабка творожная с орехами на меду
В подогретый мед добавить подсушенные, мелко рубленные орехи, яичные желтки, пшеничную муку, сливочное масло, хорошо взбить, а затем все это смешать с протертым творогом. Ввести взбитые белки и осторожно перемешивать.
Подготовленную творожную массу выложить в металлические конусные формочки, смазанные сливочным маслом и посыпанные сахарным песком, и выпекать на пару. Готовую бабку полить разогретым медом. На одну бабку требуется: творога — 100 г, муки пшеничной — 10 г, половина яйца, ядер грецких орехов —15 г, масла сливочного—10, сахарного песку — 5, меда — 50 г.
Рецепт 2
Творог с медом.
Тщательно растертый творог перемешать с медом до получения однородной массы и выложить на тарелку. На 450 г творога требуется 3 столовые ложки меда.
Рецепт 3
Аришта.
Яичные белки взбить, а желтки растереть с сахаром. После этого их соединить, добавить просеянную муку и тщательно перемешать
Рецепт 4
Асуда с медом.
Пшеничную муку поджарить на русском масле до темно-коричневого цвета, затем, помешивая, добавить мед. Подготовленную массу варить 5—7 мин. На 50 г пшеничной муки требуется: 20 г топленого масла, 30 г меда (из армянской кулинарии).
Бабка творожная с орехами на меду