The Honey Boss
Tecto: 500 g de miel, 1 kg de harina, 200 g mantequilla, 200 g de azúcar, 1/2 taza de leche 2 huevos, 1 cucharadita de canela aplastado y clavo de olor, 3 granos de pimienta olorosas, 30 g de sosa..
Relleno: Orechovaya – 250 gramos de menas trituradas, 250 g de azúcar, 2 proteínas, vainillina;
Chocolate -150 g de chocolate, 4 cucharadas. cucharadas de leche, 150 g de azúcar, 250 g de mantequilla, 4 yemas, vainillina, 500 g de mermelada.
Fondant: 300 g de azúcar, 1/2 taza de agua, 1 cucharada. una cucharada de vinagre, 50 g de chocolate o 30 g de cacao, 1 cucharadita de mantequilla, vainillina.
Cocinero de miel con canela, clavo de olor y pimienta machacada, aún caliente vierta en los platos con harina tamizada con soda. Agregue la mantequilla derretida, la leche a temperatura ambiente y amasar la masa. Colóquelo en un lugar frío durante dos semanas, luego mezcle de nuevo, divídalo en cuatro partes, extienda cada uno de ellos, póngalo en una hoja engrasada, pinche con un tenedor y hornee en un horno caliente (210-220 ° C) durante 10-15 minutos. En el segundo día, las tortas sinterizadas se deben espolvorear con café negro dulce con 5-6 gotas de esencia de ron, grasa primero con mermelada, luego con opaho y masa de chocolate. Presione el medovik con una tabla con una carga.
El relleno es el siguiente: Chocolate: rallar chocolate en un rallador fino, agregar leche, disolver al fuego y enfriar. Enjuague el aceite con azúcar y yemas, agregue chocolate frío, vainillina;
Opecco – moler ophexi y amasar con azúcar y vainillina, moler con proteínas para formar una masa homogénea.
Cocine dulce así: azúcar vierta agua caliente, vinagre, tape y cocine. Si una gota de jarabe, cayendo de una cuchara, arrastre a lo largo de un “hilo”, agregue chocolate caliente o cocinado con 2-3 cucharadas. cucharas de agua de cacao. Retire del plato, agregue aceite. Cuando comience a ponerse ganso, vierta en un panal de miel.
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