Свойства пыльцы и перги
Цветочная пыльца в последнее время пользуется таким огромным успехом, что ее по значению вполне можно поставить рядом с медом.
В ясный летний день, стоя недалеко от летка улья, можно наблюдать, как пчелы возвращаются в свой восковой город с грузом цветочной пыльцы. Собранную пыльцу пчелы несут в «корзиночках» третьей пары задних ножек. Пчеловоды часто называют эти корзиночки для переноса пыльцы на ножках пчел «штанишками». Действительно, корзиночки оправдывают такое название, когда наполнены пыльцой.
Они напоминают брючки-галифе. Их цвет зависит от цветов, на которых побывали пчелы: на цветах колокольчика и фацелии они фиолетового цвета; яблони, малины — белые или серые; эспарцета, клевера белого и красного, лугового василька — коричневые; дикой мальвы — синие; груши, персика, конского каштана
Одетых в зеленые, синие, красные, оранжевые, желтые галифе она пропускает беспрепятственно, а пчел из другого улья, появляющихся без груза пыльцы и нектара, беспощадно отгоняет прочь. Комочки пыльцы в корзинках являются лучшим пропуском для входа в пчелиный город. Нередки случаи, когда пчела смело проходит с этим ценнейшим грузом в чужой улей и бдительная охрана многотысячной пчелиной семьи не чинит ей никаких препятствий.
Пыльца различных растений (рис. 15) отличается не только по цвету и оттенку, но и по размеру, форме поверхности цветочных пыльцевых зерен. Так, величина зерен пыльцы различных видов ив и берез равна 7 мк, тогда как у растений, относящихся к семейству тыквенных, их размеры достигают 150 мк.
Зерна пыльцы (их можно рассмотреть только под микроскопом) являются подлинной сокровищницей чудеснейших пищевых и лекарственных веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, ферментов, минеральных, гормональных, фитонцидных и других весьма важных для живого организма.
Установлено, что для организма человека необходим белок, содержащий все десять незаменимых аминокислот (аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин), которые должны поступать в готовом виде с пищей, так как не могут синтезироваться организмом. Цветочная пыльца содержит в больших количествах все заменимые и незаменимые аминокислоты — те «кирпичики», из которых создаются живые клетки.
Пыльцу можно также назвать естественным концентратом почти всех известных витаминов. Каждое пыльцевое зернышко содержит следующие витамины: С (аскорбиновая кислота), В1 (аневрин), В2 (рибофлавин), В6 (пиридоксин), Bс (РР-никотиновая кислота), В3 (пантотеновая кислота), Н (биотин), Вс (фолиевая кислота), провитамин А (каротин), D (кальциферол), Е (токоферол), Р (рутин) и др.
Пыльца содержит весьма важные ферменты, выполняющие роль биологических катализаторов. Пыльцевые зерна некоторых растений содержат гормональные вещества: эстрон — женские половые фолликулярные гормоны. Французский исследователь Луво пишет, что снегири перед спариванием склевывают огромное количество цветков яблони. Их зобы буквально набиты пыльниками этих цветков.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)Свойства пыльцы и перги