Procesamiento de néctar en la miel
El néctar dulce y fragante es alimentado por muchos insectos: abejorros, todo tipo de moscas, mariposas, avispas. Pero la mayor cantidad de néctar se cosecha y las abejas se llevan a sus nidos. Durante el florecimiento de los jardines y las praderas, en los tilos y en el campo de trigo sarraceno hay un zumbido uniforme, incesante e inestable de néctar que extrae las abejas obreras. La abeja tiene que procesar muchas flores, hasta que llena su estómago de miel con néctar.
¡Para recoger un kilogramo de néctar del alforfón, las abejas deben visitar alrededor de dos millones de flores! En medio del florecimiento de nectarinas tan poderosas como el tilo y el kiprei, en un clima cálido, familias acomodadas y adineradas pueden proveer en un día 20-25 kg de néctar. Es difícil imaginar que esos pequeños insectos puedan obtener y llevar a casa una cantidad tan fantástica de líquido azucarado.
El néctar, como se sabe, es el secreto de las glándulas nectaríferas especiales de las flores. Es plantas aisladas en el mejor momento de su fuerza, listas para producir descendencia.
El néctar contiene sustancias que tienen las propiedades nutricionales y curativas más valiosas: azúcares, microelementos, proteínas, vitaminas, pigmentos y antibióticos. Casi todo el sistema periódico de elementos de Mendeleev está representado en él: potasio, sodio, calcio, magnesio, hierro, cobre, zinc, cloro, fósforo, manganeso, kolbat, plata, yodo y muchos otros.
Del néctar a la miel, el camino es bastante complicado. En la “línea tecnológica”, el néctar como materia prima llega inmediatamente, tan pronto como entra en la boca y la abeja melífera de la abeja. Aquí está expuesto a los jugos digestivos de una abeja que descompone el azúcar complejo en azúcares simples: glucosa y fructosa. En el tanque del ventrículo, el néctar también pierde parte del agua. El
Maduro, listo para la preparación, abejas melíferas selladas herméticamente con cera en forma de panal. Cada celda llena de miel, como una lata, está sellada herméticamente con una tapa de cera: el aire no penetra en la celda obstruida con miel, la humedad no entra. Entonces está almacenado, hasta que las abejas no lo necesitan.
La miel es el alimento principal de las abejas. Durante el año, una familia de abejas, buena en fuerza, consume hasta 120 kg. La mayor parte se gasta en la primavera y el verano, cuando las abejas llevan la vida más enérgica: crían crías, construyen panales, recolectan néctar y polen. La miel excedente pertenece al apicultor para obras, cuidados y amor por los trabajadores alados.
Las abejas recogen miel de todos los colores. Sin embargo, naturalmente, se da preferencia a aquellos que secretan más néctar. Por lo general, las abejas de inteligencia los encuentran. En sus selectores de señal cambian a más flores nectaríferas.
Las plantas que son altamente productivas de néctar se encuentran en primavera, verano y otoño. Están entre las hierbas, los arbustos y los árboles. Con fuertes nectaronas, las abejas cosechan alimentos durante todo un año, a veces incluso durante varios años. Después de todo, hay diferentes años: áridos y fríos, lluviosos, cuando no se puede obtener comida de las abejas.
A diferencia de otros animales criados por humanos, solo las abejas preparan sus propios alimentos para el invierno. Una persona que es indolora para las abejas puede usar la miel sobrante. Y solo en años hambrientos y mediocres tienen que reponer su comida.
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