Preservación de pieles
Pieles de calidad: materias primas para la producción de artículos para el hogar
(calzado, ropa, etc.) depende de la alimentación, cuidado, mantenimiento de los animales, las reglas de su sacrificio, así como la eliminación, el almacenamiento, el procesamiento primario de las materias primas.
Debe recordarse que la cara equivocada reduce la calidad de las materias primas. Los trabajadores experimentados de las estaciones de matanza realizan este trabajo complejo de manera calificada y, además, en instalaciones adaptadas para la matanza. La piel quitada de forma cualitativa cuesta entre un 40% y un 60% más.
Skin debe preservar tanto dentro de dos horas después de retirarlas de los cadáveres de animales. Canning pieles de ternera, capa de piel de oveja y piel y otras especies animales conserva la estructura y calidad del producto, y hace que tales materiales adecuados para el curtido de pieles, productos de la capa de piel de oveja.
Antes de enlatado de pieles de ganado grande, terneros, ovejas y cabras necesariamente sometidos a procesamiento primario (quitar los restos de carne y grasa). Esta mejora no sólo el grado, sino que también promueve pieles de conservas uniformes, ya que permanece bajo prosalivaetsya suficiente.
Debe recordarse que la conservación intempestiva de las pieles provoca su rápida descomposición, lo que reduce drásticamente la calidad de las materias primas, especialmente de los abrigos de pieles.
Conserva las pieles con sal de trituración pura de cocina No. 3. Para la piel de oveja y de cabra, se usa la sal de trituración No. 1-2. La sal en toda el área de la piel se distribuye uniformemente, y las áreas engrosadas se rocían con una capa gruesa.
Cuando se conservan las máscaras, es conveniente usar una rejilla con un tamaño de 2 X 2,75 m, previamente rociando la sal de cocina con una capa de hasta 3 cm. Durante la salazón de las pieles de ganado pequeño, en particular de pieles de oveja, se frota la sal en toda la superficie. Para salar en cada kilogramo de pieles necesitas 400 g de sal.
Las pieles del ganado están completamente saladas con no menos de 7 días de longitud, piel de becerro, piel de becerro, piel de oveja y de cabra, durante 4 días. La temperatura en la sala de enlatado debe estar dentro de + 10 ° C, la humedad relativa del aire es de 75-80%.
En áreas con un clima cálido, las pieles se conservan en forma de salazón seca. Al mismo tiempo, primero se salan, se guardan durante dos días en un estante, luego se cuelgan en postes especiales para secar: en verano bajo un dosel, y en invierno en una habitación especial.
Dado que las pieles sin salazón, congeladas o secas por la luz solar directa, se deterioran y su calidad se deteriora, es necesario observar las reglas para almacenar las materias primas.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)Preservación de pieles