Pan de jengibre de miel “Debrecen”
Miel (500 g) hervir bien, retirar del fuego, agregarle 250 g de harina, 20 g de manteca, amasar una masa homogénea y poner en un lugar cálido durante 2-3 horas.
250 g de harina para tamizar en un tablero, mezclar con 120 g de azúcar en polvo, 3 yemas de huevo, amasar la masa y combinarla con masa de miel. La masa se agita y corta las formas de las galletas. La hoja de metal se rocía con harina y se hornea en un horno caliente a alta temperatura. La superficie de las galletas horneadas en caliente se puede untar con leche dulce, brindándole brillo.
Receta 2
Gingerbread miel especial.
Miel, grasa de ganso, azúcar, hervir y verter en la harina. Amasar bien con una cuchara de madera y, mientras todavía está tibia, agregar ron, canela, clavo de olor, yemas de huevo y las claras de huevo se disuelven en la espuma. Antes de verter la masa en el molde, agregue nueces machacadas.
Forme el aceite con aceite, espolvoréelo con harina y llénelo con media masa. Hornee a temperatura media. Este lote de la prueba se hornea preferiblemente en dos formas o en dos etapas.
Masa: 800 g de harina, 650 g de miel, 250 g de grasa de ganso, 12 g de azúcar, 8 huevos, un vaso de ron, una cucharadita de clavo de olor molido, varios granos de nueces en cuartos.
Receta 3
Pan de jengibre de miel popular.
Mezcle la harina con canela molida y bicarbonato de sodio. En la miel, introduzca el azúcar quemada, vierta la leche, la crema agria, las yemas de huevo y mezcle bien. Agregue la harina y amasar la masa. Haga unos pasteles, colóquelos en una hoja, engrasé y espolvoréelos con harina, hornee. Cool, corte.
Masa: 500 g de miel, 500 g de harina de trigo, 1/2 taza de crema agria, un vaso de leche, 2-3 yemas de huevo, 10 g de azúcar molido, una cucharadita de bicarbonato de sodio (pago).
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