Miel contra el moho

Miel contra el moho

En el aire circundante hay una gran cantidad de esporas de hongos en forma de moho. En condiciones favorables (a la temperatura, humedad y medio nutriente apropiados), las esporas germinan r谩pidamente, el micelio se desarrolla, penetrando en la profundidad del sustrato. Por lo tanto, los productos tales como harina, az煤car, pasta, mermelada, mermelada, dulces suaves, aguas de fruta, obtienen un olor desagradable, sabor y apariencia. A diferencia de otros productos alimenticios, la miel, cuando se almacena adecuadamente, nunca se moldea.

El investigador del laboratorio de micolog铆a investig贸 las propiedades antimicol贸gicas de la miel de alforf贸n y 20 muestras de miel a partir del n煤mero obtenido por el m茅todo express. Todas estas muestras fueron infectadas con diez moldes diferentes aislados de los alimentos. A pesar de que la composici贸n de la miel incluye prote铆nas, carbohidratos, vitaminas, minerales y otras sustancias necesarias para la vida de cualquier c茅lula viva, los moldes introducidos en la miel, perecieron. Aparentemente, la miel contiene sustancias que no solo tienen propiedades antimicrobianas, sino tambi茅n antimoho.




Miel contra el moho