Коптильня для фруктов

1 — деревянная решетка; 2 — бутовый камень; 3 — дымоход; 4 — топка.
Стенки коптильни делаю из кирпича. Внутри вдоль коптильни проходит дымоход, выложенный из бутового камня аркой. Между камнем свободно проходит дым. Коптильню накрываю деревянной решеткой, на которую кладу фрукты. Копчу и яблока, и груши, и сливы. Яблоки ломтиками, груши и сливы — целыми, из копченых фруктов вкусный компот. Сохраняются они несколько лет. Их не точит моль.
После того, как фрукты насыпаю на решетку, на них кладу плотное покрывало из ткани. Копчу две-три сутки. За это время фрукты перебираю, откладывая готовые и досушивая их на солнце, на печи или духовке.
Коптильня для фруктов
Related posts:
- Размножение пчелиных семей Естественное роение пчел. В естественных условиях увеличение числа семей происходит путем роения. Роение есть проявление инстинкта размножения пчелиной семьи. Роение состоит в следующем. В конце весны или летом при соответствующих условиях происходит отделение от готовившейся...
- Универсальное пасечное приспособление В течение активного пчелиного сезона в разное время пчелам дают подкормку, обеспечивают водой, отбирают пыльцу, формируют нуклеусы, осуществляют поимку роя, уничтожают клещей варроа и т. д. Для выполнения каждой операции применяют, как правило, отдельное приспособление....
- Зимовка пчел Правильно организованная зимовка пчел является одной из самых важных задач в пчеловодстве. Хорошей считается такая зимовка, при которой не только не бывает отхода пчелиных семей или нуклеусов; с запасными матками, но и не наблюдается значительного...
- Воск Народнохозяйственное значение воска Значение пчелиного воска для народного хозяйства чрезвычайно велико. Благодаря целому ряду ценных свойств пчелиный воск представляет собой важнейшее сырье для социалистической, промышленности, и применяется более чем в 40 ее отраслях: авиационной, металлургической,...
- Враги и вредители пчел Мотылица, или восковая моль. Это самый назойливый вредитель пчелиных сотов, а иногда и расплода пчел. Существует несколько видов моли. На наших пасеках замечается два ее вида: более крупные и поменьше. Бабочки моли пепельно-серого цвета, с...
- Коптильня для слив Коптильню для слив сделал из металлического ящика, толщина стенки которого 2 мм. Верхняя часть открыта, а чтобы из нее не сползали ящики со сливами, по периметру набил деревянные планки шириной 5 см. Внизу коптильни вырубало...
- Большая восковая моль Восковой молью называют ночных бабочек, гусеницы которых питаются воском. Существуют два вида моли: большая и малая. Большая восковая моль (мотылица, клочень, Gal-leria mellonella) (рис. 30) — ночная бабочка длиной 20 мм, шириной в размахе крыльев...
- Болезни взрослых пчел Наиболее распространенные болезни взрослых пчел вызываются паразитами; большинство возбудителей этих заболеваний имеют микроскопические размеры (например, возбудитель нозематоза), но есть и видимые простым глазом (например, личинки мух, маек). Паразитарные заболевания пчел можно разделить на две группы:...
- Как пчелы разговаривают друг с другом В предыдущих главах говорилось о дрессировке, которая позволяет получить некоторые данные о чувствах пчел. Предпосылкой для таких опытов служит то, что пчелы, которых мы хотим дрессировать, прилетают к нашему опытному столику. Чтобы привлечь пчел к...
- Схемы пыльцеуловителей Получение пыльцы с растений или перги с сотов — это очень трудоемкий процесс. Можно получать пыльцу, уже собранную пчелами, путем отбора их обножек у летка при возвращении в улей. Практическое осуществление такого отбора обножек оказалось...
- Сушка для фруктов Рис. 1. Традиционная сушка. Разрез, план: 1 — яма; 2 — печь; 3 — сруб; 4 —свод; 5 —решетка из прутьев орешника. С давних времен на Украине основой производства продуктов питания был крестьянский двор. Семейная...
- Простейшая воскотопка Восковое сырье на пасеке перерабатывают двумя способами: без разваривания — в воскотопках и с развариванием — на воскопрессе. Наибольший выход качественного воска получается при прессовании сырья. На страницах журнала было опубликовано немало описаний оригинальных высокоэффективных...
- Глаза пчел и их способность видеть Если читателю приходилось когда-нибудь за завтраком в деревне, на воздухе, есть мед, то, вероятно, к столу являлись и пчелы, привлеченные медовым запахом. В таком случае всегда можно провести простой опыт, для которого потребуются лист красной...
- Эффективное укрытие для пчел Вот уже одиннадцать лет я использую способ утепления ульев, который не только обеспечивает полную сохранность пчелиных семей, но и создает условия, позволяющие им выходить из зимовки практически без потерь. Исход зимовки в этом случае не...
- Борьба с восковой молью народными методами Соль Восковая моль, если не принять меры, может уничтожить весь сотовый запас. Итак, после того как выкачали мед и освободили значительное количество сотов, просушите их. Возьмите обычный опрыскиватель УОП-5, что выпускает наша промышленность для борьбы...
- Хранение восковой суши Важным условием развития пчелиных семей, сохранения их здоровья и насыщенного опыления тепличных культур является обеспеченность пчелиных семей сотами (восковой сушью). В больших пчеловодческих хозяйствах сушь хранят в сотохранилищах, где рамки с небольшим расстоянием одна от...
- Рецепты фруктов с медом Ягоды (калина, малина, клубника) со снежком. Белки сбить и прибавить мед. Ягоды положить в порционную посуду и сверху украсить сбитыми белками.500 г ягод, 2 столовые ложки меда, белки 2 яиц. Ягоды с мягким сыром. Сыр...
- Чувства обоняния и вкуса у пчел Человек любит говорить о своих «пяти чувствах», хотя наука уже давно установила, что, кроме чувства зрения, слуха, обоняния, вкуса и осязания, существуют еще и некоторые другие чувства, которым у нас соответствуют специальные органы. Например, орган...
- Многофункциональная роевня В период наращивания пчелиных семей зарождаются и формируются рои. Несмотря на противороевые приемы, рои нередко вылетают из ульев, прививаются на дереве, кустарнике или специально устроенном неподалеку от пасеки привое и через некоторое время улетают на...
- Внутреннее строение тела пчелы Мышцы. Пчела способна производить самые разнообразные движения: ползать, летать, подгибать брюшко и жалить, чистить усики, выполнять разного рода работы — собирать нектар и пыльцу, строить соты и т. д. Кроме того, пчела беспрерывно производит дыхательные...
Интересная идея получается. Самая большая проблема с сухофруктами всегда – это моль, а если в данном случае она не точит, то всё решено!