Коптильня для фруктов
1 — деревянная решетка; 2 — бутовый камень; 3 — дымоход; 4 — топка.
Стенки коптильни делаю из кирпича. Внутри вдоль коптильни проходит дымоход, выложенный из бутового камня аркой. Между камнем свободно проходит дым. Коптильню накрываю деревянной решеткой, на которую кладу фрукты. Копчу и яблока, и груши, и сливы. Яблоки ломтиками, груши и сливы — целыми, из копченых фруктов вкусный компот. Сохраняются они несколько лет. Их не точит моль.
После того, как фрукты насыпаю на решетку, на них кладу плотное покрывало из ткани. Копчу две-три сутки. За это время фрукты перебираю, откладывая готовые и досушивая их на солнце, на печи или духовке.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
Коптильня для фруктов
Related posts:
- Размножение пчелиных семей Естественное роение пчел. В естественных условиях увеличение числа семей происходит путем роения. Роение есть проявление инстинкта размножения пчелиной семьи. Роение состоит в следующем. В конце весны или летом при соответствующих условиях происходит отделение от готовившейся...
- Универсальное пасечное приспособление В течение активного пчелиного сезона в разное время пчелам дают подкормку, обеспечивают водой, отбирают пыльцу, формируют нуклеусы, осуществляют поимку роя, уничтожают клещей варроа и т. д. Для выполнения каждой операции применяют, как правило, отдельное приспособление....
- Зимовка пчел Правильно организованная зимовка пчел является одной из самых важных задач в пчеловодстве. Хорошей считается такая зимовка, при которой не только не бывает отхода пчелиных семей или нуклеусов; с запасными матками, но и не наблюдается значительного...
- Воск Народнохозяйственное значение воска Значение пчелиного воска для народного хозяйства чрезвычайно велико. Благодаря целому ряду ценных свойств пчелиный воск представляет собой важнейшее сырье для социалистической, промышленности, и применяется более чем в 40 ее отраслях: авиационной, металлургической,...
- Враги и вредители пчел Мотылица, или восковая моль. Это самый назойливый вредитель пчелиных сотов, а иногда и расплода пчел. Существует несколько видов моли. На наших пасеках замечается два ее вида: более крупные и поменьше. Бабочки моли пепельно-серого цвета, с...
- Коптильня для слив Коптильню для слив сделал из металлического ящика, толщина стенки которого 2 мм. Верхняя часть открыта, а чтобы из нее не сползали ящики со сливами, по периметру набил деревянные планки шириной 5 см. Внизу коптильни вырубало...
- Большая восковая моль Восковой молью называют ночных бабочек, гусеницы которых питаются воском. Существуют два вида моли: большая и малая. Большая восковая моль (мотылица, клочень, Gal-leria mellonella) (рис. 30) — ночная бабочка длиной 20 мм, шириной в размахе крыльев...
- Болезни взрослых пчел Наиболее распространенные болезни взрослых пчел вызываются паразитами; большинство возбудителей этих заболеваний имеют микроскопические размеры (например, возбудитель нозематоза), но есть и видимые простым глазом (например, личинки мух, маек). Паразитарные заболевания пчел можно разделить на две группы:...
- Как пчелы разговаривают друг с другом В предыдущих главах говорилось о дрессировке, которая позволяет получить некоторые данные о чувствах пчел. Предпосылкой для таких опытов служит то, что пчелы, которых мы хотим дрессировать, прилетают к нашему опытному столику. Чтобы привлечь пчел к...
- Схемы пыльцеуловителей Получение пыльцы с растений или перги с сотов — это очень трудоемкий процесс. Можно получать пыльцу, уже собранную пчелами, путем отбора их обножек у летка при возвращении в улей. Практическое осуществление такого отбора обножек оказалось...
- Сушка для фруктов Рис. 1. Традиционная сушка. Разрез, план: 1 — яма; 2 — печь; 3 — сруб; 4 —свод; 5 —решетка из прутьев орешника. С давних времен на Украине основой производства продуктов питания был крестьянский двор. Семейная...
- Простейшая воскотопка Восковое сырье на пасеке перерабатывают двумя способами: без разваривания — в воскотопках и с развариванием — на воскопрессе. Наибольший выход качественного воска получается при прессовании сырья. На страницах журнала было опубликовано немало описаний оригинальных высокоэффективных...
- Глаза пчел и их способность видеть Если читателю приходилось когда-нибудь за завтраком в деревне, на воздухе, есть мед, то, вероятно, к столу являлись и пчелы, привлеченные медовым запахом. В таком случае всегда можно провести простой опыт, для которого потребуются лист красной...
- Эффективное укрытие для пчел Вот уже одиннадцать лет я использую способ утепления ульев, который не только обеспечивает полную сохранность пчелиных семей, но и создает условия, позволяющие им выходить из зимовки практически без потерь. Исход зимовки в этом случае не...
- Борьба с восковой молью народными методами Соль Восковая моль, если не принять меры, может уничтожить весь сотовый запас. Итак, после того как выкачали мед и освободили значительное количество сотов, просушите их. Возьмите обычный опрыскиватель УОП-5, что выпускает наша промышленность для борьбы...
- Хранение восковой суши Важным условием развития пчелиных семей, сохранения их здоровья и насыщенного опыления тепличных культур является обеспеченность пчелиных семей сотами (восковой сушью). В больших пчеловодческих хозяйствах сушь хранят в сотохранилищах, где рамки с небольшим расстоянием одна от...
- Рецепты фруктов с медом Ягоды (калина, малина, клубника) со снежком. Белки сбить и прибавить мед. Ягоды положить в порционную посуду и сверху украсить сбитыми белками.500 г ягод, 2 столовые ложки меда, белки 2 яиц. Ягоды с мягким сыром. Сыр...
- Чувства обоняния и вкуса у пчел Человек любит говорить о своих «пяти чувствах», хотя наука уже давно установила, что, кроме чувства зрения, слуха, обоняния, вкуса и осязания, существуют еще и некоторые другие чувства, которым у нас соответствуют специальные органы. Например, орган...
- Многофункциональная роевня В период наращивания пчелиных семей зарождаются и формируются рои. Несмотря на противороевые приемы, рои нередко вылетают из ульев, прививаются на дереве, кустарнике или специально устроенном неподалеку от пасеки привое и через некоторое время улетают на...
- Внутреннее строение тела пчелы Мышцы. Пчела способна производить самые разнообразные движения: ползать, летать, подгибать брюшко и жалить, чистить усики, выполнять разного рода работы — собирать нектар и пыльцу, строить соты и т. д. Кроме того, пчела беспрерывно производит дыхательные...
- Удобная роевня Потеря роя приводит к недобору меда и сотов на пасеке. Чтобы не допустить его выхода, применяют самодельные роеуловители разных конструкций. Предлагаемая роевня позволяет совмещать несколько операций: снятие привившегося роя; хранение его в прохладном помещении; пересадку...
- Кормовая база пчеловодства и меры расширения и улучшения ее Для успешного развития и высокой продуктивности пчеловодства, как и любой отрасли животноводства, необходима мощная и устойчивая кормовая база. Кормовой базой пчеловодства являются медоносные растения полевых севооборотов (кормовые, масличные, технические, лекарственные, бахчевые и некоторые овощные культуры,...
- Сушильные шкафы для ягод и фруктов Фрукты, ягоды, грибы можно сушить в сушильных шкафах (рис. 1 и 2). Высушенные в этих шкафах сливы, абрикосы, груши очень вкусные и аппетитные на вид. Сушильные шкафы необходимо размещать на незатененном месте. Шкаф (рис. 1)...
- Работа на пасеке в конце взятка и составление гнезд на зимовку Перед окончанием медосбора нужно немедленно приступить к упорядочению ульев и предупреждению воровства пчел, которое может возникнуть при обрыве взятка. Меры против напада пчел. Пчелы, увлеченные медосбором, при прекращении взятка не могут оставаться в бездельи. Они...
- Сбор пыльцы пчелами Пыльцеуловитель из молочного пакета. В индивидуальном секторе свыше 1,6 млн. пчелосемей. Рядом с медом и воском ценным продуктом для любителя есть цветочная пыльца. За питательностью ее нельзя сравнить ни с одним другим продуктом естественного происхождения....
- Смена двухлетних маток Работа проводится 5-8 июня, в период цветения садов и желтой акадии, с целью устранения роения и одновременной сменой двухлетних маток в половине семей. В дальнейшие 3-4 недели пасеку можно не посещать. Смена двухлетних маток производится...
- Главные свойства меда Цвет меда в наибольшей мере зависит от того, от каких растений мед происходит. Так, мед с белой акации, липы, донника, люцерны и клеверов имеет светлую окраску, от почти белого до бледножелтоватого и светлоянтарного цвета. Цвет...
- Фрукты, консервированные в меду Для консервирования фруктов применяют мед. Мед (2 кг) размешать в молоке (100 г), смешанном со взбитым в крепкую пену белком. Смесь поставить на огонь и кипятить, снимая пену. Из приготовленного таким способом меда варить сироп...
- Питание пчелиной семьи Среди животных, так же как и среди людей, встречаются изощренные лакомки. Но люди имеют широкие возможности для удовлетворения своих капризов, тогда как у животных природа строже определила каждому виду, что он может есть и чего...
- Враги и болезни пчел Благосостояние пчелиной семьи может подвергнуться опасностям, потому что оно легко возбуждает алчность различных лакомок. Пчелиные семьи уже давно исчезли бы с лица Земли, если бы они не защищали свои сладкие зимние запасы при помощи ядовитого...
- Фруктовый пирог с медом Для начинки можно взять любые фрукты: яблоки, груши, сливы, вишню, персики. Форму для пирога смазать маслом, яблоки или груши нарезать тонкими ломтиками, удалив сердцевину. Сверху высыпать 2 горсти любых мелких ягод: вишню или смородину, 6...
- Копченье рыбы в походных условиях Наверно, каждый рыбак хотел бы иметь возможность самому готовить копченую рыбу. Особенно же в походных условиях, когда выловленную рыбу нужно срочно переработать. Для этого изготовили простую небольшую походную коптильню. На рис. 1 внешний вид этой...
- Сбор меда и пыльцы в садах (медоносы садов) Сбор меда и пыльцы с абрикосов Абрикоса – дерево семейства розовоцветных. Кора у нее темная, буровато-серая. Ветви голые, листки целостные, с длинными черенками. Цветы почти сидячие, развиваются до появления листков. Лепестки белые или розовые. Плод...
- Рыжая осмия в садах Рассказывать садоводам о значении пчел в опылении плодово-ягодных растений не нужно, так как каждый знает: чем больше их побывает на цветах, тем высший урожай. Медоносные пчелы выполняют в садах около 80% опылительных работ, а остаток-...
- Размножение и развитие пчел Рост и развитие пчелиной семьи при благоприятных условиях внешней среды (обилии корма, надлежащей температуре и пр.) обеспечивается всеми тремя формами особей: маткой, рабочими пчелами и трутнями, но роль их в этом не одинакова. Матка является...
- Внешнее строение тела пчелы Наружный покров. Пчелы, как и все насекомые, не имеют внутреннего костного скелета, который у позвоночных животных представляет основу и опору всего тела. Вместо внутреннего скелета у пчел имеется твердый наружный покров, который служит для прикрепления...
- Коптильня в квартире Рис. 1.1 — трубка с резьбой; 2 — штуцер с резьбой; 3 — резьба для заглушки; 4 — резьба для закрепления в крышке; 5 — заглушка; 6 — крышка гусятницы. Рис. 2.1 — плита; 2...
- О восковой моли и солнечной воскотопке Соты, освобожденные от меда, сберегают до следующего медового урожая в сотохранилищах — особых неотапливаемых помещениях, недоступных для пчел. В крупных пчеловодных хозяйствах, где сотов очень много, сотохранилища оборудованы вентиляционными устройствами и охладительными системами. Соты хранят...
- Жизнь пчелиной семьи Для того чтобы правильно и наиболее эффективно руководить жизнью и деятельностью пчелиных семей с целью повышения их продуктивности и максимального использования пчел для опыления многих сельскохозяйственных культур пчеловод должен знать не только строение и функции...
- Содержание пчел в ульях-лежаках Только сильные пчелиные семьи биологически полноценны и наиболее продуктивны по меду и по воску. Они всегда бывают готовы использовать любой, даже кратковременный взяток. Поэтому приемы ухода за пчелами и содержания их должны быть направлены прежде...
Интересная идея получается. Самая большая проблема с сухофруктами всегда – это моль, а если в данном случае она не точит, то всё решено!