Galletas de miel glaseadas
Productos de masa: 250 g de harina de centeno, 300 g de harina de trigo blanco, 250 g de miel, 20 g de amonio, 100 g de azúcar, 4 huevos. Para glasear: 2 claras de huevo, 200 gramos de azúcar, unas gotas de vinagre, 2 cucharadas. cucharadas de azúcar en polvo, sal. La harina de centeno en un plato hondo se revuelve bien con una cuchara de madera con miel caliente.
Amasar la masa de harina de trigo blanco, amonio, azúcar y huevos. Masa de harina de centeno y miel mezclada con masa de trigo y amasar.
Al día siguiente, la masa (debe ser de consistencia media) se corta en 3-4 partes, se extiende sobre una tabla de harina, en una capa de 0,5 cm de grosor y se cortan galletas redondas pequeñas. Colóquelos a una distancia de 2-3 cm en una sartén, ligeramente engrasados, y cueza al horno caliente primero en la parte superior, luego en la parte inferior del fuego durante 5-7 minutos. A menudo no puedes abrir el horno, pero debes asegurarte de que los bizcochos no se quemen.
De los productos recomendados por la receta, obtienes 5-6 panecillos.
Listo para poner los bizcochos en un recipiente hondo, verter un glaseado caliente y mezclarlo ligeramente para hacer una buena brisa. En una bandeja para hornear, lubricada con aceite, coloque los bizcochos y, con la puerta del horno abierta, seque primero un lado y luego el otro.
La forma de la preparación del glaseado: del azúcar y 5 cucharas del té del agua para soldar el jarabe. Cuando empiece a burbujear, agregue las claras de huevo, batidas en una espuma, en pequeñas dosis, sin detenerse. Agregue vinagre, sal y 2 cucharadas. cucharadas de azúcar en polvo.
Receta 2
Galletas de miel glaseadas.
Harina de centeno verter en platos profundos, revuelva bien con una cuchara de madera con miel caliente. Amasar la masa de harina de trigo blanco, agregando amonio, azúcar y huevos. Mezcle una
Listo para poner los bizcochos en un plato hondo, verter un glaseado caliente y mezclar un poco, para que estén bien cubiertos con glaseado. Coloque las galletas en una hoja, engrasadas, y con el horno abierto, séquelas primero con una, luego en el otro lado.
Masa: 250 g de harina de centeno, 300 g de harina de trigo blanco, 250 g de miel, 20 g de amonio, 100 g de azúcar, 4 huevos.
Glaseado: 2 claras de huevo, 200 gramos de azúcar, unas gotas de vinagre, 2 cucharadas de azúcar en polvo, sal después del gusto.
Receta 2
Galletas de miel “Transilvania”.
De la harina, la miel y los huevos, la canela, el clavo de olor y el azúcar de vainilla, amasar la masa, balancearla con una capa delgada y cortar las cortezas redondas con formas o un vaso. Cubra la superficie de los bizcochos con una yema y decore con mitades de almendras peladas. Hornee las galletas a temperatura media.
Masa: 6 cucharadas de miel, 450 g de harina de centeno, 4 huevos, 5 gramos de canela molida, 2-3 piezas. clavos (molido en polvo), un paquete de azúcar de vainilla, almendras.
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