Dando a la miel una reacción ácida
La alta concentración de azúcares de miel asegura su conservación a largo plazo. Sin embargo, las abejas tienen otra manera, que protege de forma fiable el producto de los daños durante el almacenamiento prolongado: Las abejas de miel dan fuertemente reacción ácida (acidez), y en el ambiente ácido no pueden desarrollar esporas de hongos, putrefacción […]