Dulces de miel
La miel hierve en una caldera de hierro fundido durante 15-20 minutos con agitación continua hasta que se dore. Luego colóquelo en una bandeja engrasada, amase y tire del peso hasta la formación de paquetes. De estos haces, haz rizos, rizos o trozos de lápiz en un cuchillo. Para la preparación de un kilogramo de caramelo de miel, se requieren 5 vasos de miel.
Medovik con ralladura de limón. En la miel caliente, agregue la mantequilla derretida, mezcle bien, vierta el azúcar, ponga el jengibre, la sal y mezcle bien. Luego ponga huevos, clavos de olor, canela y gradualmente agregue la harina mientras revuelve. Después de eso, la masa se amasa bien, se lamina hasta un grosor de 1 cm y se corta en formas o un cuchillo. Los pedazos preparados de la pasta ponen en una hoja de hornada engrasada y cuecen al horno. Se requieren 200 g de miel: mantequilla – 100 gramos, azúcar – 1 taza, jengibre – 1 g, huevos 2 – 3 piezas, canela – 1/4 cucharadita, piel de limón: -3 cucharaditas, clavo de olor – 1 / 4 cucharaditas de harina de trigo – 3 tazas.
Receta 2
Pan de jengibre de miel popular.
500 g de miel, 500 g de harina, 1/2 taza de crema agria, 1 vaso de leche, 2-3 yemas, 10 g de azúcar quemada, 1 cucharadita de canela molida, 1/2 cucharadita de refresco para beber disuelto.
Mezcle la harina con canela y bicarbonato de sodio y agregue al azúcar quemada, leche, crema agria. Batimos las yemas y luego mezclamos cuidadosamente todos los productos. Agregue la harina y amase la masa. Recortamos las formas que colocamos en bandejas para hornear, engrasadas y espolvoreadas con harina. Hornea en el horno. Se obtienen pasteles de miel sabrosos.
Receta 3
Corazones de miel
300 g de miel, 400 g de harina, 150 g de azúcar en polvo, 2 huevos, 5 g de carbonato de amonio, 1 cucharadita de anís, canela, clavo de olor. Calienta ligeramente la miel; Batir por separado los blancos con azúcar, especias y amoníaco. Mézclalos con miel y agrega la harina. Amasar una masa amasadora suelta, que le daremos para cubrirla con una servilleta durante 5 horas. Luego enrollamos una capa de 3 mm de grosor, de la cual cortamos los corazones. Lubricar el huevo batido y hornear en una bandeja para hornear engrasada, a fuego alto. Los pasteles de miel refrigerados están cubiertos con glaseado de proteínas con la ayuda de una corneta.
Receta 4
Crema de miel nutritiva para niños.
100 g de miel, 300 g de cuajada, 30 g de mantequilla, 1 yema, 1/2 polvo de azúcar de vainilla, 10 g de pasas, 100 ml de leche, 200 g de néctar de fruta. Miel, mantequilla, requesón, leche, yema, néctar, azúcar de vainilla bata hasta que espese. Espolvorea con pasas.
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